7 hidangan Belgium terbaik yang akan memenangi hati pengunjung.

Belgium bukan sahaja terkenal dengan seni bina kuno dan datarannya yang meriah, tetapi juga mempunyai pemandangan kulinari yang kaya dan menarik yang menarik minat pengunjung dari seluruh dunia. Hidangan Belgium mempunyai jejak Eropah yang kuat, menggabungkan tradisi dan kemodenan secara halus untuk mencipta rasa yang tidak dapat dilupakan. Jika anda berpeluang melawat Belgium, anda mesti mencuba tujuh hidangan istimewa ini.

1. Moules-Frites

Moules-Frites merupakan salah satu hidangan paling terkenal di Belgium (Sumber imej: Collected)

Moules-Frites merupakan salah satu hidangan Belgium yang paling terkenal, sering dipilih oleh pengunjung di restoran tepi laut atau taman bir tradisional. Hidangan ini terdiri daripada kupang segar yang dikukus dalam wain putih bersama bawang putih, saderi dan bawang untuk menghasilkan sos yang kaya dan berperisa. Sos daripada proses memasak mempunyai rasa manis semula jadi, digabungkan dengan sedikit rasa mentega, menjadikan hidangan ini sangat menarik.

Keistimewaan Moules-Frites ialah padanannya dengan kentang goreng rangup. Kentang goreng Belgium terkenal dengan kerak rangup dan bahagian dalamnya yang lembut, menghasilkan keseimbangan sempurna dengan kupang segar dan berair. Hidangan ini sering dihidangkan dengan mayonis atau sos aioli untuk meningkatkan rasa.

2. Kentang Goreng

Kentang goreng merupakan salah satu hidangan paling popular di Belgium (Sumber imej: Dikumpulkan)

Kentang goreng merupakan salah satu hidangan paling popular di Belgium dan dianggap sebagai kebanggaan kulinari negara. Tidak seperti kentang goreng di negara lain, kentang goreng ala Belgium digoreng dua kali untuk menghasilkan kerak keemasan yang rangup sempurna sambil kekal lembut di dalamnya.

Orang Belgium sudah biasa makan kentang goreng dengan pelbagai sos, daripada mayonis tradisional hinggalah sos keju, sos kari atau sos Andalouse pedas. Anda boleh menemui hidangan ini dengan mudah di gerai makanan segera, pub atau restoran di seluruh Belgium.

3. Karbonamida Flamande

Carbonnade Flamande ialah hidangan Belgium yang mencerminkan gaya masakan wilayah Flanders. (Sumber imej: Collected)

Carbonnade Flamande ialah hidangan Belgium yang berakar umbi dalam masakan Flanders, di mana bir merupakan bahan masakan utama. Stew daging lembu ini disediakan dengan daging lembu yang dimasak perlahan dengan bir perang Belgium, bawang, mustard dan sedikit gula untuk menghasilkan rasa yang kaya dan berkrim yang tidak terlalu kuat.

Kemuncak Carbonnade Flamande ialah kemanisan bir dan bawang karamel yang halus, digabungkan dengan daging lembu yang lembut dan cair di mulut. Hidangan ini sering dihidangkan dengan kentang goreng atau roti, membolehkan pengunjung menikmati sepenuhnya rasa lazat stew yang kaya.

4. Kebun Binatang Air

Wterzooi - Makanan istimewa terkenal dari wilayah Ghent di Belgium (Sumber imej: Dikumpulkan)

Waterzooi ialah hidangan Belgium yang berasal dari wilayah Ghent dan dianggap sebagai hidangan istimewa semasa cuaca sejuk. Pada asalnya dibuat dengan ikan, versi yang lebih popular hari ini ialah Waterzooi ayam.

Bahan utama Waterzooi ialah ayam empuk yang direneh dalam kuah berkrim, digabungkan dengan sayur-sayuran seperti lobak merah, daun bawang, saderi, dan kentang. Campuran rasa berkrim yang kaya, kemanisan semula jadi daripada sayur-sayuran, dan aroma ayam menghasilkan hidangan yang hangat dan berkhasiat. Waterzooi sering dihidangkan bersama roti untuk meningkatkan rasanya.

5. Stoofvlees

Stoofvlees serupa dengan Carbonade Flamande tetapi berbeza dari segi kaedah penyediaannya. (Sumber imej: Collected)

Stoofvlees ialah hidangan Belgium yang serupa dengan Carbonade Flamande tetapi dengan kaedah penyediaan yang berbeza. Daging lembu direneh dalam bir gelap Belgium, dan dihidangkan bersama roti yang disapu dengan mustard untuk memekatkan sos.

Stoofvlees mempunyai rasa yang kaya hasil daripada keseimbangan antara kemanisan gula perang yang halus dan kepahitan bir yang ringan. Ia sering dihidangkan dengan kentang goreng atau roti bakar rangup, yang membantu menyerap sos yang kaya dan berkrim. Stoofvlees bukan sahaja menjadi kegemaran dalam isi rumah Belgium tetapi juga hidangan popular di dewan bir tradisional.

6. Gaufres

Apabila bercakap tentang makanan Belgium, anda tidak boleh melupakan wafel (Sumber imej: Dikumpulkan).

Apabila bercakap tentang makanan Belgium, pastinya kita tidak dapat terlepas daripada menyebut wafel, salah satu pencuci mulut paling terkenal di dunia . Wafel Belgium terdapat dalam dua jenis utama: wafel Liege dan wafel Brussels. Wafel Liege mempunyai tekstur yang lebih padat dan rasa yang lebih kaya dan manis hasil daripada gula mutiara karamel semasa dibakar, menghasilkan kerak rangup yang menarik. Sementara itu, wafel Brussels mempunyai tekstur yang lebih ringan, permukaan segi empat sama, dan sering dihidangkan dengan gula tepung, krim putar, coklat atau buah-buahan segar.

Terlepas dari jenisnya, wafel Belgium menawarkan rasa yang lazat, sesuai untuk dinikmati dengan secawan kopi atau coklat panas pada waktu petang.

7. Coklat Belgium

Belgium dikenali sebagai salah satu negara yang menghasilkan coklat terbaik di dunia (Sumber imej: Koleksi)

Belgium dikenali sebagai salah satu negara pengeluar coklat terbaik di dunia, dan tidak hairanlah coklat Belgium merupakan salah satu snek yang paling digemari di Belgium. Dengan tradisi pembuatan coklat yang berusia berabad-abad, jenama seperti Neuhaus, Godiva, Leonidas dan Pierre Marcolini menawarkan coklat yang lazat dengan rasa yang kaya dan kualiti yang hebat.

Coklat Belgium dibezakan dengan intinya yang kaya, daripada kacang hazel dan karamel hinggalah minuman keras dan buah-buahan kering. Lebih daripada sekadar snek yang lazat, coklat Belgium merupakan cenderahati yang indah untuk pelancong yang melawat negara ini.

Masakan Belgium merupakan gabungan harmoni antara rasa tradisional dan teknik memasak yang halus, menawarkan pengalaman yang tidak dapat dilupakan untuk pengunjung. Daripada kupang (Moules-Frites) dan stew daging lembu (Carbonnade Flamande) hinggalah wafel rangup, setiap hidangan Belgium mempunyai daya tarikan uniknya yang tersendiri. Jika anda seorang pencinta makanan, jangan lepaskan peluang untuk merasai keistimewaan ini apabila anda melawat tanah bir dan coklat.

Sumber: https://travel.com.vn/tin-uc-du-lich/mon-an-o-bi-v16694.aspx