Jangkaulah madu syurga

Palmyra palm adalah produk semula jadi yang dianugerahkan kepada wilayah Seven Mountains di An Giang. Oleh kerana ia adalah "hadiah dari syurga", terdapat tidak terkira banyaknya, hanya memerlukan usaha dan tidak memerlukan apa-apa. Oleh itu, tempat ini terkenal dengan profesion memanjat pokok palma selama beberapa dekad. Malah tidak salah untuk mengatakan bahawa ini adalah "tradisi keluarga"!

Suatu masa dahulu, tidak lama selepas pembebasan, Encik Chau Oanh Si (lahir pada tahun 1959) dari Soc Trang datang untuk tinggal di komune Van Giao (kini komune An Cu). Penduduknya jarang, hanya sebuah rumah kecil yang ditemui jauh. Jika dikira secara kasar, bilangan pokok sawit adalah lebih ramai daripada bilangan orang. Tanpa sesiapa memberitahu sesiapa, pemuda-pemuda hanya menyasarkan pokok jenis ini untuk mencari rezeki. "Modal" untuk kerja itu hanyalah perut yang tidak gentar!

Encik Si memulakan harinya dengan mengumpul gula aren.

Itu kerana pokok palmyra berkaitan dengan pokok kelapa, batangnya lasak tetapi tidak mudah untuk berpaut. Ketakutan terbesar pekerja adalah menemui daun yang lemah, mencengkamnya akan menyebabkan mereka jatuh ke tanah, meninggalkan kehidupan mereka untuk peluang. Atau lebih biasa, pangkal buluh akan reput, menyebabkan seluruh pusat graviti badan tiba-tiba menjadi tidak stabil.

“Dai” hanyalah sebuah tangga buluh, dilekatkan pada pokok palmyra, memudahkan orang ramai memanjat. Orang yang mahir memesan buluh dari kampung, memilih pokok tua yang berbatang lurus, dan membelinya. Harganya adalah beberapa puluh ribu dong/pokok, dan ia boleh digunakan sehingga 2 tahun.

Tetapi kita tidak boleh subjektif, kerana pelantar buluh perlu menahan matahari dan hujan hari demi hari, reput dari dalam, yang sukar dilihat dengan mata kasar. Tidak jauh, baru bulan lepas, Encik Si jatuh dari pokok setinggi 5-6m ke tanah, terkehel lengannya, mukanya bengkak, dan dia terpaksa "menggantung pedang" buat sementara waktu.

"Gula sawit murah beberapa dekad yang lalu, kira-kira 2,500 VND/kg. Sesiapa yang mahir boleh memasak 20-30 kg/hari. Kehidupan di luar bandar adalah sukar, jadi semua orang berkumpul untuk melakukan apa sahaja yang menghasilkan wang, tidak ada banyak pilihan. Saya tidak tahu bagaimana memanjat pokok untuk mendapatkan madu, jadi saya hanya melihat orang lain melakukannya dan menirunya.

Semasa muda, anggota badan mereka kuat, mereka boleh berpegang pada batang pokok dengan kuat, menarik tali pendek di kaki mereka, dan dalam sepuluh langkah mereka boleh mencapai puncak pokok. Apabila lebih tua, mereka memanjat menggunakan pelantar buluh, mengekalkan pendirian yang teguh semasa mendaki. Hampir setiap pendaki palmyra jatuh dari pokok, cuma bezanya tahap keterukannya,” Encik Si mengeluh.

Encik Chau Cop mahir dalam kerja mengumpul madu sawit.

Tetapi profesion tidak pernah berlaku tidak adil kepada mereka yang berdedikasi untuk kerja mereka. Pada awal pagi, sebelum subuh, dia akan membawa beberapa tin plastik ke ladang palmyra, memanjat dari pokok ke pokok sehingga matahari terlalu terik untuk dia turun dan pulang berehat. Selepas makan tengah hari, dia akan memikul galahnya kembali ke ladang, mencari madu sehingga matahari petang pudar.

Dia bekerja keras memanjat 30 pokok sehari, mengumpul 120 liter madu, membawanya pulang untuk dimasak isterinya. Setiap 30 liter madu segar boleh memasak 4 kg gula. Pelanggan membelinya pada harga 27,000 - 28,000 VND/kg. Selepas menolak kos membakar sekam padi, beliau mencempung 10,000 VND/kg. Bekerja untuk keuntungan, tidak terlalu banyak, tetapi tidak terlalu miskin.

Pokok palma menghasilkan air sepanjang tahun, jadi pekerja tidak perlu risau tentang pengangguran. Satu-satunya perkara ialah pada bulan-bulan yang cerah, akan ada lebih banyak air. Semasa musim Chol Chnam Thmay, pokok sawit mendapat permintaan yang tinggi, permintaan untuk penggunaan di kampung, komune, dan pagoda meningkat, yang juga merupakan "musim keemasan" bagi pendaki pokok sawit. Pokok jenis ini tumbuh dengan baik di sekitar kawasan Bay Nui, dan apabila dibawa jauh, ia masih tumbuh tinggi tetapi tidak menyumbang madu kepada kehidupan.

Kitaran hayat pokok adalah dari penanaman hingga 30 tahun sebelum ia memberi air, jadi menanam pokok untuk perniagaan adalah sesuatu yang jarang orang fikirkan. Kalau ada pun, buah sawit tua gugur, senyap-senyap tumbuh menjadi pokok, matang dari angin dan hujan. Pemilik tanah hanya "mendapat untung", menyewa pokok itu pada harga pasaran. Harga yang mahal ialah 100,000 VND/pokok/tahun, harga yang murah itu "memahkotai" seluruh padang, tidak kira berapa pokok yang ada, ia dikira secara kasar dalam 1 - 2 juta VND/kawasan. Pendek kata, pokok sawit membawa pendapatan kepada orang ramai, dalam satu cara atau yang lain. Tidak keterlaluan untuk menyebutnya sebagai "rahmat syurga".

Tetapi anehnya, jika anda mengumpul madu setiap hari, pokok itu akan terus mengeluarkan madu keesokan harinya. Setiap hari, orang ramai perlu melihat masa bunga memberi air untuk memanjat pokok untuk mendapatkan air. Kemudian, mereka menggunakan pisau untuk memotong bulatan baharu di bahagian atas bunga dan membuangnya, mencipta potongan baharu untuk terus mengumpul air. Selepas seharian terganggu, air semakin berkurangan.

Pekerja mengehadkan hari cuti mereka, kerana jika mereka mengambil cuti sehari, mereka akan kehilangan wang dan tidak dapat menebusnya pada hari berikutnya. Kerana sangat rapat, mereka sentiasa mengingati ciri-ciri setiap pokok: jantan atau betina, baik atau buruk air, betapa "perangai dan perangai" buahnya; sama ada mahkota buluh sudah sedia untuk diganti atau tidak...

Kemudian, dari bapa kepada anak lelaki. Sebelum dia boleh membaca dan menulis, Chau Cop (lahir pada 1986) sudah tahu cara membuat gula aren dengan mengikut Chau Oanh Si ke ladang.

"Di antara empat beradik itu, saya yang sulung, jadi saya terpaksa membantu ibu bapa saya dengan apa sahaja kerja yang saya boleh. Mengimbas kembali, tidak ada pekerjaan yang lebih sesuai daripada mengutip air kelapa sawit. Pada usia 17 tahun, saya secara rasmi memulakan kerjaya saya, mendaki sendiri, tanpa bapa saya. Perasaan pertama ialah takut, gementar semasa saya mendaki. Sehingga kini, saya telah menceburi profesion ini selama 22 tahun," katanya.

Putaran kehidupan berulang, kini empat beranak mengikut Encik Cop ke ladang palmyra sambil memerhati bapa mereka memanjat pokok dengan tangkas. Yang paling tua belum lagi 10 tahun, yang bongsu baru belajar berjalan. Apabila saya bertanya, "Bagaimana jika anak-anak mahu mengikuti profesion?", dia merenung selama beberapa minit.

Kemudian dia berkata: "Buat masa ini, saya akan cuba memastikan bahawa anak-anak boleh pergi ke sekolah dengan betul, di mana sahaja mereka pergi. Jika mana-mana kanak-kanak mahu mengikuti profesion, saya akan mengajar mereka profesion, saya tidak boleh menghalang mereka. Profesion itu sukar tetapi ia mendatangkan wang, dan ia juga merupakan satu cara untuk terus berhubung dengan tanah air. Mungkin pada masa akan datang anak-anak akan tahu bagaimana untuk menambah baik, membuat usaha yang kurang saintifik , dan lebih banyak lagi..."

Artikel dan foto: GIA KHANH

Sumber: https://baoangiang.com.vn/vuon-tay-lay-mat-cua-troi-a425246.html