Hulurkan tangan dan ambil madu dari syurga.

Dahulu kala, sejurus selepas pembebasan, Encik Chau Oanh Si (lahir pada tahun 1959) berpindah dari Soc Trang untuk tinggal di komune Van Giao (kini komune An Cu). Penduduknya jarang, dengan hanya rumah-rumah kecil yang kelihatan jauh. Pada anggaran saya, terdapat lebih banyak pokok palma daripada manusia. Tanpa sesiapa yang menyuruh mereka, lelaki-lelaki yang berkemampuan menumpukan perhatian pada pokok ini sebagai mata pencarian mereka. Satu-satunya "modal" mereka untuk profesion ini ialah semangat mereka yang tidak gentar!

Encik Si memulakan harinya dengan mengumpul nira palma.

Ini kerana pokok palma, yang tergolong dalam keluarga yang sama dengan pokok kelapa, mempunyai batang yang kasar, menjadikannya sukar untuk dipaut. Mimpi ngeri terbesar bagi mereka yang bekerja dalam profesion ini ialah apabila mereka menemui daun yang lemah; mencengkamnya bermakna kematian yang pasti, menyerahkan nyawa mereka kepada peluang. Atau, yang lebih biasa, batang buluh yang reput, menyebabkan pusat graviti seluruh badan tiba-tiba menjadi tidak stabil.

"'Dai' pada asasnya ialah tangga buluh yang dilekatkan pada pokok palma, menjadikannya lebih mudah untuk dipanjat oleh orang ramai. Orang yang mahir mendapatkan buluh dari kampung dan dusun, memilih pokok-pokok matang yang berbatang lurus yang memenuhi piawaian mereka, membelinya dengan harga beberapa puluh ribu dong setiap satu, dan menggunakannya sehingga dua tahun."

Tetapi seseorang tidak seharusnya leka, kerana struktur buluh tahan lasak daripada panas terik matahari dan hujan hari demi hari, mereput dari dalam, satu keadaan yang sukar dikesan dengan mata kasar. Bulan lalu, Encik Si jatuh dari sebatang pokok setinggi 5-6 meter, lengannya terseliuh, dan mukanya bengkak, memaksanya untuk "menggantung pedangnya" buat sementara waktu.

"Gula sawit sangat murah beberapa dekad yang lalu, sekitar 2,500 VND/kg. Mereka yang mahir boleh menghasilkan 20-30 kg sehari. Kehidupan di luar bandar adalah sukar; orang ramai akan melakukan apa sahaja yang mereka dapat, tidak banyak pilihan. Saya tidak tahu cara memanjat pokok untuk mengumpul nira, saya hanya memerhatikan orang lain melakukannya dan menirunya."

"Semasa kamu muda, anggota badan kamu kuat, kamu boleh mencengkam batang pokok dengan kuat, menarik tali pendek di bawah kaki kamu, dan dalam sedozen langkah kamu akan sampai ke puncak. Selepas kamu tidak lagi muda, kamu akan memanjat menggunakan platform buluh, sentiasa mengekalkan keseimbangan kamu. Hampir setiap pendaki pokok palma pernah mengalami jatuh dari pokok, cuma tahap keterukannya yang berbeza," Encik Si mengeluh.

Encik Chau Cop mahir dalam kerja mengekstrak nira palma.

Namun profesion ini tidak pernah mengecewakan mereka yang rajin dan bekerja keras. Awal pagi, sebelum subuh, dia akan membawa beberapa bekas plastik ke kebun palma, memanjat dari pokok ke pokok sehingga matahari terlalu terik, kemudian dia akan turun dan pulang ke rumah untuk berehat. Selepas makan tengah hari, dia akan membawa galahnya kembali ke kebun, mencari getah sehingga matahari petang hilang sepenuhnya.

Dia rajin memanjat 30 pokok sehari, mengumpul 120 liter madu, yang dibawanya pulang untuk dimasak oleh isterinya. 30 liter madu segar menghasilkan 4 kg gula. Pembeli membelinya dengan harga 27,000-28,000 VND sekg. Selepas ditolak kos pembakaran madu, dia memperoleh 10,000 VND sekg. Pendapatannya datang daripada kerja keras; dia tidak kaya, tetapi dia juga tidak melarat.

Pokok palma menghasilkan getah sepanjang tahun, jadi mereka yang bekerja dalam perdagangan tidak takut akan pengangguran. Satu-satunya perbezaan ialah terdapat lebih banyak getah semasa musim kemarau. Semasa musim Chôl Chnăm Thmây, pokok palma mendapat permintaan yang tinggi, dengan peningkatan penggunaan di kampung, dusun kecil, dan kuil – "musim keemasan" untuk pendaki pokok palma. Jenis pokok ini tumbuh subur di sekitar kawasan Bảy Núi (Tujuh Gunung); ia kekal tinggi dan kuat walaupun diangkut jauh, menyumbang sedikit demi sedikit kepada hasil tuaian dunia.

Kitaran hidup pokok palma, dari penanaman hingga 30 tahun sebelum ia menghasilkan buah, menjadikan penanaman komersial satu idea yang jarang berlaku. Mungkin, buah palma yang masak ranum jatuh ke tanah, tumbuh secara senyap menjadi pokok, dan matang dalam keadaan cuaca yang baik. Pemilik tanah kemudiannya "menjana kekayaan" dengan menyewakan pokok pada harga pasaran. Pilihan yang paling mahal ialah 100,000 VND setiap pokok setahun, manakala pilihan yang lebih murah melibatkan penyewaan seluruh sebidang tanah, kira-kira 1-2 juta VND setiap kawasan tanpa mengira bilangan pokok. Pendek kata, pokok palma menyediakan sumber pendapatan untuk orang ramai, dalam satu atau lain cara. Menggelarnya sebagai "hadiah dari syurga" bukanlah satu keterlaluan.

Menariknya, jika anda menuai nektar setiap hari, pokok itu akan menghasilkan lebih banyak nektar pada keesokan harinya. Setiap hari, orang ramai perlu mengira masanya dengan tepat untuk melihat bila bunga melepaskan jumlah air yang betul supaya mereka boleh memanjat pokok untuk mengumpulnya. Kemudian, mereka menggunakan pisau untuk memotong bahagian bulat baharu dari bahagian atas bunga, membuangnya dan mencipta bahagian baharu untuk mengumpul lebih banyak air. Gangguan satu hari mengurangkan jumlah air dengan ketara.

Mereka yang bekerja dalam profesion ini jarang mengambil cuti, kerana setiap hari cuti bermakna kehilangan pendapatan sehari, dan mereka tidak dapat menebusnya pada keesokan harinya. Disebabkan hubungan yang rapat ini, mereka sentiasa mengingati ciri-ciri setiap pokok buluh: jantan atau betina, kualiti air, perangainya; sama ada rebungnya cukup tua untuk diganti atau tidak…

Kemudian, tradisi itu diturunkan dari bapa ke anak lelaki. Malah sebelum dia boleh membaca, Chau Cop (lahir pada tahun 1986) tahu cara mengeluarkan getah palma dengan mengikuti bapanya, Chau Oanh Si, ke ladang.

“Daripada empat beradik itu, saya anak sulung, jadi saya terpaksa membantu ibu bapa saya sedaya upaya. Melihat sekeliling, tiada pekerjaan yang lebih sesuai daripada mengumpul nira kelapa sawit. Pada usia 17 tahun, saya secara rasmi memulakan kerjaya saya, memanjat pokok kelapa sawit sendiri, tidak lagi menemani ayah saya. Perasaan awalnya adalah ketakutan; saya menggeletar setiap langkah. Kini, saya telah melakukan pekerjaan ini selama 22 tahun, dan saya telah jatuh dua kali, yang telah menjejaskan tulang belakang saya sehingga tahap tertentu,” katanya.

Hidup berulang; kini, empat orang kanak-kanak mengekori Encik Cop ke ladang palma, memerhatikannya memanjat pokok dengan lincah. Yang sulung belum lagi berusia 10 tahun, yang bongsu baru belajar berjalan. Apabila saya bertanya, "Bagaimana jika anak-anak mahu mengikut jejak langkah awak?", dia termenung selama beberapa minit.

Kemudian dia berkata, "Buat masa ini, saya akan cuba sedaya upaya untuk memastikan anak-anak mendapat pendidikan yang sewajarnya, dan lihat apa yang akan berlaku. Jika ada antara mereka yang ingin mengikuti perdagangan ini, saya akan mengajar mereka; saya tidak boleh menghalang mereka. Kerja ini sukar, tetapi ia memberikan pendapatan yang tetap, dan ia adalah cara untuk kekal terhubung dengan tanah air kita. Mungkin kemudian, anak-anak akan belajar cara menambah baik proses ini, mengekstrak getah sawit dengan lebih saintifik , menjadikannya kurang intensif buruh dan lebih produktif..."

Teks dan foto: GIA KHÁNH

Sumber: https://baoangiang.com.vn/vuon-tay-lay-mat-cua-troi-a425246.html