Niet alle groenten zijn echter even goed voor de nieren. Mensen met nierproblemen moeten letten op de hoeveelheid kalium, oxalaat en fosfaat. De nieren zijn bijvoorbeeld primair verantwoordelijk voor de afvoer van kalium uit het lichaam. Wanneer de nierfunctie verminderd is, neemt ook het vermogen om kalium te verwijderen af, wat leidt tot een ophoping van kalium in het bloed en een risico vormt voor het hart, aldus de gezondheidswebsite Healthline (VS).

Paprika's zijn een niervriendelijke plant.
FOTO: AI
Hieronder staan enkele groenten die als gunstig worden beschouwd voor de nierfunctie en die het ontgiftingsproces van het lichaam ondersteunen.
Rode paprika's
Rode paprika's behoren tot de groenten die worden aanbevolen in een niervriendelijk dieet. Dit is te danken aan hun lage kaliumgehalte en hoge gehalte aan vitamine C, vitamine A, foliumzuur en vezels.
Paprika's bevatten antioxidanten zoals lycopeen en carotenoïden, die helpen oxidatieve stress en ontstekingen te verminderen. Dit zijn twee factoren die bijdragen aan nierschade bij mensen met chronische aandoeningen zoals nierfalen en diabetes.
Hoewel rode paprika's weinig kalium bevatten, moeten mensen met ernstige nierziekte hun totale dagelijkse inname van kaliumrijke groenten toch beperken, zoals aanbevolen door hun arts.
Kool
Kool is rijk aan fytochemicaliën, vitamine C, vitamine K en vezels, maar bevat relatief weinig kalium. Stoffen zoals glucosinolaten in kool stimuleren de aanmaak van ontgiftende enzymen in de lever, waardoor gifstoffen worden afgebroken en de belasting van de nieren wordt verminderd.
Kool bevat polyfenolen en sulforafaan, stoffen met antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen, die de bloedvaten en het nierweefsel beschermen tegen beschadiging. Kool kan het beste rauw, gekookt, gestoofd of geroerbakt met mager vlees gegeten worden.
Selderij is goed voor de nieren.
Selderij is gunstig voor de nieren vanwege de milde diuretische eigenschappen, het vermogen om urinezuur te verlagen en de afvoer van afvalstoffen via de urine te bevorderen. Met name bepaalde actieve stoffen in selderij, zoals apigenine en luteoline, helpen het urinezuurgehalte in het bloed te verlagen en de urineproductie te stimuleren, waardoor afvalstoffen uit de urinewegen worden verwijderd.
Mensen kunnen profiteren van de voedingsstoffen in selderij door er sap van te maken, het te koken, te roerbakken of het in soepen te verwerken met andere wortelgroenten.
Spinazie
Spinazie is een donkergroene groente die rijk is aan vitamine A, C, K, foliumzuur en antioxidanten zoals luteïne. Daarnaast helpen de carotenoïden en flavonoïden in spinazie ontstekingen te bestrijden en niercellen te beschermen tegen schade.
Wat niet iedereen weet, is dat bladgroenten zoals spinazie helpen de hoeveelheid zuur te verminderen die de nieren moeten verwerken nadat voedsel is verteerd. Hierdoor wordt de belasting van de nieren verminderd.
Spinazie bevat echter veel oxalaten, wat bij overmatige consumptie tot nierstenen kan leiden. De beste aanpak is om spinazie goed gaar te koken of te blancheren om het oxalaatgehalte te verlagen, aldus Healthline .
Bron: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-qua-giup-thanh-loc-than-185251019103339291.htm








