Onverwacht bereiken de exportcijfers van krabben en modderkrabben recordhoogtes.

De export van krabben, kreeften en modderkrabben bereikte in de eerste zes maanden van dit jaar een recordhoogte van meer dan 173 miljoen dollar.

Volgens de Vietnamese Vereniging voor Zeevruchtenverwerking en -export (VASEP) bleef de export van krabben, kreeften en modderkrabben in de eerste zes maanden van 2025 groeien en bereikte een waarde van meer dan 173 miljoen dollar, een stijging van 38% ten opzichte van dezelfde periode in 2024; een recordhoogte in de afgelopen 10 jaar.

De drievlekkenkrab is een nieuw exportproduct geworden van de Vietnamese visserijsector.

FOTO: GIA BACH

In de eerste zes maanden van 2025 werden Vietnamese krab-, kreeft- en andere schaaldierproducten geëxporteerd naar 25 markten wereldwijd. Hoewel de kreeftexport de afgelopen maanden licht is gedaald, laten krab- en modderkrabproducten een hogere groei zien in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar.

In China, de belangrijkste afzetmarkt, vertraagden de exporten van krab en kreeft in het tweede kwartaal na een sterke groei in het eerste kwartaal. In de Australische markt daarentegen vertraagde de groei in het eerste kwartaal, maar herstelde zich in het tweede kwartaal van 2025 met een forse stijging van 58%. Ook de EU-markt realiseerde in dit kwartaal een groei van 71% ten opzichte van dezelfde periode in 2024.

De krabben van Ca Mau leveren een steeds belangrijkere bijdrage aan de waarde van de export van zeevruchten.

FOTO: GIA BACH

In Vietnam zijn krabben en kreeften al jaren populaire exportproducten, maar de drievlekkrab is een relatief nieuw product dat zich de laatste jaren heeft ontwikkeld. Drievlekkrabben komen voor in veel provincies van de Mekongdelta, maar Ca Mau is de bekendste.

Producten gemaakt van de driestreepkrab zijn erkend als nationaal immaterieel cultureel erfgoed.

FOTO: GIA BACH

Drievlekkrabben kunnen op vele heerlijke manieren worden bereid, waarvan gezouten drievlekkrabben – een specialiteit van Ca Mau – het populairst zijn. In 2019 werd het ambacht van het zouten van drievlekkrabben door het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme erkend als nationaal immaterieel cultureel erfgoed.

Sommige lokale bewoners hebben geïnvesteerd in de grootschalige productie van gezouten modderkrabben, voorgemengde modderkrabben, modderkrabben met vissaus en modderkrabbenstoofpot, die allemaal een OCOP 4-sterrencertificering hebben behaald. Ze leveren jaarlijks tientallen tonnen aan de markt en behalen een winst van maximaal 1 miljard VND.

Bron: https://thanhnien.vn/bat-ngo-cua-ba-khia-xuat-khau-cao-ky-luc-185250813092846498.htm