Teh Oolong Vietnam

Jika kita mengira dari tahun 1988 – tahun apabila orang Taiwan (Cina) mula-mula memperkenalkan teh Oolong ke dataran tinggi B'Lao – hingga 2025, varieti teh itu telah berakar umbi di tanah ini selama 37 tahun.

Seni pembuatan teh Vietnam

Pakar teh Nguyen Manh Hung (Syarikat Teh Tri Viet, Wad 3, Bao Loc) percaya bahawa setelah berakar umbi dalam tanah tanah tinggi selama bertahun-tahun, menyerap udara tanah tinggi Vietnam, dan ditanam, dijaga, dan diproses oleh tangan Vietnam, adalah lebih daripada cukup untuk mengesahkan bahawa teh Oolong yang ditanam di Vietnam telah di-Vietnamkan, yang mengandungi warna, aroma, rasa, dan rupa teh Vietnam.

Bercakap tentang sejarah teh, pakar teh Trinh Quang Dung – pengarang karya monumental mengenai teh, "5,000 Tahun Tamadun Teh Vietnam" – percaya bahawa teh mempunyai sejarah lebih 5,000 tahun yang mengiringi budaya minum teh rakyat Vietnam. Walau bagaimanapun, teh Oolong – sejenis teh yang harum – hanya muncul di Vietnam pada tahun 1988. Nguyen Manh Hung berkongsi: “Pada tahun 1988, orang Taiwan mula memindahkan, menanam, dan memproses teh Oolong di dataran tinggi B'Lao, Lam Dong . Tiga tahun kemudian, teh Oolong ditanam secara meluas di Lam Dong. Dalam tempoh ini, sesetengah orang Vietnam secara bebas memperbaiki tanah, menanam, memproses, dan mengeksport teh Oolong, bersama-sama syarikat teh Taiwan.” Menurut Encik Hung, walaupun semasa tempoh orang Vietnam bekerja untuk majikan Taiwan, jabatan teknikal kebanyakannya dikendalikan oleh orang Vietnam, bukan orang Taiwan. Ini menunjukkan kepekaan dan kecanggihan orang Vietnam dalam menyesuaikan teknik pembuatan teh untuk menghasilkan teh dengan rasa Vietnam yang tersendiri.

Teh Oolong merangkumi pelbagai jenis: Oolong Jin Xuan, Oolong Putih, Oolong Si Gui, Oolong Cui Yu, Oolong Hong Xin, Oolong Qing Xin, Oolong Tie Guan Yin, Oolong Wu Yi, dan sebagainya. Setiap jenis mempunyai kaedah penanaman, penjagaan dan pemprosesan yang unik. Setiap jenis menggunakan bahan mentah yang berbeza. Bahan mentah yang berbeza memerlukan kaedah pemprosesan yang berbeza, dan akibatnya, produk teh yang terhasil juga akan berbeza. Encik Nguyen Manh Hung menyatakan bahawa banyak syarikat teh oolong di seluruh dunia melabelkan produk mereka sebagai berasal dari Taiwan, tetapi pada hakikatnya, teh ini ditanam, dijaga dan diproses di Vietnam, merangkumi rasa teh Vietnam yang asli, yang dihasilkan oleh tangan dan minda orang Vietnam. "Kita harus berbangga kerana teh oolong Vietnam dibuat oleh tangan dan intelek orang Vietnam," Encik Hung terus terang menyatakan.

Teh Oolong telah mengukuhkan kedudukannya di pasaran antarabangsa. Menurut pelan pembangunan industri teh wilayah itu, Lam Dong akan mengukuhkan hubungan rantaian bekalan pada tahun-tahun akan datang, sambil menerapkan teknologi tinggi dalam penanaman, penjagaan dan pemprosesan mendalam, di samping mengeksploitasi pelancongan yang berkaitan dengan budaya teh untuk meningkatkan nilai yang mampan. Timbalan Perdana Menteri Bui Thanh Son juga mengakui di Pesta Teh Sedunia 2025 bahawa Lam Dong memainkan peranan penting dalam rantaian nilai industri teh negara. Oleh itu, teh yang ditanam, dijaga dan diproses oleh rakyat Vietnam akan terus menyebarkan kisah budaya Vietnam dan kebanggaan terhadap teh Vietnam, dengan jenama terkenal seperti Teh B'Lao dan Teh Cau Dat.

Sumber: https://baolamdong.vn/tra-o-long-viet-412339.html