Het Ministerie van Landbouw en Milieu heeft de afdeling Gewasproductie en Plantenbescherming, in samenwerking met het Instituut voor Groente- en Fruitonderzoek, opdracht gegeven om feedback te verzamelen over het ontwerp van de nationale norm (TCVN) betreffende het proces van het produceren en verwerken van groenten om de voedselveiligheid te waarborgen.
De heer Nguyen Xuan Diep benadrukte dat de nationale norm voor veilige groenten zich richt op het beheersen van drie risico's: chemische, biologische en fysieke risico's.
FOTO: PH
Namens de afdeling die verantwoordelijk is voor het opstellen van het voorstel, verklaarde de heer Nguyen Xuan Diep van het Instituut voor Groente- en Fruitonderzoek dat Vietnam jaarlijks tientallen miljoenen tonnen groenten produceert en veel producten exporteert. Groenten zijn essentieel voor de dagelijkse maaltijden van mensen, maar in werkelijkheid kampt de groente-industrie met grote uitdagingen op het gebied van voedselveiligheid, water- en bodemvervuiling en het overmatig gebruik van pesticiden.
Volgens de heer Diep bestaat het merendeel van de huidige groenteboeren uit kleine huishoudens. Als VietGAP wordt geïmplementeerd, zijn de investeringskosten, de benodigde beheercapaciteit en het onderhoud van de certificering relatief hoog, waardoor dit voor veel huishoudens te zwaar is.
Volgens het Departement voor Gewasproductie en Plantenbescherming zal na 15 jaar implementatie van de VietGAP-standaard in 2025 slechts ruim 8.000 hectare in het hele land VietGAP-gecertificeerd zijn, wat overeenkomt met ongeveer 0,5 - 0,6% van het totale productiegebied (1,15 miljoen hectare groenteteelt).
Volgens de heer Diep is een belangrijk nieuw kenmerk van de ontwerp-Vietnamese nationale norm (TCVN) de ketengebaseerde aanpak en het risicobeheer, gericht op de beheersing van drie hoofdgroepen gevaren die de gezondheid van de consument direct beïnvloeden: chemische (pesticideresiduen, zware metalen); biologische (bacteriën, pathogene schimmels); en fysieke (vreemde voorwerpen, onzuiverheden).
Volgens het huidige ontwerp hoeven boeren tijdens het groenteproductieproces alleen essentiële informatie te registreren en op te slaan, zoals: naam van de kwekerij, variëteit, type meststof, gebruikte bestrijdingsmiddelen, quarantaineperiode, enz.
Voorstel om het nitraatgehalte in veilige groenten te beheersen.
Professor Tran Khac Thi, voormalig adjunct-directeur van het Instituut voor Groente- en Fruitonderzoek, gaf in een reactie op het ontwerp aan dat groenten een veel groter risico voor de voedselveiligheid vormen dan veel andere landbouwproducten. Veel soorten groenten worden direct geconsumeerd zonder bewerking of verhitting, waardoor het risico voor de voedselveiligheid rechtstreeks de gezondheid van de consument raakt. Daarom is het noodzakelijk om nationale normen voor veilige groenten te ontwikkelen en snel vast te stellen.
Professor Tran Khac Thi stelde dat nitraten niet werden genoemd in de groep chemische indicatoren voor controle en suggereerde om de controle op deze stof op te nemen in de Vietnamese nationale norm (TCVN). Nitraten kunnen, indien ze in hoge concentraties in groenten voorkomen, worden omgezet in kankerverwekkende stoffen.
De heer Nguyen Quy Duong, adjunct-directeur van het Departement voor Gewasproductie en Plantenbescherming, bevestigde dat het nieuwe ontwerp van de Vietnamese Nationale Standaard (TCVN) voor veilige groenten niet bedoeld is om bestaande standaarden te vervangen. In werkelijkheid vereisen sommige huidige standaarden dat boeren te veel gegevens bijhouden, waardoor de implementatie moeilijk is.
In werkelijkheid produceren veel groenteboeren momenteel slechts op kleine schaal, op een oppervlakte van een paar hectare. De voedselveiligheidswet vereist ondertussen alleen dat grote bedrijven volledig voldoen aan de voedselveiligheidsvoorschriften en staat kleine producenten toe om zich daaraan te committeren.
Daarom betoogde de heer Nguyen Quy Duong dat, om de voedselveiligheid voor kleinschalige producenten te waarborgen, een standaard nodig is met eenvoudigere, gemakkelijker te implementeren en beter te controleren voorwaarden. Dit zou meer boeren stimuleren om deel te nemen aan de waardeketen van veilige landbouwproducten, wat zou bijdragen aan een stabiele aanvoer van schoon voedsel voor de bevolking en de exportwaarde zou verhogen.
Volgens de opstellingscommissie is de Vietnamese nationale norm (TCVN) voor veilige groenten bedoeld als een technisch hulpmiddel ter ondersteuning en aanvulling van VietGAP, en niet ter vervanging ervan.
Terwijl VietGAP streeft naar een alomvattend beheerssysteem en certificering van goede productiepraktijken, richt deze norm zich op fundamentele technische vereisten om de voedselveiligheid te waarborgen en de praktische toepasbaarheid ervan te vergroten. Deze norm zal naar verwachting dit jaar worden gepubliceerd.
Bron: https://thanhnien.vn/3-moi-nguy-can-kiem-soat-tren-rau-185260611143535367.htm
