Pemikiran baharu di 'ibu kota' Vietnam Utara.

Di Hai Phong, komune Nam An Phu, dengan kerjasama perniagaan, sedang melaksanakan model untuk penanaman bawang organik, dengan menggunakan pengurusan kesihatan tumbuhan bersepadu (IPHM).

Tanah itu kehabisan tenaga akibat pertanian intensif.

Komune Nam An Phu (dahulunya dikenali sebagai pekan Kinh Mon, wilayah Hai Duong) mempunyai kawasan penanaman bawang terbesar di Hai Phong, dengan kira-kira 900 hektar. Untuk masa yang lama, penduduk di sini telah bercucuk tanam dengan intensiti yang sangat tinggi, menanam dua tanaman padi dan satu tanaman bawang setiap tahun, menyebabkan tanah itu hampir tidak mempunyai masa untuk berehat.

Encik Nguyen Van Sinh, seorang penduduk kampung Phuong Quat yang telah mengusahakan tanaman bawang dan bawang putih di tanah seluas 3 sao (kira-kira 3,000 meter persegi) miliknya selama bertahun-tahun, berkata: "Bawang dan bawang putih menghasilkan pendapatan berpuluh-puluh kali ganda lebih banyak daripada padi. ​​Walaupun dengan tanaman padi yang baik, anda hanya mendapat 2.5 kuintal setiap sao, bernilai lebih daripada 1 juta dong, dan selepas ditolak perbelanjaan, hampir tiada apa yang tinggal. Tetapi jika satu sao bawang putih mendapat hasil tuaian yang baik dan dijual pada masa yang tepat pada akhir Mac apabila harga tinggi, jumlah pendapatan boleh mencecah 15-20 juta dong dengan mudah."

Nam An Phu, ibu kota penanaman bawang, sedang rancak berkembang. Foto: Dinh Muoi.

Encik Nguyen Van Rieng, yang mengusahakan 5 sao (kira-kira 0.5 hektar) sawah padi di kampung Phuong Quat, juga berkata bahawa penanaman padi pada masa ini terutamanya untuk "menjaga tanah" dan menggunakan jerami untuk menutup batas bawang. "Beras segar dijual dengan harga 7,000 VND/kg di sawah. Jika kita mengupah orang untuk menuai dan menanam, kita pasti akan rugi. Oleh itu, bawang dan bawang putih merupakan sumber pendapatan utama penduduk di sini. Tahun lepas, walaupun dengan harga yang rendah, bawang yang dijual secara pukal (beberapa umbi dan daun) masih berharga sekitar 13,000 VND/kg, menghasilkan lebih 10 juta VND setiap sao," Encik Rieng mengira.

Penggiliran tanaman sepanjang tahun membawa pendapatan yang tinggi kepada penduduk Nam An Phu, tetapi ia juga mengurangkan sumber tanah. "Dos berlebihan" bahan kimia menyebabkan degradasi tanah, rintangan perosak, dan kitaran ganas: lebih banyak baja kimia digunakan, lebih padat tanah, lebih lemah tumbuhan, dan lebih banyak racun perosak diperlukan.

“Tanah kini jauh lebih kekurangan nutrien berbanding masa lalu. Ia dipadatkan dan kekurangan nutrien disebabkan oleh pertanian intensif yang berterusan. Untuk mendapatkan tanaman bawang yang cantik, kami perlu menambah lebih banyak pasir, meninggikan batas tanaman, dan menggunakan lebih banyak baja dan racun perosak berbanding sebelum ini agar tanaman dapat tumbuh,” kongsi Cik Le Thi Nguyet (37 tahun, kampung Phuong Quat).

Perubahan awal

Menyedari risiko yang ditimbulkan oleh degradasi tanah, bermula dari musim tanaman musim sejuk 2025-2026, Jawatankuasa Rakyat komune Nam An Phu, dengan kerjasama Syarikat Saham Bersama Pembangunan Pertanian Emas, akan melaksanakan model penanaman bawang organik dan mengaplikasikan pengurusan kesihatan tumbuhan bersepadu (IPHM) pada skala 12 ekar dengan 70 isi rumah yang mengambil bahagian.

Encik Dang Van Phan, ketua kampung Phuong Quat, berkata bahawa seluruh kampung itu mempunyai 430 isi rumah yang menanam bawang di kawasan seluas 32 hektar. Mengubah amalan pertanian bukanlah mudah tetapi perlu. "Bawang adalah tanaman utama, yang menyara seluruh kampung. Untuk mencapai pengeluaran yang mampan, kita mesti berubah dari akar umbi," kata Encik Phan.

Putaran tanaman yang berterusan sepanjang tahun bermakna tanah di kawasan penanaman bawang di komune Nam An Phu hampir tidak mendapat rehat. Foto: Dinh Muoi.

Proses IPHM yang digunakan di sini tidak bermula dengan menyembur sebarang bahan kimia, tetapi sebaliknya dengan "mendiagnosis" tanah. Jurutera dari syarikat rakan kongsi mengambil sampel tanah untuk dianalisis, dan kemudian membangunkan formula untuk baja mikrob organik untuk mengimbangi pH dan memulihkan mikroorganisma berfaedah di dalam tanah.

Encik Nguyen Van Rieng, sebuah isi rumah yang mengambil bahagian dalam model tersebut, dengan penuh semangat berkata: "Terima kasih kepada pelaburan syarikat dalam baja organik, saya melihat perbezaan yang jelas. Tanahnya lebih berliang dan tidak lagi dipadatkan seperti ketika menggunakan baja nitrogen dan fosforus kimia. Melihat tanaman bawang hijau, dengan batangnya yang tebal dan kukuh, saya tahu ia sihat. Tanaman yang sihat secara semula jadi mempunyai lebih sedikit perosak dan penyakit, menjimatkan wang untuk racun perosak."

Selain menggunakan baja organik, teknik sungkupan jerami tradisional juga diseragamkan dalam proses IPHM untuk mengekalkan kelembapan dan mengawal rumpai, sekali gus meminimumkan penggunaan racun herba berbahaya. Kebimbangan terbesar bagi penanam bawang dan bawang putih selama bertahun-tahun ialah masalah berulang "tuaian besar, harga rendah." Contohnya, keluarga Cik Le Thi Nguyet di kampung Phuong Quat, walaupun terdapat pelaburan yang besar dalam tanaman bawang 2024, terpaksa menjual keseluruhan tanaman mereka pada harga 13,000 VND/kg seawal Januari kerana mereka bimbang harga akan jatuh.

Encik Nguyen Kien Cuong, Pengerusi Lembaga Pengarah Golden Agricultural Development Joint Stock Company, berkata, “Kami menyediakan bahan input standard, menyelia proses pengeluaran, dan komited untuk membeli produk petani pada harga 15% lebih tinggi daripada harga pasaran. Satu-satunya syarat ialah petani mesti mematuhi proses IPHM dan menyimpan diari lapangan untuk memastikan tiada sisa kimia.”

Cik Bui Thi Vui, isi rumah dengan kawasan penanaman bawang terbesar di kampung Phuong Quat, komune Nam An Phu, sedang membaja bawangnya. Foto: Dinh Muoi.

Perubahan dalam pengeluaran di Nam An Phu tidak terhad kepada kemajuan teknikal tetapi juga meliputi perubahan pemikiran. Daripada pengeluaran yang berpecah-belah dan penggunaan bahan kimia yang berlebihan, orang ramai beralih ke arah pertanian yang bertanggungjawab, mengutamakan kesihatan tanah sebagai asas produktiviti dan kualiti, membuka jalan untuk bawang Hai Phong dieksport ke pasaran yang mencabar seperti Jepun dan Korea Selatan.

Cik Nguyen Thi Thanh Nhan, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat komune Nam An Phu, berkata bahawa kawasan tersebut mempunyai kawasan penanaman bawang terbesar di Hai Phong. Petani di komune tersebut mempunyai pengalaman dalam penanaman bawang intensif, tetapi pertanian masih berdasarkan kebiasaan dan kekurangan proses pengeluaran yang sistematik dan piawai. Oleh itu, perkara yang paling penting bagi penduduk di sini ialah proses pengeluaran yang selamat, sekali gus membina jenama untuk bawang, menyumbang kepada peningkatan produktiviti, kualiti produk, dan kecekapan ekonomi produk pertanian tempatan.

Cik Bui Thi Vui, yang mengusahakan lebih satu ekar bawang di kampung Phuong Quat, berkongsi: “Pendapatan keluarga saya bergantung sepenuhnya pada tanah seluas ini, jadi kami sentiasa cuba memaksimumkan penggunaannya untuk pertanian intensif, tetapi kami juga sangat bimbang kerana tanah ini semakin tandus. Apa yang paling kami harapkan sebagai petani ialah sokongan daripada kerajaan dan perniagaan dari segi pelaburan sistematik dan panduan mengenai proses pengeluaran yang mampan. Jika kami mempunyai baja yang baik, tanah yang gembur dan hasil bawang sebanyak 8-9 kuintal seekar, dan jika perniagaan menjamin harga yang tinggi, kami akan mematuhi proses pengeluaran organik dan mampan dengan baik, melindungi tanah dalam jangka masa panjang.”

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/tu-duy-moi-tai-thu-phu-hanh-mien-bac-d786496.html