Nấm hương trên núi Mẹ

- Mẫu Sơn là xã miền núi, có độ ẩm cao, nhiệt độ thích hợp để trồng nấm hương. Từ kết quả của mô hình do doanh nghiệp triển khai trước đây, UBND xã đã mạnh dạn xây dựng dự án liên kết sản xuất, hướng tới hình thành nghề trồng nấm, tạo sinh kế mới cho người dân.

Cán bộ Công ty TNHH Green Food Hà Nam hướng dẫn người dân cách chăm sóc nấm hương

Năm 2018, trên địa bàn xã Mẫu Sơn đã có Công ty TNHH Green Food Hà Nam (tỉnh Ninh Bình) triển khai mô hình trồng nấm hương. Tháng 9/2020, Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học và Công nghệ đã cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể “Nấm hương Mẫu Sơn, Lạng Sơn”. Năm 2025, sản phẩm này được chứng nhận OCOP 3 sao.

Từ thực tế đó, UBND xã nhận thấy đây là hướng sản xuất có tiềm năng để nhân rộng, tạo sản phẩm đặc trưng của vùng núi Mẫu Sơn. Cuối năm 2025, UBND xã đã triển khai dự án chuỗi liên kết sản xuất nấm hương thương phẩm gắn với tiêu thụ sản phẩm giai đoạn 2025 - 2028. Tham gia dự án có 8 hộ dân và 2 hợp tác xã (Hợp tác xã Nông trại xanh Mẫu Sơn và Hợp tác xã Nông sản sạch Mẫu Sơn) trên địa bàn thôn Khuổi Tẳng và Khuổi Cấp.

Để triển khai dự án, UBND xã đã tổ chức tuyên truyền, lựa chọn các hộ có nhu cầu và đủ điều kiện để tham gia dự án. Theo đó, người dân được hỗ trợ phôi giống, hướng dẫn kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hoạch, được kết nối với doanh nghiệp để tiêu thụ sản phẩm.

Ông Đặng Đình Hiền, cán bộ phụ trách cơ sở sản xuất nấm hương Công ty TNHH Green Food Hà Nam cho biết: Tháng 12/2025, công ty đã cung cấp 15.000 phôi giống cho các hợp tác xã và các hộ tham gia dự án. Đồng thời, chúng tôi đã trực tiếp hướng dẫn các hộ dân thực hiện từ khâu chăm sóc, kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm cho đến khi thu hoạch. Bên cạnh đó, chúng tôi thành lập nhóm zalo để các hộ dễ dàng trao đổi, kịp thời hỗ trợ người dân trong quá trình chăm sóc.

Dù mới triển khai trong thời gian ngắn, nhưng nấm sinh trưởng và phát triển tốt, sản lượng nấm thu được bước đầu đã mang lại nguồn thu cho các hộ tham gia dự án. Bà Đặng Thị Xuân, thôn Khuổi Tẳng, xã Mẫu Sơn cho biết: Tham gia dự án, gia đình tôi được hỗ trợ 1.000 phôi nấm. Ban đầu tôi cũng khá bỡ ngỡ vì đây là lần đầu tiên tôi làm mô hình này. Tuy nhiên, sau khi được cán bộ kỹ thuật hướng dẫn, tôi đã dần nắm được quy trình chăm sóc. Trồng nấm chủ yếu phải chú trọng việc giữ độ ẩm và nhiệt độ phù hợp. Sau khoảng 1 tháng chăm sóc, đến nay gia đình tôi đã được thu hoạch được trên 2,5 tạ nấm, giá trị đạt trên 20 triệu đồng. Nếu chăm sóc tốt, nấm cho thu hoạch liên tục, mỗi phôi cho nhiều lứa nấm. Gia đình tôi dự định sẽ tiếp tục mở rộng quy mô khi có điều kiện.

Hiện nay, các hộ dân và hợp tác xã tham gia dự án trồng nấm đều đã được thu hoạch với tổng sản lượng khoảng 3 tấn. Sản phẩm được doanh nghiệp và hợp tác xã hỗ trợ tiêu thụ, với giá bán khoảng 80.000 đồng/kg.

Ông Dương Trồng Mình, Phó Chủ tịch UBND xã Mẫu Sơn cho biết: Sau một thời gian ngắn triển khai, các hộ tham gia cơ bản đã nắm được quy trình, kỹ thuật chăm sóc và bước đầu có thu nhập. Thời gian tới, UBND xã tiếp tục tuyên truyền, lựa chọn các hộ dân có nhu cầu đủ điều kiện tham gia để nhân rộng mô hình, từng bước hình thành vùng trồng nấm, tạo sinh kế cho người dân trên địa bàn.

Việc phát triển mô hình trồng nấm hương không chỉ giúp đa dạng hóa sản phẩm nông nghiệp của xã Mẫu Sơn mà còn mở ra hướng sinh kế mới cho người dân vùng cao.

Nguồn: https://baolangson.vn/nhan-rong-mo-hinh-trong-nam-huong-mau-son-5082231.html