Een rapport van de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) concludeerde, na een analyse van meer dan 500 studies, dat dierlijke voedingsbronnen "essentiële voedingsstoffen" leveren.
Deze bron bevat eiwitten, vetten en koolhydraten, evenals ijzer, calcium en zink, die essentieel zijn voor gezondheid en ontwikkeling.
Uit een nieuwe studie is gebleken dat een veganistisch dieet "minder gezond" is dan een dieet met vlees, eieren en zuivelproducten.
Volgens de FAO zijn deze macro- en micronutriënten echter moeilijk te verkrijgen "in de benodigde kwaliteit en hoeveelheid" bij een veganistisch dieet, zo meldt de Daily Mail.
Ze benadrukten dat vlees, eieren en zuivelproducten "bijzonder belangrijk" zijn voor kinderen, jongeren en ouderen, maar ook voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.
Het rapport geeft aan dat vlees, eieren en zuivelproducten belangrijke voedingsstoffen leveren, zoals hoogwaardige eiwitten, vetzuren, ijzer, calcium, zink, selenium en vitamine B12.
Om de voordelen en risico's van de consumptie van dierlijke producten te beoordelen, heeft de FAO meer dan 500 wetenschappelijke artikelen en 250 documenten doorgenomen. Dit is de meest uitgebreide analytische studie tot nu toe.
De resultaten toonden aan dat voedsel van landdieren energie en veel essentiële voedingsstoffen levert, zoals eiwitten, vetzuren en diverse vitaminen en mineralen die minder vaak voorkomen in andere voedingsmiddelen, schreef adjunct-directeur-generaal van de FAO, dr. Maria Helena Semedo, in het rapport.
Het rapport stelt dat plantaardig "vlees" geen vervanging kan zijn voor dierlijke producten, omdat het bepaalde essentiële voedingsstoffen mist...
Uit onderzoek blijkt dat volwassenen die yoghurt en melk consumeren een lager risico hebben op overlijden door alle oorzaken, evenals een lager risico op hoge bloeddruk, beroerte, diabetes type 2, darm- en borstkanker en osteoporose, aldus het rapport.
Vlees, eieren en zuivelproducten leveren veel belangrijke voedingsstoffen.
Het rapport wijst ook op relatief sterk bewijs dat het eten van eieren het risico op een beroerte of hartziekte niet verhoogt.
Ondertussen wijzen onderzoeken erop dat het eten van rundvlees de cognitie kan verbeteren en ijzertekort kan bestrijden. Volgens de Daily Mail is het veilig om 72 gram rundvlees per dag te eten.
De auteurs merken echter op dat bewerkt vlees, zoals vleeswaren, spek en worst, vermeden moet worden.
De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) stelt dat er duidelijk bewijs is dat bewerkt vlees het risico op darm- en maagkanker vergroot.
Bronlink
