Ngọt bùi củ ấu

Giữa miền quê ven sông Hồng trù phú, Hưng Yên không chỉ níu chân du khách bởi vườn nhãn lồng trĩu quả, mà còn có những sản vật dân dã, bình dị. Một trong những món quà đặc trưng ấy là củ ấu – mang hương vị ngọt bùi của vùng đất phù sa.

Việt Nam•03/11/2025

Mỗi độ thu về, cũng là lúc người dân Hưng Yên thu hoạch củ ấu. Những thuyền nhỏ khẽ trôi trên mặt đầm, nâng niu từng “trái ấu gai” đen sậm – thứ quả có hình dáng đặc biệt như đôi sừng trâu, biểu trưng cho sự sung túc, no đủ và an lành.

Bên trong lớp vỏ đen sậm là phần nhân trắng ngần, vị ngọt thanh, bùi dẻo đặc trưng. Củ ấu luộc chín tới, bóc vỏ khi còn nóng hổi, cắn một miếng là cảm nhận ngay vị ngọt bùi và thơm. Ngoài ra, củ ấu còn được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như chè ấu, ấu rim đường, ấu sấy khô, tạo nên nét phong phú trong ẩm thực quê nhà.

Ngày nay, củ ấu không chỉ là món quà quê gắn với ký ức tuổi thơ, mà còn trở thành đặc sản được du khách tìm mua mỗi khi về thăm Hưng Yên. Mỗi củ ấu là kết tinh của đất trời, của sự cần cù, sáng tạo trong lao động, và là biểu tượng cho vẻ đẹp bình dị mà bền sâu của miền quê sông Hồng.

Nếu có dịp đến Hưng Yên vào mùa thu, đừng quên thưởng thức vị ngọt bùi của củ ấu, để cảm nhận trọn vẹn hương vị đồng quê và tình người hiền hậu của người dân nơi đây.

Nguyễn Huệ - TTXTDLHY

Hoa Kỳ - Việt Nam: Đừng bỏ lỡ

Việt Nam khuyến khích doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư vào công nghệ caoSáng 26/6, tại Trụ sở Chính phủ, Phó Thủ tướng Hồ Quốc Dũng tiếp ông Jeff Place, Giám đốc Chuỗi cung ứng của Tập đoàn Coherent (Hoa Kỳ). Tại buổi tiếp, Phó Thủ tướng khẳng định Việt Nam khuyến khích các doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư, đặc biệt trong các lĩnh vực công nghệ cao, đổi mới sáng tạo và công nghiệp bán dẫn.

Khuyến khích các doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư trong lĩnh vực công nghệ caoPhó Thủ tướng Hồ Quốc Dũng cho biết Việt Nam hoan nghênh các doanh nghiệp Hoa Kỳ tiếp tục mở rộng hoạt động tại Việt Nam, nhất là trong các ngành công nghệ cao và lĩnh vực có giá trị gia tăng lớn.

Việt Nam - Hoa Kỳ tăng cường hợp tác khắc phục hậu quả chiến tranhVTV.vn - Ngày 22/6, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tiếp Quyền Bộ trưởng Bộ Hải quân Hoa Kỳ Hùng Cao.