Adat menumbuk kek beras di kampung Truc Phe

Setiap tahun pada 7 Januari, kawasan perumahan di Pekan Hung Hoa, Daerah Tam Nong akan menganjurkan upacara menumbuk kek beras untuk dipersembahkan kepada Kuil Ibu bagi menyatakan rasa terima kasih atas jasa jeneral wanita Ho Thien Huong. Ini adalah tradisi yang baik yang telah wujud selama ratusan tahun di kawasan itu.

Orang Zon 1, Pekan Hung Hoa berkumpul di Zon Cultural House untuk membuat persiapan menumbuk kek beras.

Adat menumbuk kek beras di kampung Truc Phe (kini pekan Hung Hoa, daerah Tam Nong) mempunyai asal-usul kuno, yang berasal dari lagenda Ibu Suci Ho Thien Huong - seorang jeneral wanita pada era Raja Hung yang membina negara dan memberikan banyak sumbangan untuk melindungi negara.

Pada 207 SM, Trieu Da menyerang Au Lac. Duc Truy ca Dinh Cong Tuan (menjaga Ke Gio, kini tanah Kinh Ke, daerah Lam Thao) telah dikepung oleh musuh. Lady Thien Huong (menjaga Truc Hoa Nham Dong, sekarang bandar Hung Hoa, daerah Tam Nong) menyeru orang ramai untuk menumbuk kek dan bebola nasi untuk membekalkan tentera Dinh Cong Tuan untuk memecahkan kepungan musuh.

Selepas kematiannya, penduduk Pekan Hung Hoa membina sebuah kuil dan menurunkan adat menumbuk kek beras untuk dipersembahkan kepada Ibu Suci pada 7 dan 8 Januari setiap tahun. (Adegan upacara di Pesta Kuil Ibu pada tahun 2024).

Orang yang menumbuk kek biasanya adalah lelaki muda yang kuat dan sihat. Sambil berdebar-debar, lelaki-lelaki itu melaungkan lagu rakyat: "Truc Phe mengadakan pesta banh giay - Di sebelah Asia, buka mulut anda, di sisi lain, alu berdebar-debar."

Kek yang ditumbuk akan dipotong sekata dengan tali.

Kek mesti dibentuk semasa masih panas. Para tukang akan menaburkan lapisan lemak ayam di atasnya dan kemudian mula membentuknya.

Kek biasanya berbentuk bulat atau berbentuk seperti patung dengan ketebalan 5 - 7cm.

Tukang mesti menguli dan menggosok kek untuk menjadikannya bulat dan licin, tanpa butiran beras meletup di permukaan.

Kek beras yang telah siap akan dibawa ke Kuil oleh wanita yang berpakaian formal untuk dipersembahkan kepada Bunda Suci.

Adat menumbuk kek padi telah menjadi santapan kerohanian yang amat diperlukan, menghubungkan kerohanian masyarakat, dan mengekalkan ciri-ciri budaya tradisional yang indah yang kekal dari masa ke semasa.

Thuy Trang

Sumber: https://baophutho.vn/tuc-gia-banh-giay-lang-truc-phe-227452.htm