1. Daging kanggaru
Daging kanggaru dianggap sebagai daging "kebangsaan" (Sumber imej: Dikumpulkan)
Mustahil untuk bercakap tentang masakan Australia tanpa menyebut daging kanggaru – simbol tersendiri yang berkait rapat dengan negara ini. Dianggap sebagai "daging kebangsaan", daging kanggaru bukan sahaja terdapat dalam jamuan tradisional tetapi juga di restoran mewah. Ia berperisa, rendah lemak, tinggi protein, dan dianggap sihat.
Rakyat Australia menyediakan daging kanggaru dengan pelbagai cara: dibakar di atas barbeku, digoreng dengan wain merah, atau dimasak perlahan dengan herba asli. Semasa lawatan Vietravel Australia anda , anda akan berpeluang menikmati hidangan ini dalam suasana semula jadi yang liar, di mana aroma daging panggang bercampur dengan angin laut – satu pengalaman yang benar-benar tidak dapat dilupakan.
2. Kek Lamington
Kek Lamington merupakan pencuci mulut yang terkenal (Sumber imej: Collected)
Kek Lamington merupakan pencuci mulut yang terkenal, dianggap sebagai "kebanggaan manis" masakan Australia. Kek yang lembut dan gebu ini disalut rata dengan coklat cair, kemudian digulung dalam kepingan kelapa putih yang licin, menghasilkan campuran rasa yang kaya, manis dan harum yang harum.
Lamington sering dinikmati dengan secawan teh panas pada waktu petang – satu adat resam halus yang mencerminkan gaya hidup Australia yang santai. Semasa melawat Australia , pengunjung boleh menemui pastri ini dengan mudah di kafe-kafe kecil, kedai roti artisanal atau di majlis-majlis luar yang mesra.
3. Pai Daging
Pai daging merupakan makanan jalanan paling popular dalam masakan Australia (Sumber imej: Collected)
Pai daging merupakan salah satu makanan jalanan yang paling digemari dalam masakan Australia. Dengan kerak rangupnya yang menyelubungi inti daging lembu, kambing atau ayam yang dimasak dalam sos yang pekat, pai daging mudah dan lazat. Rakyat Australia sering menikmati hidangan ini semasa acara sukan, terutamanya ragbi atau kriket – bahagian penting dalam budaya popular. Jika anda meneroka Sydney atau Melbourne bersama Vietravel, jangan lupa untuk singgah di gerai pai tradisional untuk merasai rasa asli hidangan ini yang telah menjadi sebahagian daripada kehidupan Australia selama beberapa generasi.
4. Pavlova
Pavlova ialah pencuci mulut yang dinamakan sempena penari balet terkenal Anna Pavlova (Sumber imej: Collected).
Pavlova ialah pencuci mulut yang dinamakan sempena penari balet terkenal Anna Pavlova, yang melambangkan keindahan tarian yang lembut dan tulen. Ia merupakan hidangan yang sangat diperlukan di pesta Krismas dan perjumpaan keluarga di Australia.
Kerak rangup kek Pavlova, digabungkan dengan bahagian dalamnya yang lembut seperti awan, sering dihiasi dengan krim putar dan buah-buahan segar seperti kiwi, strawberi atau buah markisa. Rasa manis dan masamnya sebati dengan teksturnya yang halus, menghasilkan simfoni masakan Australia yang halus yang akan memikat sesiapa sahaja.
5. Ikan Barramundi
Masakan Australia tidak lengkap tanpa hidangan makanan laut segar yang lazat seperti Barramundi (Sumber imej: Collected).
Dengan garis pantai yang menjangkau lebih 25,000 km, masakan Australia tidak lengkap tanpa makanan laut segar yang lazat, dengan Barramundi sebagai "bintang" yang paling digemari. Ikan ini kebanyakannya mendiami perairan hangat di utara Australia, dengan isi putih, sedikit tulang, dan rasa manis semula jadi.
Cef Australia sering memanggang ikan Barramundi di atas arang, menyiramkannya dengan jus limau nipis dan minyak zaitun, menghasilkan rasa yang tidak dapat dilupakan dan tersendiri. Semasa lawatan Vietravel ke Australia, pengunjung boleh menikmati hidangan ini di restoran di sepanjang pantai Darwin atau di pasar makanan tempatan.
6. Vegemit
Vegemite merupakan makanan yang menimbulkan rasa ingin tahu dalam kalangan pelancong antarabangsa (Sumber imej: Collected)
Vegemite ialah makanan yang mencetuskan rasa ingin tahu dalam kalangan pelancong antarabangsa. Ia merupakan sapuan coklat gelap yang diperbuat daripada yis bir pekat, dengan rasa masin dan aromatik yang tersendiri. Walaupun tidak mudah dimakan untuk mereka yang pertama kali mencubanya, Vegemite ialah makanan ruji sarapan pagi Australia, yang sering disapu pada roti bakar dengan mentega.
Vegemite mencerminkan aspek unik identiti kulinari Australia – kuat, tersendiri dan penuh dengan karakter. Jika anda melancong di Australia, jangan teragak-agak untuk mencuba sepotong Vegemite untuk merasai keenakan yang disukai rakyat Australia setiap hari.
7. Ikan Bakar
Ikan Bakar Snags juga merupakan "ritual sosial" bagi penduduk Australia (Sumber imej: Dikumpulkan)
Lebih daripada sekadar hidangan, Grilled Snags merupakan ritual sosial bagi rakyat Australia. Pada hujung minggu, keluarga Australia sering mengadakan BBQ di luar, di mana lidi sosej wangi dipanggang di atas arang dan dihidangkan bersama roti, sos tomato dan salad.
Grilled Snags melambangkan sifat bebas, berdikari, dan berorientasikan komuniti rakyat Australia. Semasa lawatan Vietravel Australia anda, anda boleh merasai pengalaman menikmati pesta BBQ di tengah-tengah alam semula jadi, di mana aroma asap dan ketawa bercampur dengan rasa masakan Australia yang tersendiri.
8. Ayam Parmigiana
Ayam Parmigiana merupakan gabungan masakan Itali dan Australia (Sumber imej: Collected)
Gabungan masakan Itali dan Australia, Chicken Parmigiana (ayam panggang yang ditaburi keju dan sos tomato) merupakan hidangan popular di pub di seluruh Australia. Ayam ini digoreng rangup, kemudian dipanggang dengan keju mozzarella cair, dan dihidangkan bersama kentang goreng dan salad.
Ayam Parmigiana merupakan bukti gabungan budaya dalam masakan Australia, di mana masakan imigran bercampur untuk mewujudkan identiti baharu. Inilah juga yang membuatkan pelancong antarabangsa menyukai Australia – sebuah negara yang terbuka dan pelbagai.
9. Pinggan Makanan Laut
Hidangan Laut ialah "hidangan lautan" Australia (Sumber imej: Collected)
Australia terkenal dengan makanan lautnya yang melimpah ruah, dan Piring Makanan Laut merupakan "pesta lautan" yang sebenar. Hidangan ini biasanya merangkumi udang kara, ketam, tiram, kekapis, salmon dan pelbagai jenis sotong segar, yang disediakan dalam pelbagai cara: dikukus, dibakar atau digoreng rangup.
Menikmati Hidangan Makanan Laut di Sydney atau Gold Coast semasa lawatan Vietravel Australia anda merupakan pengalaman yang tidak dapat dilupakan. Setiap hidangan makanan laut segar, yang penuh dengan rasa semula jadi, merangkumi intipati masakan Australia dalam rasa laut yang kaya.
10. Peredam
Damper ialah roti tradisional yang dimakan oleh gembala dan pelombong Australia pada zaman dahulu. (Sumber imej: Koleksi)
Damper ialah roti tradisional gembala dan pelombong Australia lama, dibakar di atas arang panas atau dalam abu. Dengan hanya bahan-bahan mudah seperti tepung, garam dan air, damper telah menjadi makanan ruji bagi penduduk di padang pasir selama berabad-abad.
Hari ini, Damper sering dihidangkan dengan mentega, madu atau jem buah-buahan semasa perkhemahan. Rasa ringkas Damper membangkitkan kenangan zaman perintis yang sukar, di samping mencerminkan sifat desa dan asli masakan Australia.
Setiap hidangan bukan sekadar pengalaman kulinari, tetapi juga kisah budaya, nafas kehidupan di bumi kanggaru. Mulakan perjalanan ke Australia pada musim luruh-sejuk 2025 ini bersama Vietravel untuk meneroka sepenuhnya intipati masakan Australia dan nikmati saat-saat yang tidak dapat dilupakan dalam perjalanan anda ke tanah yang mempunyai alam semula jadi, manusia dan rasa yang unik.
Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-uc-v18070.aspx
Komen (0)