7 hidangan Belgium terbaik yang memikat pengunjung

1. Moules-Frites

Moules-Frites ialah salah satu hidangan Belgium yang paling terkenal (Sumber foto: Dikumpul)

Moules-Frites ialah salah satu hidangan Belgium yang paling terkenal, sering dipilih oleh pengunjung apabila mengunjungi restoran pesisir pantai atau dewan bir tradisional. Hidangan ini terdiri daripada kupang hijau segar yang dikukus dengan wain putih, bawang putih, saderi dan bawang untuk menghasilkan rasa yang lazat dan kaya. Sos daripada proses memasak kerang mempunyai rasa manis semulajadi, digabungkan dengan sedikit lemak daripada mentega, menjadikan hidangan itu sangat menarik.

Istimewanya Moules-Frites ialah gabungan kentang goreng yang rangup. Kentang goreng Belgium terkenal dengan luarannya yang rangup dan dalaman yang lembut, menghasilkan keseimbangan sempurna dengan kerang segar. Hidangan ini sering dihidangkan bersama mayonis atau aioli untuk menambah rasa.

2. Frites

Kentang goreng ialah salah satu hidangan paling popular di Belgium (Sumber foto: Dikumpul)

Kentang goreng adalah salah satu hidangan paling popular di Belgium dan dianggap sebagai kebanggaan negara. Tidak seperti kentang goreng di negara lain, kentang goreng Belgium digoreng dua kali untuk menghasilkan kerak rangup keemasan sempurna sambil kekal lembut di bahagian dalam.

Orang Belgium mempunyai tabiat makan kentang goreng dengan pelbagai sos berbeza, daripada mayonis tradisional kepada sos keju, sos kari atau sos Andalouse pedas. Anda boleh menemui hidangan ini dengan mudah di gerai makanan segera, bar bir atau restoran di seluruh Belgium.

3. Carbonnade Flamande

Carbonnade Flamande ialah hidangan Belgium dengan gaya masakan Flanders yang kuat (Sumber foto: Dikumpulkan)

Carbonnade Flamande ialah hidangan Belgium yang diilhamkan oleh masakan Flemish, di mana bir merupakan bahan utama. Rebus daging lembu ini dibuat dengan daging lembu yang dimasak perlahan dengan bir coklat Belgium, bawang, mustard dan sedikit gula untuk menghasilkan rasa yang kaya, berkrim tetapi tidak terlalu berat.

Keistimewaan Carbonnade Flamande ialah rasa manis ringan daripada bir dan bawang karamel, digabungkan dengan daging lembu lembut yang cair di dalam mulut anda. Hidangan ini biasanya dihidangkan bersama kentang goreng atau roti, membantu pengunjung menikmati sepenuhnya rasa lazat rebusan yang kaya.

4. Waterzooi

Wterzooi - Makanan istimewa terkenal dari wilayah Ghent di Belgium (Sumber foto: Dikumpulkan)

Waterzooi ialah hidangan Belgium yang berasal dari wilayah Ghent dan dianggap sebagai hidangan biasa semasa hari sejuk. Sup ini pada asalnya dibuat dengan ikan tetapi hari ini versi yang lebih popular ialah Waterzooi ayam.

Bahan utama Waterzooi termasuk ayam lembut yang direbus dalam sup berkrim yang kaya, digabungkan dengan sayur-sayuran seperti lobak merah, daun bawang, saderi dan kentang. Gabungan kekayaan krim, kemanisan semulajadi sayur-sayuran dan aroma ayam mencipta hidangan yang hangat dan berkhasiat. Waterzooi sering dimakan bersama roti untuk menambah kelazatan.

5. Stootvlees

Stoofvlees adalah serupa dengan Carbonnade Flamande tetapi mempunyai perbezaan dalam penyediaan (Sumber imej: Dikumpulkan)

Stoofvlees ialah hidangan Belgium yang serupa dengan Carbonnade Flamande tetapi dengan penyediaan yang berbeza. Daging lembu direbus dalam bir gelap Belgium, digabungkan dengan roti yang disapu dengan mustard untuk memekatkan sos.

Stoofvlees kaya dengan rasa berkat keseimbangan antara kemanisan gula perang dan sedikit kepahitan bir. Ia sering dihidangkan dengan kentang goreng atau roti bakar rangup, yang membantu menyerap semua sos yang kaya. Stoofvlees bukan sahaja kegemaran di rumah Belgium tetapi juga merupakan hidangan popular di dewan bir tradisional.

6. Gaufre

Apabila bercakap tentang makanan Belgium, wafel mesti dicuba (Sumber foto: Dikumpulkan)

Apabila bercakap tentang makanan Belgium, wafel adalah salah satu pencuci mulut yang paling terkenal di dunia . Terdapat dua jenis utama wafel Belgium: wafel Liege dan wafel Brussels. Wafel Liege mempunyai tekstur yang lebih padat dan rasa yang lebih manis berkat gula mutiara yang menjadi karamel semasa dibakar, menghasilkan kerak rangup yang menarik. Manakala wafel Brussels pula mempunyai tekstur yang lebih ringan, permukaan segi empat sama dan selalunya dihidangkan bersama gula tepung, krim putar, coklat atau buah segar.

Tidak kira jenis wafel Belgium menawarkan rasa yang lazat, sesuai dinikmati bersama secawan kopi atau coklat panas pada sebelah petang.

7. Chocolat Belge

Belgium dikenali sebagai salah satu negara yang menghasilkan coklat terbaik di dunia (Sumber foto: Dikumpul)

Belgium dikenali sebagai salah satu negara pengeluar coklat terbaik di dunia, dan tidak menghairankan bahawa coklat Belgium adalah salah satu hidangan Belgium yang paling popular. Dengan tradisi pembuatan coklat berabad-abad lamanya, jenama seperti Neuhaus, Godiva, Leonidas atau Pierre Marcolini telah membawa coklat yang indah, rasa yang kaya dan kualiti yang sangat baik.

Coklat Belgium terkenal dengan isi yang kaya dengan buah berangan, karamel, brendi atau buah-buahan kering. Bukan sahaja snek yang menarik, coklat Belgium juga menjadi cenderahati yang bagus untuk pelancong apabila berkunjung ke negara ini.

Masakan Belgium ialah gabungan harmoni perisa tradisional dan kaedah memasak yang canggih, membawa pengalaman yang tidak dapat dilupakan kepada pengunjung. Daripada Moules-Frites, Carbonnade Flamande hingga wafel rangup, setiap hidangan di Belgium mempunyai daya tarikan tersendiri. Jika anda seorang penggemar makanan, jangan lepaskan peluang untuk menikmati kepakaran ini apabila mengunjungi negara bir dan coklat.

Sumber: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-bi-v16694.aspx