.JPG)
Encik Nguyen Quoc Ky, Pengerusi Persatuan Budaya Kulinari Vietnam, telah menyampaikan Anugerah Emas Kehormatan kepada para artisan.
Masakan Vietnam merupakan warisan yang tidak ternilai, dibentuk dan dibangunkan selama ribuan tahun sejarah, menyumbang kepada sifat identiti budaya negara yang berkekalan. Para saintis , penyelidik dan artisan kulinari telah mendedikasikan hidup mereka untuk memelihara dan mempromosikan nilai-nilai tradisional budaya kulinari Vietnam dari perspektif saintifik dan teknologi, sejarah dan budaya.
Dengan misi untuk menjejaki, memulihkan, memelihara, mempromosikan dan mengembangkan budaya kulinari Vietnam ke tahap yang baharu, menjadi jenama nasional dan berinteraksi dengan pelancongan dengan yakin untuk mencapai dunia , dalam rangka Festival Tet Vietnam 2024, VCCA menganjurkan Malam untuk menghormati nilai budaya kulinari Vietnam bagi mengiktiraf dan merakamkan rasa terima kasih kepada artisan, saintis, penyelidik dan organisasi sosial, usahawan dan perniagaan yang telah menyumbangkan "Intelek, Bakat dan Kekuatan" mereka dengan sepenuh hati untuk membantu merealisasikan cita-cita menjadikan Vietnam sebagai jenama kulinari peringkat tertinggi di hati pelancong dunia.
Semasa Malam Menghormati Budaya Kulinari Vietnam, VCCA telah menganugerahkan plak emas kehormat kepada 8 artisan, 7 penyelidik, dan menyampaikan sijil merit kepada 7 persatuan budaya kulinari tempatan, 3 projek penyelidikan, 3 sijil merit kepada penaja, 1 unit media, 4 rakan kongsi, bersama 27 individu dan ahli yang telah memberikan sumbangan positif dan mencapai banyak pencapaian pada tahun 2023.
Memberi penghormatan kepada penyelidik masakan Vietnam.
Bagi menyumbang kepada pemeliharaan, pembangunan, dan peningkatan jenama budaya kulinari kebangsaan, VCCA mengumumkan bahawa ia akan terus melaksanakan pelbagai aktiviti untuk menemui dan mempromosikan nilai-nilai budaya masakan Vietnam. Khususnya, kempen pencalonan "Hidangan Lazat dari Kampung Halaman Saya", sebahagian daripada fasa 2 projek "Membangunkan Budaya Kulinari Vietnam menjadi Jenama Kebangsaan", akan dijalankan di seluruh negara.
Dalam masa lebih sebulan sejak pelancarannya, platform "Peta Digital Budaya Kulinari Vietnam", vietnamfoodmap.com, telah menerima lebih daripada 533 pencalonan daripada 63 wilayah dan bandar, dengan penyertaan aktif daripada Jabatan Pelancongan, Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan, Persatuan Budaya Kulinari tempatan, Persatuan Cef, komuniti profesional dan lebih daripada 58 pakar masakan, artisan dan cef dari seluruh negara.
Pada tahun 2024, projek "Peta Digital Budaya Kulinari Vietnam" menjanjikan banyak pengalaman menarik dengan ciri-ciri utama: Pengenalan langsung dan cadangan hidangan lazat pada "Peta Digital Budaya Kulinari Vietnam" berdasarkan pangkalan data berskala besar artisan dan chef yang disyorkan; hidangan kulinari; bahan-bahan, kaedah penyediaan dan nilai pemakanan. Sistem cadangan peribadi berdasarkan tingkah laku dan pilihan pengguna membantu menemui masakan, bahan-bahan dan destinasi yang sesuai dengan keperluan setiap pelancong.
Peta ini juga akan menghubungkan dan berinteraksi secara berkesan dengan rakan kongsi dalam ekosistem, sekali gus mempromosikan nilai ekonomi masakan dan pelancongan kulinari dalam perjalanan ke arah pembangunan mampan industri budaya kulinari Vietnam...
T.TRANG
[iklan_2]
Sumber
Komen (0)