Cik Ngoc Yen sentiasa mengambil berat tentang meningkatkan nilai cendawan jerami, daripada produk pertanian mentah kepada produk nilai tambah. Foto: PHUONG LAN
Sebelum ini, Cik Ngoc Yen telah berjaya menyelesaikan masalah cendawan straw yang hilang nilai akibat banjir pasaran. Secara khusus, projek Cik Ngoc Yen "Keropok cendawan jerami" memenangi hadiah pertama dalam Pertandingan Idea Permulaan Kreatif Wilayah ke-7 pada tahun 2023. Meneruskan impiannya untuk menjadi kaya di tanah airnya dan meningkatkan nilai komersial cendawan jerami, beliau terus menyelidik, bereksperimen dan berjaya dengan projek baharu "Meningkatkan nilai produk pertanian mentah: produk pertanian yang bernilai mentah:" Gulung cendawan, serbuk perasa cendawan dan serunding cendawan.
Keazaman dan keinginan gadis 9X ini tiba-tiba terpancar apabila peluang dihulurkan kepadanya. Saya masih ingat, kali pertama saya bertemu dengannya, dengan mata berkilauan dengan iman dan cita-cita, Cik Ngoc Yen menegaskan: "Impian terbesar saya adalah untuk meningkatkan nilai komersial cendawan jerami. Hari ini ia adalah kertas nasi cendawan jerami, kemudian ia akan menjadi produk baru, lebih menarik, lebih dialu-alukan oleh ramai orang dari cendawan sederhana di luar bandar ini. Saya percaya saya boleh melakukannya.
Dengan pencapaian memenangi dua anugerah tinggi dalam Pertandingan Idea Permulaan Kreatif Wilayah, Cik Ngoc Yen merupakan komitmen paling mampan yang dibawanya kepada pengguna yang sentiasa mempercayai dan menunggu produk baharu daripadanya. Cendawan jerami adalah produk pertanian yang biasa, tetapi sebenarnya, produk ini kebanyakannya dijual segar. Ini menjadikan cendawan sangat mudah rosak, menghadapi banyak kesukaran dalam pengangkutan dan pemeliharaan. Selain itu, pasaran pada masa ini tidak mempunyai banyak produk yang diproses daripada cendawan jerami. Cik Ngoc Yen menyedari bahawa ini adalah peluang yang baik, kerana trend mencari makanan yang mudah, bersih dan berkhasiat semakin meningkat.
"Penyelesaian saya ialah menukar cendawan jerami kepada produk yang diproses dengan nilai tambah yang tinggi, kemudahan dan khasiat. Melalui penyelidikan, saya mendapati harga cendawan jerami di Vietnam dari 2023 hingga sekarang semakin meningkat, mengukuhkan lagi kepercayaan saya terhadap potensi ekonomi yang ketara bagi projek ini," kongsi Cik Ngoc Yen. Untuk menjadikan idea itu menjadi realiti dengan berkesan, beliau memfokuskan pada penerapan teknologi automatik dan separa automatik pada proses pengeluaran dan pemprosesan, membantu menyeragamkan kualiti dan meningkatkan produktiviti.
Di samping itu, Syarikat Pengeluaran dan Perdagangan Tai Phat Cik Ngoc Yen telah membina model kerjasama rapat dengan petani tempatan. Syarikat itu membeli jerami selepas tanaman padi dan padi untuk digunakan sebagai bahan mentah penanaman cendawan dan membeli cendawan segar daripada petani berkaitan untuk diproses. "Sebagai balasan, kami menyediakan sokongan teknikal untuk pengeluaran kepada rakyat. Kaedah ini bukan sahaja memastikan sumber bahan input yang stabil tetapi juga mewujudkan pendapatan tambahan untuk rakyat," kata Ngoc Yen.
Model perniagaan Cik Ngoc Yen dikendalikan berdasarkan prinsip pertanian bulat dengan rantaian nilai yang tertutup dan terkawal. Inputnya adalah hasil sampingan jerami selepas penuaian padi dan padi melekit, yang digunakan sepenuhnya. Cendawan straw segar dari ladang syarikat Cik Ngoc Yen dan isi rumah yang berkaitan dibawa ke kilang pemprosesan, menghasilkan produk nilai tambah seperti keropok cendawan, roti cendawan, serbuk perasa cendawan dan serunding cendawan.
Menurut Cik Ngoc Yen, produk kertas beras cendawan straw diedarkan secara meluas melalui pelbagai saluran, daripada jualan terus kepada pengguna, melalui laman sosial, restoran vegetarian sehinggalah ke kedai makanan yang bersih. Apa yang istimewa ialah substrat selepas menanam cendawan akan digunakan semula untuk menanam tanaman lain, mewujudkan proses tertutup, mengoptimumkan sumber dan tidak membuang sisa yang mencemarkan alam sekitar.
Cik Ngoc Yen dengan yakin berkata: "Model perniagaan ini membawa angka ekonomi yang sangat mengagumkan, dengan jumlah modal pelaburan sebanyak 4.3 bilion VND dalam tempoh 5 tahun, kami menjangkakan untuk mencapai hasil sebanyak 864 juta VND pada tahun pertama dan berkembang kepada 10.8 bilion VND pada tahun ke-5, dengan margin keuntungan selepas cukai hampir 29%. Kami tidak berhenti pada kecekapan ekonomi, projek dan impak sosial yang positif kepada rakyat tempatan. orang kurang upaya, dan orang yang telah menamatkan hukuman mereka, membantu mereka berintegrasi semula ke dalam komuniti”.
Bermula pada tahun 2020 dengan penanaman cendawan straw, sehingga kini, produk keropok cendawan straw Ngoc Yen telah diberi penghormatan dengan pensijilan "Produk industri luar bandar tipikal di peringkat wilayah pada tahun 2024". Pada tahun 2025, Cik Ngoc Yen akan melengkapkan piawaian, membina jenama makanan bersih, vegetarian dan tempatan serta melancarkan produk baharu. "Matlamat yang lebih besar ialah dari 2026 - 2030, saya akan cuba membawa jenama "cendawan jerami Vietnam" ke peringkat antarabangsa", Cik Ngoc Yen menyatakan keazamannya.
Sumber: https://baoangiang.com.vn/tu-rom-ra-den-giac-mo-khoi-nghiep-a465514.html
Komen (0)