Semangkuk pho memulakan cerita.

Menyebut tentang Festival Pho Vietnam yang diadakan di Singapura menimbulkan semangat dan minat yang tinggi daripada kebanyakan delegasi diplomatik, duta besar, warga Singapura dan perniagaan serta organisasi antarabangsa.

Orang ramai menikmati pho Vietnam di Festival Pho Vietnam yang diadakan di Singapura - Foto: HUU HANH

Mereka berkata, "Wah! Pho Vietnam. Saya sukakannya," dan meminta maklumat lanjut, menunjukkan kesukaan dan minat mereka terhadap masakan Vietnam, terutamanya pho dan banh mi.

Semoga festival ini bukan sahaja akan menarik minat masyarakat Vietnam di Singapura tetapi juga sebilangan besar rakan antarabangsa. Ini akan membuka peluang untuk mempromosikan pelaburan dari Singapura di Vietnam serta dari Vietnam di Singapura.

Apabila kita bercakap tentang pho, kita sedang bercakap tentang keseluruhan ekosistem dengan banyak produk dan perkhidmatan yang berkaitan, jadi persoalan tentang bagaimana rantaian bekalan berfungsi dan bagaimana pengedaran diuruskan supaya pengguna di Singapura dan warga asing juga boleh memasak pho Vietnam perlu ditangani.

Kita mempunyai potensi yang sangat besar dan masa depan mempunyai kemungkinan untuk mengembangkan rantaian bekalan tersebut. Ini akan meningkatkan status pho Vietnam di Singapura, dan dari Singapura ke negara lain.

Apabila bercakap tentang Singapura, sesetengah orang menganggapnya sebagai sebuah negara yang sangat kecil dengan hanya 6 juta orang. Tetapi jika anda melihat bilangan pelancong antarabangsa yang melawat Singapura dan bilangan warga asing yang tinggal dan bekerja di sana, anda akan melihat ia adalah pasaran yang sangat menjanjikan.

Pada tahun 2025, Singapura menjangkakan akan mengalu-alukan lebih 18 juta pelawat antarabangsa. Ini akan mengubah Singapura menjadi pasaran yang tidak lagi terhad kepada hanya 6 juta orang.

Kerana dari sini, syarikat dan perbadanan perdagangan yang beroperasi di Singapura juga akan membawa produk Vietnam kembali ke pasaran mereka sendiri. Kita mesti memberi perhatian untuk mengeksploitasi kekuatan yang telah kita miliki di Singapura.

Barisan panjang orang ramai dengan sabar menunggu untuk membeli pho sejak awal pagi 19 Oktober, hari kedua Festival Pho Vietnam yang diadakan di Singapura.

Pertama, komuniti Vietnam di Singapura agak besar, dan ramai orang bekerja dalam bidang kulinari.

Mereka merupakan kenalan penting, berpengetahuan tentang keperluan pasaran tempatan, memahami peraturan mengenai import dan pengedaran makanan, dan cara paling berkesan untuk membawa produk ke pasaran.

Kedua, rakyat Singapura dan pelawat antarabangsa telah membangunkan penghargaan yang mendalam terhadap masakan Vietnam di sini. Ini adalah kelebihan yang tidak semua negara cukup bernasib baik untuk dimiliki.

Singapura merupakan pasaran mewah dengan antara pendapatan tertinggi di dunia . Permintaan dan keperluan untuk masakan adalah sangat tinggi.

Terdapat banyak restoran berbintang Michelin di sini, serta tempat makan mewah (masakan mewah, perkhidmatan yang sempurna, suasana mewah, pengalaman artistik).

Walau bagaimanapun, Vietnam kini kekurangan rangkaian restoran yang memenuhi piawaian ini di Singapura. Ini merupakan kelemahan, jurang dan peluang besar yang belum diterokai. Jika syarikat Vietnam melabur dengan cara yang benar-benar memenuhi piawaian antarabangsa dan menawarkan santapan mewah, kita akan menang.

Melihat beberapa negara yang telah menunjukkan prestasi yang sangat baik, seperti Thailand, Korea Selatan, Jepun dan China, jelaslah bahawa pada peringkat awal, kesemuanya menerima sokongan dan pelaburan yang ketara daripada negara, bukan sahaja dari segi dasar tetapi juga dari segi mekanisme, modal dan banyak sumber lain.

Membina jenama nasional memerlukan perhatian dan pelaburan yang sewajarnya daripada agensi kerajaan. Mengapa kita tidak mempunyai restoran mewah di sini? Kerana sumber individu adalah terhad; dan syarikat serta perniagaan yang mempunyai sumber tidak memberi perhatian kepada pasaran ini. Mereka sibuk mengeksploitasi dan membangunkan pasaran domestik.

Kita harus mempertimbangkan semula kisah ini secara holistik untuk membangunkan strategi yang komprehensif. Contohnya, Korea Selatan cemerlang dalam budaya, masakan, seni, muzik , dan sebagainya.

Baru-baru ini, Vietnam telah mula memberi lebih perhatian kepada industri budaya. Masakan merupakan tonggak penting di dalamnya. Kita berada di landasan yang betul, tetapi kita memerlukan lebih banyak pelaburan.

Vietnam mempunyai banyak kelebihan, tetapi perpaduan dan kerjasama yang diperlukan untuk maju ke hadapan dengan mantap dan berwawasan masih belum benar-benar jelas.

Satu contoh terbaru ialah jenama Vietnam Banh Mi Society, yang beroperasi dengan cara yang sangat sistematik dan profesional. Walaupun hanya berada di Singapura selama beberapa bulan, ia menunjukkan potensi yang besar dan pendekatan yang sangat tepat. Kita harus belajar daripada model sedemikian dan melabur di dalamnya, dan bukannya melakukannya sendirian.

Nenek moyang kita pernah berkata, "Sirih pinang adalah permulaan perbualan." Kini, dengan semangkuk pho, anda boleh memulakan sebarang perbualan kerana pho bukan sahaja popular di dalam dan di Asia, tetapi juga di seluruh dunia.

Apabila orang ramai terfikir tentang pho, mereka terfikir tentang Vietnam. Cabarannya adalah bagaimana untuk memanfaatkan kelebihan sedia ada itu. Banyak negara lain menginginkan kekuatan ini tetapi kekurangannya. Kuncinya adalah untuk mempunyai pelaburan dan strategi yang betul.

Kembali ke topik

Tran Phuoc Anh (Duta Vietnam ke Singapura) - DAU DUNG

Sumber: https://tuoitre.vn/to-pho-mo-dau-cau-chuyen-20251019081837351.htm