Ban Me Coffee

Cà phê Ban Mê- Ảnh 1. — De auteur en vrienden genieten thuis van koffie

Tijdens de subsidieperiode heb ik een paar keer filterkoffie geprobeerd op terrasjes. Terrasjes waren plekken waar mensen even stopten om te ontspannen met een kopje koffie, een slokje te nemen en afwezig naar de mensen en het verkeer te kijken dat heen en weer reed.

Koffie drinken was in die tijd ook heel uitgebreid. Terwijl de klant wachtte tot het aluminium filter langzaam elke donkerbruine druppel in het glazen kopje druppelde, nam hij een nieuw kopje, voegde er voldoende suiker en een paar druppels versgeperste koffie aan toe. Vervolgens klopte hij de suiker met een lepeltje krachtig op tot er schuim ontstond. Genietend van een kopje koffie dat hij met zijn eigen handen had helpen maken, voelde hij zich plotseling heel fris en interessant, vooral op een ochtend waarop de straten koud waren en het buiten licht regende.

Nu is Buon Ma Thuot een echte koffiestad met een dicht netwerk van winkels, elk met zijn eigen unieke inrichting, die toeristen, vooral jongeren, aantrekken en boeien. Bij Buon Me kun je op elk moment genieten van koffie met vele verschillende zetmethoden en karakteristieke, rijke smaken, die altijd aan alle behoeften van toeristen voldoen.

Het lijkt erop dat er in het bergstadje een nieuwe culturele schoonheid is ontstaan in het dagelijks leven: het vormen van verenigingen, daten, elkaar uitnodigen voor een kopje koffie, elke ochtend, elke middag en zelfs wanneer de avond valt. Wat is er leuker en eleganter dan samenkomen met vrienden en geliefden op een weekendochtend midden maart, de gouden zon over een kop koffie gestrooid en glinsterend als de charmante huidskleur van Miss H'Hen Nie – de lieveling van de bergen en bossen van de Centrale Hooglanden?

( Deelname aan de wedstrijd "Impressies van Vietnamese koffie en thee" in het kader van het programma "Eerbetoon aan Vietnamese koffie en thee" voor de 2e keer, 2024 georganiseerd door de krant Nguoi Lao Dong ).