Is het beter om veganist of vegetariër te zijn?

Uit een rapport van de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO), waarin meer dan 500 onderzoeken zijn bestudeerd, blijkt dat dierlijke voedingsmiddelen ‘essentiële voedingsstoffen’ leveren.

Deze bron bestaat uit eiwitten, vetten en koolhydraten, maar ook uit ijzer, calcium en zink. Deze stoffen zijn belangrijk voor de gezondheid en groei.

Uit een nieuw onderzoek blijkt: een veganistisch dieet is 'minder gezond' dan het eten van vlees, eieren en zuivel.

Volgens de FAO en de Daily Mail zijn deze macronutriënten en micronutriënten echter moeilijk te vinden “in de vereiste kwaliteit en kwantiteit” als je een veganistisch dieet volgt.

Zij merken op dat vlees, eieren en melk “bijzonder belangrijk” zijn voor kinderen, jongeren en ouderen, maar ook voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.

Uit het rapport blijkt dat vlees, eieren en melk belangrijke voedingsstoffen bevatten, zoals hoogwaardige eiwitten, vetzuren, ijzer, calcium, zink, selenium en vitamine B12.

Om de voordelen en risico's van de consumptie van dierlijke producten te beoordelen, heeft de FAO meer dan 500 wetenschappelijke artikelen en 250 documenten bestudeerd. Dit is de meest uitgebreide analyse tot nu toe.

Uit de resultaten bleek dat: Voedsel van landdieren energie en veel essentiële voedingsstoffen levert, zoals eiwitten, vetzuren en enkele vitaminen en mineralen die minder vaak in ander voedsel voorkomen, schreef Dr. Maria Helena Semedo, plaatsvervangend directeur-generaal van de FAO, in het rapport.

Het rapport stelt dat plantaardig 'vlees' geen vervanging is voor dierlijke producten, omdat daarin essentiële voedingsstoffen ontbreken...

Uit onderzoek blijkt dat volwassenen die yoghurt en melk consumeren een lager risico lopen op sterfte door welke oorzaak dan ook, hoge bloeddruk, beroertes, diabetes type 2, darm- en borstkanker en osteoporose, aldus het rapport.

Vlees, eieren en melk leveren veel belangrijke voedingsstoffen.

Het rapport vond ook relatief sterk bewijs dat het eten van eieren het risico op een beroerte of hartziekte niet vergroot.

Ondertussen suggereert onderzoek dat het eten van rundvlees de cognitie verbetert en ijzertekort bestrijdt. Volgens het rapport is het veilig om 72 gram rundvlees per dag te eten, aldus de Daily Mail.

De auteurs wijzen er echter op dat bewerkt vlees, zoals vleeswaren, spek en worst, vermeden moet worden.

Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) is er duidelijk bewijs dat bewerkt vlees het risico op darm- en maagkanker vergroot.

Bronlink: https://thanhnien.vn/an-thuan-chay-hay-an-man-tot-hon-185230517193224548.htm