Tips voor het kiezen van veilig voedsel

Voeding is de bron van levensonderhoud, maar kan ook een gezondheidsrisico vormen als deze niet op de juiste manier wordt geselecteerd en gebruikt. Gezien het feit dat er nog steeds voedsel van slechte kwaliteit op de markt verkrijgbaar is, is het van groot belang om te weten hoe je veilig voedsel kunt herkennen en kiezen.

Mensen kopen kant-en-klaar maaltijden op Markt 26 in de wijk Tan Trieu, provincie Dong Nai . Foto: An Yen

Volgens de afdeling Voedselveiligheid ( Ministerie van Volksgezondheid ) is veilig voedsel voedsel met een duidelijke herkomst, vrij van verboden chemicaliën en pesticidenresten, en niet bedorven of besmet met micro-organismen.

Enkele tips voor het kiezen van veilig voedsel: Kies bij vlees voor stukken met een natuurlijke roze kleur, een droog oppervlak en zonder vreemde geuren. Verse vis moet heldere ogen, rode kieuwen en stevig vlees hebben; levende of gekoelde garnalen moeten een stevig lichaam hebben en niet verkleurd zijn. Groenten en fruit moeten van gemiddelde grootte zijn, vers en onbeschadigd. Groenten die te groen en glanzend zijn, kunnen onjuist behandeld zijn met groeistimulatoren of pesticiden. Controleer bij verpakte voedingsmiddelen zorgvuldig de etiketten, de productiedatum, de houdbaarheidsdatum, de plaats van productie en de keurmerken voor voedselveiligheid.

Om veilige voedselaankopen te garanderen, adviseert Vo Thi Ngoc Lam, adjunct-directeur van de provinciale gezondheidsdienst van Dong Nai, mensen om prioriteit te geven aan het kopen van voedsel in winkels met voedselveiligheidscertificaten en die wettelijk gereguleerd zijn. Kies alleen producten met een intacte verpakking, waarop de productnaam, ingrediënten, fabrikant, productiedatum en houdbaarheidsdatum duidelijk vermeld staan, en geef de voorkeur aan producten die op kwaliteit zijn getest. Kies voor voedsel met een VietGAP-certificering of andere indicatoren van geteste kwaliteit. Koop voor diepvriesproducten alleen producten met een intacte verpakking, zonder scheuren, dikke ijslagen of tekenen van ontdooiing en herbevriezing. Koop geen producten die over de datum zijn of bijna over de datum zijn.

An Yen

Bron: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/y-te/202601/bi-quyet-lua-chon-thuc-pham-an-toan-08d1c77/