Ibu kota bawang ungu, Quang Ngai

Dengan 180 hektar bawang ungu di pantai yang dikelilingi oleh gunung berapi dan terumbu karang, komune Binh Hai dikenali sebagai ibu kota bawang ungu di tanah besar.

Pada penghujung April, ladang bawang ungu di komune Binh Hai, daerah Binh Son, wilayah Quang Ngai memasuki musim menuai kedua tahun itu. Komune ini terletak di pantai dengan batu gunung berapi, terumbu karang, dan tanah yang serupa dengan pulau Ly Son, hampir 30 km dari tanah besar, sesuai untuk penanaman bawang.

Orang ramai menanam tiga tanaman setahun, dari Tet hingga sekitar Ogos, dengan pengeluaran kira-kira 1,800 tan setahun. Kawasan ini telah diiktiraf oleh Pejabat Harta Intelek untuk jenama bawang ungu Binh Hai dan sedang membina kawasan penanaman khusus mengikut piawaian VietGAP dengan lebih 20 hektar.

Encik Pham Van Xuyen, Naib Pengerusi Komune Binh Hai, berkata bahawa varieti bawang ungu berasal dari Ly Son, dan dibawa ke sini untuk ujian lebih 30 tahun lalu, membuka hala tuju baharu untuk rakyat. Sehingga kini, bawang ungu telah menjadi profesion tradisional di komune dengan kira-kira 400 isi rumah menanamnya.

Pemilik ladang bawang memuatkan bawang ungu yang baru dituai ke kereta sorong dan menolaknya ke tempat berkumpul berhampiran jalan untuk dibawa pulang untuk dikeringkan.

Selepas menuai 4 sao bawang (setiap sao adalah 500 m2), Encik Huynh Trung Thu di kampung Thanh Thuy memenuhi rumahnya dengan bawang ungu. Dia juga membina bangsal tambahan untuk menyimpan bawang kerana halaman rumahnya tidak mencukupi untuk tiga tan bawang yang dituainya. Dengan harga bawang kira-kira 30,000 VND sekilogram, setiap tanaman bawang, keluarga Encik Thu memperoleh kira-kira 90 juta VND, dan selepas ditolak perbelanjaan, beliau masih memperoleh keuntungan lebih daripada 50 juta VND.

Bawang ungu dibeli dan dijual oleh peniaga ke Da Nang, Ho Chi Minh City, Hanoi dan banyak lagi wilayah di negara ini. Sementara menunggu peniaga datang membeli, ramai yang menggantung tandan bawang pada bingkai besi yang didirikan di sekitar halaman dan di hadapan rumah, mewujudkan pagar bawang ungu.

Encik Nguyen Vien, 70 tahun, di kampung Thanh Thuy, menjelaskan bahawa menggantung bawang pada wayar dan rak mempunyai dua tujuan: untuk menggunakan sepenuhnya ruang dan mengeringkan bawang dengan cepat.

Puan Nguyen Thi Be, 78 tahun, membuat rangka besi di hadapan rumahnya untuk menggantung bawang. Katanya, sebelum menanam bawang, dia hanya menanam tanaman lain seperti kacang, jagung.. dengan pendapatan yang lebih rendah. Selepas musim bawang berakhir, dia dan isi rumah lain beralih kepada menanam ketumbar pada bulan-bulan terakhir tahun ini.

Selepas peringkat pengeringan, pemilik sawah mengupah atau meminjam ramai orang dari kampung yang sama untuk memotong mentol bawang dari batang dan akar. Setiap pekerja dibayar kira-kira 150,000-200,000 VND sehari.

Puan Nguyen Thi Y, 75 tahun, menggunakan pisau untuk memotong akar dan batang bawang daripada kelapa. Bawang itu agak pedas apabila dipotong, jadi selain memakai cermin mata, dia terpaksa memakai pembungkus plastik untuk mengelakkan bau pedas dari matanya.

Masih banyak ladang bawang yang belum dituai kerana pemilik menanam benih pada hari yang berbeza. Encik Pham Luu, 59 tahun, berkata bahawa tanaman bawang ungu bertahan kira-kira 50 hari. Ladang bawang telah melabur dalam sistem pengairan automatik dengan kos kira-kira 2 juta VND setiap sao. Kira-kira 4 hari sebelum menuai, pemilik akan berhenti menyiram.

Biasanya, setiap sao bawang ungu memerlukan 100 kg benih (berharga lebih daripada 4 juta VND). Jika musimnya baik, setiap sao boleh mengeluarkan hasil hampir 1,000 kg (satu tan), namun tanaman itu juga terdedah kepada perosak seperti cacing hijau, pelombong daun... menjejaskan hasil.

Dengan tiga tanaman setahun, secara purata keluarga di komune Binh Hai boleh mengaut keuntungan ratusan juta dong.

Pham Linh

sumber