Dari kawasan penanaman hingga ke pusat pengedaran kopi.

(GLO) - Penglibatan perusahaan besar yang semakin meningkat mewujudkan titik perubahan yang luar biasa bagi industri kopi Gia Lai. Daripada pengeksportan kopi mentah terutamanya, barisan produk bernilai tinggi seperti kopi panggang dan kisar, kopi segera dan kopi istimewa secara beransur-ansur muncul.

Bersamaan dengan itu, muncul perubahan dalam pemikiran, melangkaui sekadar menjual kopi, ke arah menjual standard, jenama dan kuasa penetapan harga dalam rantaian nilai global.

Menstruktur semula rantaian nilai dan membebaskan diri daripada model "eksport mentah".

Dengan hampir 109,000 hektar dan pengeluaran lebih 360,000 tan, Gia Lai merupakan antara lokasi utama di negara ini dari segi skala pengeluaran kopi. Walau bagaimanapun, selama bertahun-tahun, sebahagian besar pengeluaran kekal dalam bentuk eksport mentah.

Penanam kopi terutamanya menjual produk separa proses, bergantung kepada peniaga dan turun naik dalam pertukaran antarabangsa. Akibatnya, nilai tambah adalah rendah, rantaian nilai berpecah-belah, dan faedah tidak diagihkan secara berkadaran dengan usaha pengeluaran. Ini telah menjadi kesesakan terbesar bagi industri kopi Gia Lai untuk masa yang lama.

Kemunculan dan pengembangan perusahaan besar secara beransur-ansur mengubah landskap ini. Selain sekadar pembelian, perusahaan-perusahaan ini mula terlibat secara mendalam dalam menyusun semula pengeluaran, melabur dalam pemprosesan dan berhubung dengan pasaran.

Banyak koperasi di Gia Lai telah mengaitkan pengeluaran kopi dengan perniagaan eksport. Foto: VT

Dalam konteks pasaran global yang semakin ketat dari segi kualiti, kebolehkesanan dan pembangunan mampan, mewujudkan kawasan bahan mentah yang memenuhi piawaian antarabangsa bukan lagi satu pilihan, tetapi satu keperluan. Ini memerlukan pelaburan yang komprehensif merentasi semua aspek, daripada benih dan teknik penanaman hinggalah pemprosesan dan penjenamaan.

Encik Thai Nhu Hiep - Pengerusi Lembaga Ahli dan Pengarah Besar Vinh Hiep Co., Ltd. (Ward An Phu) berkata: Syarikat itu bukan sahaja membeli tetapi juga menyusun semula secara langsung kawasan bahan mentah, menjalin hubungan dengan petani dan terlibat secara mendalam dalam rantaian pengedaran global.

Pada masa ini, Vinh Hiep dihubungkan dengan kira-kira 20,000 isi rumah petani, mengeksport kopi ke lebih 60 buah negara, menyumbang lebih 12% daripada eksport kopi Robusta Vietnam.

Bukan sahaja Vinh Hiep, tetapi banyak perniagaan di Gia Lai telah secara proaktif dan mempelopori hala tuju menghubungkan kawasan bahan mentah dan pemprosesan mendalam, seperti: Tam Ba Production and Service Co., Ltd. (wad Dien Hong), VCU Joint Stock Company (komune Chu Prong), Tropico Tay Nguyen Co., Ltd. (wad Dien Hong), Thuy Dung One-Member Limited Company (wad Hoi Phu), Vinh Binh Tay Nguyen Production, Trade and Service One-Member Limited Company (wad An Phu), BaKa Co., Ltd. (komune Ia Hrung)... Mereka ini merupakan pemain utama yang penting dalam proses penstrukturan semula industri.

Menurut Encik Phan Ba ​​​​Kien, Pengarah BaKa Co., Ltd., pada tahun 2025, BaKa memberi tumpuan kepada pembangunan rangkaian produk tradisional seperti kopi panggang dan kisar, kopi segera dan produk olahan lain, dengan menekankan peningkatan kualiti mengikut piawaian antarabangsa.

Hasil daripada ini, produk syarikat secara beransur-ansur telah menakluki pasaran yang mencabar seperti AS dan Jepun. Tidak berhenti di situ, syarikat itu sedang mengubah strategi pembangunannya ke arah meningkatkan nilai tambah, menggunakan kualiti dan kisah asal usul sebagai asas daya saing.

"BaKa jelas memahami bahawa, dalam konteks pasaran global yang semakin menuntut, produk sahaja tidak mencukupi; ia mestilah produk yang mempunyai identiti dan ketelusan daripada sumber bahan mentah hinggalah kepada prosedur pemprosesan," kongsi Encik Kien.

Pada hakikatnya, kopi Gia Lai secara beransur-ansur beralih daripada peranannya sebagai "sumber bahan mentah" dan lebih dekat kepada rantaian nilai global – di mana perniagaan bukan sahaja menjual produk tetapi juga mengawal kualiti dan membina jenama.

Peralihan daripada pengeluaran kepada koordinasi untuk meningkatkan kedudukan

Satu aspek penting dalam perubahan ini ialah pilihan segmen pasaran. Walaupun kira-kira 95% daripada kawasan penanaman kopi Vietnam adalah Robusta, pelaburan dalam Arabica – segmen premium yang memerlukan syarat penanaman yang ketat – menunjukkan trend "pengembangan niche untuk mencapai kejayaan yang lebih besar."

Kumpulan Hoang Anh Gia Lai sedang melaksanakan strategi ini dengan matlamat untuk mengembangkan kawasan penanaman kopinya daripada 3,000 hektar semasa kepada 20,000 hektar dalam tempoh 3 tahun, dengan jangkaan 7,000 hektar akan ditanam baharu pada tahun 2026 sahaja. Seiring dengan ini, mereka merancang untuk melabur dalam 4 kilang pemprosesan basah dan kilang ekstrak kopi moden.

Aspek yang perlu diberi perhatian bukan sahaja terletak pada skala, tetapi juga pada pendekatan untuk membina rantaian nilai gelung tertutup daripada penanaman kepada pemprosesan hingga produk akhir. Ini merupakan langkah ke arah beralih daripada model pengeluaran yang berpecah-belah dan ke arah mengawal keseluruhan rantaian nilai.

Penglibatan perusahaan besar bukan sahaja membawa modal tetapi juga memperkenalkan pemikiran pengurusan moden. Petani tidak lagi menghasilkan secara berasingan tetapi menjadi penghubung dalam rantaian bekalan. Ini membantu mengurangkan risiko, menstabilkan output dan meningkatkan kualiti produk.

Lebih penting lagi, fokus pembangunan beralih daripada output kepada kuasa penetapan harga; daripada eksport kepada penyertaan yang lebih mendalam dalam rantaian bekalan global.

Menjelang 2026, perniagaan menyasarkan pendapatan eksport kopi kira-kira $1.5 bilion. Foto: VT

Oleh itu, konsep "pusat pengedaran kopi" mempunyai makna yang lebih luas daripada sekadar menumpukan bahan mentah. Ia merangkumi keupayaan untuk mengawal aliran produk dari kawasan penanaman, pemprosesan, logistik, hingga pengedaran. Dengan menguasai peringkat-peringkat ini, Gia Lai bukan sahaja mengambil bahagian dalam pasaran tetapi juga boleh mempengaruhi nilai produk.

Dalam konteks peningkatan kebimbangan pengguna terhadap asal usul, kemampanan dan tanggungjawab sosial, ini juga merupakan peluang untuk Gia Lai membina "identiti Robusta" - nilai yang belum pernah dieksploitasi sepenuhnya sebelum ini.

Dalam kapasitinya sebagai Naib Presiden Persatuan Kopi dan Koko Vietnam, Encik Thai Nhu Hiep percaya bahawa Gia Lai mempunyai potensi untuk menjadi ibu kota kopi Robusta yang berkualiti tinggi, hijau dan bertanggungjawab; dan berkelayakan sepenuhnya untuk menjadi "pusat penyelarasan, pemprosesan dan perdagangan kopi" untuk rantau ini dan dunia .

Isu teras hari ini ialah kopi Gia Lai masih mempunyai nilai tambah yang rendah, banyak bergantung pada eksport mentah dan menghadapi tekanan yang semakin meningkat mengenai piawaian hijau dan kebolehkesanan… yang memerlukan transformasi model pembangunan yang asas dan komprehensif.

Gudang eksport kopi di Vinh Hiep Co., Ltd. (wad An Phu). Foto: VT

Bagi mencapai satu kejayaan, Vinh Hiep telah membangunkan pelan lima tahun, yang akan dilaksanakan dari sekarang hingga 2030, bertujuan untuk mengubah industri kopi Gia Lai bagi mencapai piawaian antarabangsa, dengan jumlah pelaburan lebih 18,000 bilion VND.

Terutamanya, pendekatan ini bukan berdasarkan projek tunggal, tetapi pada model ekosistem yang menyatukan sumber bahan mentah dari lima wilayah Central Highlands di Gia Lai, membentuk "Hab Central Highlands"; membangunkan pemprosesan mendalam untuk meningkatkan nilai dan mengurangkan kebergantungan pada eksport bahan mentah.

Pada masa yang sama, rancangan itu termasuk membina kompleks gudang pusat dan bursa kopi berdasarkan piawaian London untuk mengawal harga secara proaktif; mewujudkan institut penyelidikan kopi yang dikaitkan dengan transformasi digital; dan membangunkan rantaian ekonomi kitaran daripada kopi - baja organik - tenaga hijau - pelancongan berasaskan pengalaman.

Terutamanya, sambungan yang dirancang antara bahagian barat wilayah dan Pelabuhan Phu My - Quy Nhon dianggap sebagai "koridor nilai", yang bukan sahaja melayani eksport kopi tetapi juga berkembang untuk merangkumi semua produk pertanian di rantau ini, termasuk dari wilayah jiran dan Laos.

Menurut Encik Thai Nhu Hiep, jika dilaksanakan secara menyeluruh, menjelang 2030, apabila menyebut tentang kopi Robusta yang berkualiti tinggi, dunia akan terfikir tentang Gia Lai - Vietnam.

Sumber: https://baogialai.com.vn/tu-vung-nguyen-lieu-den-trung-tam-dieu-phoi-ca-phe-post586016.html