Ban Me Coffee

De auteur en zijn vrienden genieten thuis van een kop koffie.

Tijdens de subsidieperiode dronk ik af en toe filterkoffie bij kraampjes langs de weg. Op die kraampjes konden mensen even stoppen, ontspannen met een kopje koffie en rustig het drukke verkeer gadeslaan.

Destijds was koffie drinken een heel bijzonder ritueel. Terwijl ze wachtten tot het aluminium filtertje langzaam zijn donkerbruine vloeistof in het glazen kopje druppelde, pakten de klanten een nieuw kopje, voegden precies de juiste hoeveelheid suiker toe en goten er vervolgens een paar druppels vers gezette koffie bij. Daarna klopten ze met een klein lepeltje de suiker krachtig op tot een schuimlaagje. Genietend van een kop koffie die ze zelf hadden gemaakt, voelden ze zich verfrist en verheugd, vooral op een koele ochtend wanneer de straten koud waren en er een lichte regen viel.

Tegenwoordig is Buon Ma Thuot echt een koffiestad, vol met cafés, elk met een eigen uniek en aantrekkelijk design, die vooral toeristen, en met name jongeren, betoveren. In Buon Ma Thuot kun je op elk moment genieten van koffie, bereid op verschillende manieren, elk met een eigen kenmerkende en rijke smaak, die altijd aan de wensen van de bezoekers voldoet.

Het lijkt erop dat er een nieuwe culturele trend ontstaat in het dagelijks leven van de bergdorpjes: het vormen van groepjes en bijeenkomsten, elkaar uitnodigen voor een kop koffie elke ochtend, elke middag en zelfs 's avonds. Wat is er nu vrolijker en eleganter dan samenkomen met vrienden en geliefden op een zonnige weekendochtend midden maart, nippend aan een kop koffie met een rijke, glinsterende kleur, zo betoverend als de huid van schoonheidskoningin H'Hen Niê – de lieveling van de Centrale Hooglanden?

( Inzending voor de wedstrijd "Impressies op Vietnamese koffie en thee", onderdeel van het programma "Viering van Vietnamese koffie en thee", 2e editie, 2024, georganiseerd door de krant Nguoi Lao Dong ).

Grafisch ontwerp: CHI PHAN

Bron: https://nld.com.vn/ca-phe-ban-me-196240318134313154.htm