48 uur in Ho Chi Minh-stad

Een tweedaags reisprogramma in Ho Chi Minh-stad versterkt de premiumervaring en is geschikt voor reizigers die de stad al vaker hebben bezocht.

Deze ervaring werd voorgesteld door Hoang Thuan, een gids bij Vietluxtour, op advies van Hien Anh, een inwoner van Ho Chi Minh-stad. Zij heeft al veel kennissen en vrienden rondgeleid door de stad en heeft daarvoor veel lof ontvangen.

Dag 1

Ochtend

Begin je dag in Ho Chi Minh-stad met een typisch gerecht: noedelsoep (hủ tiếu) bij restaurant Nam Lợi in Ton That Dam Street, District 1. Dit restaurant bestaat al sinds vóór 1975. Hun specialiteit is visnoedelsoep (hủ tiếu cá), maar ze serveren ook andere noedel- en rijstvermicelligerechten. De noedels zijn handgemaakt, de bouillon is licht en zoet en bevat geen conserveringsmiddelen. Een andere bijzondere eigenschap is hun versgemaakte, warme pâte chaud (paños).

"Dit is een favoriet restaurant van veel kunstenaars," aldus mevrouw Hien Anh. De gemiddelde prijs per persoon in het restaurant is 100.000 VND.

Geniet van een kop koffie, wandel rond en maak foto's in het stadscentrum rond de Notre-Damekathedraal, het postkantoor , de Nguyen Van Binh-boekenstraat, het Onafhankelijkheidspaleis en de dierentuin van Saigon. Dit zijn allemaal historische bezienswaardigheden en symbolen van Ho Chi Minh-stad. Als je liever niet loopt, kun je het stadscentrum verkennen met een gedeelde fiets. Er zijn veel fietsverhuurpunten in District 1. Of je kunt een rondrit met een dubbeldekkerbus boeken (tickets zijn per uur, per dag of per nacht verkrijgbaar).

Middag

Ik heb geluncht bij Cô Mỹ's krab- en inktvisnoedelsoep in de Nguyễn Đình Chiểu-straat in District 3. Dit gerecht is pas sinds een jaar of zo populair en veel mensen vragen zich af welke ingrediënten er gebruikt worden en hoe het bereid wordt. De krab- en inktvisnoedelsoep is een variant op de originele krabnoedelsoep uit Bình Định, met als hoofdingrediënten krabben (een soort krab) en vers gevangen inktvis, waarvan de huid nog trilt, vandaar de naam "trillende inktvis".

"De noedelsoep heeft een van nature zoete smaak en verse ingrediënten, maar de portie is wat klein, dus als je veel wilt, moet je meer bestellen," aldus mevrouw Hien Anh.

Middag en avond

U kunt rond 14.00 uur inchecken bij het Sheraton Saigon Hotel aan Dong Khoi Street. Het hotel ligt in het stadscentrum, waardoor het een ideale uitvalsbasis is om populaire bezienswaardigheden te bezoeken. Gasten kunnen een wandeling maken over Nguyen Hue Street, 's middags ontspannen in het hotel, zwemmen, een massage nemen en gebruikmaken van de faciliteiten van het hotel.

48 uur in Ho Chi Minh-stad — **Deluxe kamer in het Sheraton Hotel.** Foto: Sheraton Hotel.

Geniet van een heerlijk diner met de beroemde slakkengerechten in Ho Chi Minh-stad. Slakken worden in Ho Chi Minh-stad op veel verschillende manieren bereid, bijvoorbeeld met gezouten eiersaus, geroerbakt met tamarinde of geroosterd met zout en chili. Ook de soorten slakken zijn divers, waaronder geurslakken, dikke slakken, appelslakken en scheermesjes. In Ho Chi Minh-stad eten mensen de hele dag door slakken, zowel voor de lunch als voor het avondeten. Om een vol gevoel te krijgen, eten ze er vaak brood bij.

Oc Dao aan de Nguyen Trai-straat in District 1 is een populaire plek. "Houd er rekening mee dat het restaurant altijd vol zit, dus het is aan te raden om buiten de piekuren een tafel te reserveren voor een comfortabele zitplaats. Het restaurant sluit om 22.00 uur," aldus mevrouw Hien Anh. Oc Dao staat op de Michelin Selected 2023-lijst.

Andere bekende restaurants die gespecialiseerd zijn in slakken zijn onder andere: Oc Nhu (District 10) en Oc Nho (District 4).

Een bezoek aan Ho Chi Minh-stad zonder de culturele en artistieke activiteiten mee te maken, zou zonde zijn. Naast de livemuziekoptredens in de theehuizen is een van de absolute aanraders de ÀỐ Show, die wordt opgevoerd in het Stadstheater, vlakbij uw hotel.

Wat À Ố Show zo bijzonder maakt, is dat alle rekwisieten van bamboe zijn gemaakt. Door middel van verhalende circusacts, creatief gebruik van rekwisieten en emotioneel geladen muziek , brengt de show Vietnamese culturele activiteiten tot leven, geïnspireerd door het leven in de zuidelijke regio. "À Ố Show schetst een levendig en harmonieus beeld van Vietnam, waarin vredige dorpen samensmelten met bruisende steden," aldus Thuận.

Kaartjes voor de voorstelling kosten 800.000 VND en kunnen worden gekocht via reisbureaus of vooraf worden geboekt voor een korting. De voorstelling begint elke dag om 18:00 uur (behalve op zaterdag en zondag).

Nacht

Geniet van de koele avondlucht in Ho Chi Minh-stad onder het genot van een cocktail in de wijnbar op de 23e verdieping van het Sheraton Hotel. Dit is tevens een prachtige plek om de zonsondergang te bewonderen. Gasten kunnen kiezen uit twee verschillende tijdstippen om dit te ervaren.

Dag 2

Ochtend

Ontbijt kunt u nuttigen in het Saigon Café-restaurant op de eerste verdieping van het hotel, met uitzicht op het stadscentrum. Het ontbijt bestaat voornamelijk uit traditionele Vietnamese gerechten zoals pho, banh cuon (gestoomde rijstrolletjes), banh mi (Vietnamees stokbrood), com tam (gebroken rijst), soep, salade en nog veel meer.

Bezoek het Oorlogsherinneringsmuseum, een bestemming die de afgelopen jaren door velen is aanbevolen bij een bezoek aan Ho Chi Minh-stad. Het museum staat op de lijst van de 99 populairste toeristische bestemmingen ter wereld. Het museum is dagelijks geopend van 7:30 tot 17:30 uur, zonder lunchpauze, en de toegangsprijs bedraagt 40.000 VND per persoon.

"Als toeristen een 24-uursticket voor een dubbeldekkerbus kopen, stoppen ze bij dit museum of het Onafhankelijkheidspaleis," aldus de heer Thuan.

Middag

In Ho Chi Minh-stad vind je veel restaurants die vermeld staan in de Michelin Gids, die in juni 2023 voor het eerst in Vietnam werd gepubliceerd. Kies dus een van deze centraal gelegen etablissementen voor de lunch.

Restaurant Bom aan de Nguyen Thi Nghia-straat in District 1 is een aanrader. Het restaurant wordt gerund door een jonge chef-kok. Je kunt er authentieke Vietnamese gerechten en een Aziatische fusionkeuken vinden, en de sfeer is er rustig en ontspannen.

Andere restaurants met een Michelinster die toeristen kunnen proberen zijn onder andere: Cục Gạch Quán, Chay Garden (vegetarisch), Đông Phở en Sol Kitchen and Bar.

Middag

Winkelen is een onmisbare ervaring in Ho Chi Minh-stad, met een breed scala aan producten, van alledaagse artikelen tot luxe merken. Bezoekers kunnen winkelen combineren met een kopje koffie en een maaltijd in winkelcentra zoals Takashimaya, Vincom Dong Khoi, Diamond Plaza in District 1, of het onlangs geopende Thiso Mall Sala in Thu Duc City.

Alternatieven

Geniet van een dinercruise op de Saigon-rivier (met vele opties in verschillende prijsklassen), luister naar livemuziek in theehuizen of bars, bezoek het Ao Dai Museum of traditionele bezienswaardigheden, of maak een dagtrip naar Cu Chi of Can Gio buiten de stad.

Reactie (0)