Impian menjadi kenyataan

- "Suatu hari nanti, saya akan memberitahu wanita di kampung untuk menternak banyak ayam untuk tujuan ekonomi, dan saya akan membeli semua produk" - Itulah impian Cik Hoang Thi Phuong, dilahirkan pada tahun 1990, kampung Duc Tam, komune Van Quan, pemilik jenama Quang Dieu Salt and Pepper Chicken and Soy Sauce Rolled Pig Ears. Impian bukan sahaja untuk memperkayakan diri malah turut menyumbang kepada peningkatan pendapatan wanita di kawasan itu.

Produk jenama Quang Dieu popular dengan ramai pengguna.

Keadaan keluarga Cik Phuong sangat sukar. Dia mempunyai anak kecil, dan ekonominya bergantung pada pekerjaan memetik bulu ayam dan itik untuk disewa, kadangkala terpaksa bekerja untuk setiap hidangan. Dalam keadaan sukar itu, dia masih mempunyai keinginan untuk memulakan perniagaan, mencari pekerjaan yang boleh menyara keluarga dan membantu wanita yang memerlukan dalam pembangunan ekonomi. Soalan "Mengapa tidak mencipta hidangan dengan citarasa rumah yang kuat, bersih, mudah dan berkualiti tinggi untuk dibawa ke setiap dapur keluarga?" menggesanya untuk memulakan perniagaan melalui laluan kulinari.

Setiap hari, selain bekerja mencari rezeki, dia dan suaminya, Quang Dieu, gigih bereksperimen dengan banyak kaedah memasak, perasa, dan menyesuaikan setiap butiran kecil dalam setiap resipi. Beliau menggabungkan beberapa rempah ratus tempatan seperti bunga lawang, kayu manis, buah gardenia, dan lain-lain untuk mencipta hidangan yang bukan sahaja lazat dan kaya, tetapi juga mempunyai rasa tersendiri, berbeza daripada produk serupa di pasaran.

Pada awal 2024, dua produk berjenama Quang Dieu, termasuk ayam garam dan lada sulah serta telinga dan lidah babi yang diperap kicap, tersedia secara rasmi di pasaran. Ayam garam dan lada mempunyai rasa ringan, warna merah jambu semulajadi, lembut dan berair, kaya dengan rasa garam dan lada; Telinga babi gulung lidah rangup di luar, lembut di dalam, digabungkan dengan sos pencicah khas untuk mencipta hidangan yang menarik. Selain dua produk utama, dia juga menghasilkan kaki babi yang diperap kicap, telinga babi yang diperap kicap, dan ayam yang diperap kicap. Untuk mendapatkan sumber bahan mentah yang stabil, dia telah mengikat kontrak dengan beberapa penternak ayam kampung di kawasan itu.

Cik Ha Thu Huong, blok Hoang Hoa Tham, wad Luong Van Tri berkata: Saya membeli dan mencuba beberapa produk jenama Quang Dieu. Kesan pertama saya ialah produk itu dibungkus dengan teliti, sopan, cantik; tidak perlu proses, hanya defrost dan anda boleh membukanya untuk digunakan segera, aromanya sangat khas, rempah ratus berperisa, sedap, sangat sesuai untuk hidangan keluarga terutama pada hari-hari sibuk, ketika tidak ada banyak masa untuk menyediakan.

Selepas hampir 2 tahun di pasaran, produk jenama Quang Dieu telah diterima secara positif oleh pengguna. Ketika ini, produk keluaran keluarganya bukan sahaja popular dalam hidangan harian malah turut dimuatkan dalam menu parti dan sebagai hadiah. Selain jualan langsung, dia juga menjual dalam talian di Facebook dan Zalo. Terima kasih kepada rasa yang lazat dan unik, produk itu cepat mendapat prestij di pasaran, membantunya membina rangkaian 10 pengedar di dalam dan di luar wilayah. Dengan harga antara 140,000 hingga 280,000 VND/produk, setiap bulan kemudahan pengeluaran keluarganya menggunakan beratus-ratus produk, menghasilkan pendapatan lebih 50 juta VND. Kemudahan pengeluarannya juga mewujudkan pekerjaan tetap untuk 2 wanita tempatan, termasuk seorang wanita kurang upaya.

Encik Tran The Kien, Pengerusi Kelab Pelaburan Permulaan Wilayah, ahli Juri Hari Permulaan Wanita 2025, berkata: Produk ayam garam dan lada sulah dan telinga babi yang digulung dalam kicap mempunyai rasa yang sangat lazat, terutamanya sos pencicah yang kaya dan enak. Produk ini juga telah dilaburkan dalam pembungkusan dan pelabelan. Untuk mengembangkan lagi, penulis perlu meluaskan kawasan bahan mentah, menyasarkan pengeluaran berskala besar, seterusnya meningkatkan output dan meluaskan pasaran penggunaan produk.

Pada Hari Keusahawanan Wanita 2025 yang dianjurkan oleh Jawatankuasa Tetap Jawatankuasa Hadapan Tanah Air Vietnam Wilayah, projek Cik Phuong memproses ayam masin dan lada serta telinga babi gulung dengan kicap memenangi hadiah saguhati. Dia berkata: Keluarga sedang mengembangkan skala kemudahan pengeluaran; melabur dalam lebih banyak peralatan seperti: pengukus, periuk elektrik, pembersih vakum industri, peti sejuk bersaiz besar...; pada masa yang sama, mendaftar untuk membina produk OCOP untuk mengesahkan reputasi jenama, bertujuan untuk membawa produk ke rangkaian pasar raya, kedai makanan bersih dan pameran masakan serantau, memenuhi trend penggunaan "sedap, bersih, mudah, kaya dengan identiti". Dengan dinamisme, ketekunan dan keazaman, produk berjenama Quang Dieu secara beransur-ansur mendapat tempat di hati pengguna, meluaskan pasaran pengguna, justeru, Cik Phuong juga semakin menghampiri impiannya.

Sumber: https://baolangson.vn/uoc-mo-cua-chi-phuong-5065008.html