Nikmati kopi dan teh Vietnam.

[iklan_1]

Menurut artisan Luu Khanh Toan, untuk menghasilkan secawan kopi yang lazat, tersendiri, berkualiti tinggi dan selamat memerlukan proses enam langkah yang perlu dipatuhi: pengesahan saintifik , pengeluaran anak benih, penanaman, pemprosesan biji kopi, pemanggangan dan pembuatan bir. Lebih banyak langkah yang diikuti dalam secawan kopi, lebih tinggi kualitinya yang tersendiri.

Walau bagaimanapun, pada masa ini, kebanyakan pelanggan hanya menikmati secawan kopi semasa tiga peringkat terakhir: memproses biji kopi, memanggang, dan membancuh; dan walaupun begitu, hanya pada peringkat membancuh, bermakna kedai kopi membancuhnya sesuka hati, sedangkan mereka hampir tidak mempunyai pengetahuan tentang proses penanaman, varieti, kaedah saintifik yang digunakan, dan sebagainya.

Berdasarkan pandangan ini, artisan Luu Khanh Toan telah bekerjasama dengan Green Life JSC untuk mencipta LKT Coffee, sebuah produk yang dibangunkan menggunakan proses enam langkah untuk menghasilkan pengalaman kopi yang unik.

Ini membantu pengeluar kopi memperoleh pemahaman yang lebih jelas tentang peranan setiap peringkat dalam menentukan kualiti kopi, bertujuan untuk membina proses pengeluaran yang disegerakkan dan dioptimumkan. Pada masa yang sama, ia menyediakan pengguna dengan lebih banyak pilihan untuk kopi kegemaran mereka, berserta maklumat yang telus, lengkap dan mudah didapati.

Gambar rajah kebolehkesanan yang menunjukkan maklumat tentang setiap cawan kopi. Foto: VL

Menurut Encik Nguyen Viet Hung (Green Life JSC) - syarikat yang menguruskan jenama Kopi LKT, produk kopi LKT memberi tumpuan kepada segmen khusus, pengalaman dan 5 bintang, jadi kuantiti pengeluaran sangat terhad, terutamanya dipilih daripada beberapa ladang kopi di Lam Dong . Antaranya, yang paling terkenal dan tersendiri ialah kumpulan "Fragmented Coffee".

"Oleh kerana ia dihasilkan menggunakan proses 'R-Chao' dan 'More Pure', kepingan kopi sangat versatil dalam penggunaannya; ia boleh digunakan secara langsung (dibancuh seperti teh) atau dikisar menjadi serbuk (dibancuh seperti kopi)," jelas Encik Hung.

Artisan Luu Khanh Toan (71 tahun) berasal dari Hanoi . Sebelum tahun 2000, beliau berpeluang bekerja di Central Highlands dan mengembangkan minat terhadap kopi. Selama lebih 20 tahun, beliau telah terus bereksperimen dan menyelidik untuk menyempurnakan rantaian pengeluaran kopi "dari ladang ke cawan" secara terperinci, dengan teliti daripada pemilihan benih - penanaman - penjagaan - penuaian hingga pemprosesan - pemanggangan - pembuatan bir, untuk menghasilkan pelbagai rasa kopi mengikut kehendaknya.

Setelah memperoleh kopi panggang dan kisar yang berkualiti tinggi, beliau telah menyelidik dan membangunkan pelbagai set pembuatan kopi. Baru-baru ini, beliau telah mencipta set penapis kopi berputar yang dipertingkatkan, berdasarkan penapis kopi tradisional, untuk memperkenalkan beberapa cara baharu, elegan dan unik untuk menikmati kopi, sekali gus memikat selera penggemar kopi.

[VIDEO] - Artisan Luu Khanh Toan menunjukkan cara membancuh kopi:

Sehingga kini, beliau telah membawakan kepada pelanggan dan rakan kongsi produk kopi istimewa, "Dari ladang ke cawan," dengan proses pengeluaran yang unik di bawah jenama LKT Coffee. Tukang ini berharap agar lebih ramai rakyat Vietnam dan orang ramai di seluruh dunia akan menyukai dan mempercayai kopi Vietnam, merangkumi empat elemen penting falsafah "air pertama, kopi kedua, pembuatan bir ketiga, teko keempat." Khususnya, beliau berhasrat untuk meningkatkan produk kopi Vietnam ke tahap yang baharu: seni kopi.

“Jepun mempunyai budaya teh yang sangat lama. Orang Jepun menyukai dan meminum teh. Sempena acara Pertukaran Budaya Hoi An - Jepun ini, kami ingin memperkenalkan “cawan kopi-teh Vietnam-Jepun”. Ini merupakan ciptaan yang terhasil daripada gabungan bahan-bahan teh Jepun, kopi Vietnam dan peralatan pembuatan teh termasuk penapis kopi Vietnam dan teko Jepun,” kongsi artisan Luu Khanh Toan.

[iklan_2]
Sumber: https://baoquangnam.vn/thuong-thuc-ca-phe-tra-viet-nam-nhat-ban-3139010.html