7 manieren om cholesterol te verlagen met behulp van voeding.

Mensen met een hoog cholesterolgehalte in het bloed zouden minder voedingsmiddelen met veel verzadigd vet moeten eten, zoals gebak en ijs; ze zouden prioriteit moeten geven aan vers fruit en mager vlees om hun totale cholesterolinname te beperken.

Voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte bevatten vaak veel verzadigd vet en andere ongezonde vetten. Daarom moeten mensen met een hoog cholesterolgehalte de consumptie hiervan in hun voeding beperken.

Naast fastfood zoals friet en gefrituurde kip, bevatten veel dierlijke producten zoals vlees en zuivel ook verzadigd vet. Het consumeren van te veel hiervan kan het gehalte aan slecht LDL-cholesterol verhogen.

Hier lees je hoe je je cholesterolinname kunt beperken om je hart- en vaatgezondheid te verbeteren.

Het cholesterolgehalte in balans houden bij het eten van eieren

Eieren bevatten eiwitten, carotenoïden, vitamine D, B12, selenium, choline en cholesterol. Het grootste deel van de cholesterol in eieren bevindt zich in de dooier. Hoewel eieren veel cholesterol bevatten, verhogen ze het cholesterolgehalte niet tot schadelijke niveaus. Verzadigde vetten, die voorkomen in rood vlees en sommige oliën, zijn een veelvoorkomende oorzaak.

Volgens de American Heart Association kunnen mensen met een hoog cholesterolgehalte eieren eten, zolang ze maar geen cholesterol binnenkrijgen via andere bronnen zoals vet vlees, vel en volle zuivelproducten.

Als je bijvoorbeeld al eieren hebt gegeten, kun je beter geen cheeseburgers of worstjes als ontbijt nemen; kies dan voor gebakken kip met salade in plaats van friet...

Neem vers fruit als dessert in plaats van ijs.

Een bakje ijs bevat meer vet dan een hamburger en bijna twee keer zoveel verzadigd vet als een donut met suikerglazuur. Kies in plaats daarvan voor een bakje vers fruit als dessert. Fruit bevat minder calorieën, meer vezels, vitaminen en essentiële voedingsstoffen, waardoor het geschikt is voor mensen die hun cholesterolgehalte willen verlagen.

Mensen met een hoog cholesterolgehalte zouden de voorkeur moeten geven aan verse groenten en fruit boven voedingsmiddelen met veel verzadigd vet, zoals friet en hamburgers. (Afbeelding: Freepik) — Mensen met een hoog cholesterolgehalte zouden de voorkeur moeten geven aan verse groenten en fruit boven voedingsmiddelen met veel verzadigd vet, zoals friet en hamburgers. (Afbeelding: *Freepik* )

Kies mager rundvlees.

De Amerikaanse hartvereniging adviseert mensen om hun inname van verzadigde vetten te beperken tot 11-13 gram per dag.

Een stuk runderrib van 113 gram bevat een grote hoeveelheid verzadigd vet, meer dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Ossenhaas, ribeye of rumpsteak zijn gezondere opties omdat ze minder verzadigd vet bevatten.

Beperk je alcoholgebruik.

Overmatig alcoholgebruik kan het triglyceridegehalte in het bloed verhogen, wat kan leiden tot hart- en vaatziekten. Alcoholisten lopen een hoger risico op hoge bloeddruk, beroerte en hartfalen. Mannen zouden niet meer dan twee glazen alcohol per dag moeten drinken en vrouwen maximaal één glas per dag.

Verwijder de kippenhuid.

Hoewel kippenvlees weinig vet bevat, kunnen de bereidingswijze en de gekozen ingrediënten het cholesterolgehalte verhogen. Zo bevat een hele kippenbout met vel meer vet en verzadigd vet dan een hamburger. Gefrituurde kip met vel bevat zelfs nog meer cholesterol.

Donkergekleurd gevogeltevlees bevat meer vet dan wit vlees. Mensen met een hoog cholesterolgehalte moeten hier daarom rekening mee houden bij de aankoop en bereiding ervan.

Beperk uw consumptie van dierlijke lever.

Lever is rijk aan ijzer, wat gunstig is voor bloedcellen, maar het bevat ook veel cholesterol, wat kan leiden tot verhoogde bloedlipidenwaarden. Mensen zonder verhoogde bloedlipidenwaarden kunnen 2-3 keer per week dierlijke lever eten, ongeveer 20-40 gram per portie. Patiënten zouden het minder dan twee keer per week moeten eten.

Kies voor gezonde snacks.

Transvetten in sommige voedingsmiddelen kunnen het cholesterolgehalte verhogen. Deze vetten ontstaan door waterstof toe te voegen aan plantaardige oliën. Ze worden vervolgens gebruikt bij de verwerking van veel gebak en gefrituurde producten zoals koekjes, cakes, chips, crackers, enzovoort. Al deze producten zijn niet goed voor mensen met een hoog cholesterolgehalte.

Reactie (0)