Kort overzicht:
  • 1. Ingrediënten voor spareribs gestoofd in ananas
  • 2. Hoe bereid je varkensribbetjes gestoofd met ananas?
  • 3. Opmerkingen bij het bereiden van varkensribbetjes gestoofd met ananas

1. Ingrediënten voor spareribs gestoofd in ananas

Varkensribben: 500 g
Ananas: 100 g
Bakolie: 100 ml
Knoflook: 1 teentje
Groene uitjes: een kleine hoeveelheid
Verse chilipeper: 1
Gangbare smaakmakers (vissaus/suiker/zout/MSG/kruidenpoeder): een kleine hoeveelheid

2. Hoe bereid je varkensribbetjes gestoofd met ananas?

Stap 1: Bereid de ingrediënten voor.

suon rim dua a.jpg
De ingrediënten klaarmaken. Foto: Leven en Recht

Was de ribben grondig af en snijd ze vervolgens met een mes in hapklare stukjes.

Zet vervolgens een pan op het fornuis, giet er water in en wacht tot het kookt. Zodra het water kookt, blancheer je de ribben ongeveer 3-4 minuten om eventuele onaangename geurtjes te verwijderen. Haal de ribben uit de pan, spoel ze 2-3 keer af en laat ze uitlekken in een vergiet. Marineer de uitgelekte ribben vervolgens met een beetje kruiden zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Schil de ananas, verwijder de ogen, spoel hem af met schoon water en snijd hem in hapklare stukjes. Schil, was en hak de knoflook fijn. Was en hak de lente-uitjes en chilipepers fijn.

Stap 2 : Bak de ribben.

Zet een pan op het fornuis en voeg 100 ml bakolie toe. Voeg vervolgens de voorbereide varkensribbetjes toe en bak ze op middelhoog vuur tot beide kanten goudbruin zijn.

Voeg tijdens het bakken de geplette knoflookteentjes toe aan de pan om het gerecht een heerlijk aroma te geven.

Stap 3 : Het bereiden van de met ananas gestoofde ribbetjes

Doe de gefrituurde ribbetjes in de pan en voeg vervolgens een klein kommetje water en alle voorbereide ananas toe.

Voeg vervolgens het volgende kruidenmengsel aan de pan toe: 1 theelepel suiker, 1 theelepel zout, een halve theelepel MSG en een halve theelepel kruidenpoeder.

Meng de ribben goed met eetstokjes zodat ze de kruiden opnemen, en laat ze vervolgens op laag vuur sudderen tot de saus indikt. Breng tot slot op smaak, voeg wat fijngehakte groene ui toe en zet het vuur uit.

Stap 4 : Afronding

Leg de in ananas gestoofde ribben op een bord, giet de saus er gelijkmatig overheen en garneer met een paar plakjes verse chilipeper voor een aantrekkelijkere presentatie.

Dit gerecht smaakt het lekkerst met warme rijst. Om de smaak te versterken, kun je er komkommer of verse groenten bij serveren.

suon rim dua 1.jpg
Gestoofde varkensribbetjes met ananas is een heerlijk en voedzaam gerecht. Foto: Soha

3. Opmerkingen bij het bereiden van varkensribbetjes gestoofd met ananas

Om de allerlekkerste spareribs met ananasstoofpot te maken, moet je een paar tips in gedachten houden bij het kiezen van de ingrediënten.

Kies bij het kopen van varkensribben exemplaren die roze van kleur zijn, met kleine, platte botjes en stevig, elastisch vlees zonder vreemde geuren. Kies echter geen ribben die te klein zijn, want die zijn waarschijnlijk afkomstig van jonge varkens, wat niet lekker zal smaken en mogelijk niet van goede kwaliteit is.

Als u ervoor kiest om spareribs in de supermarkt te kopen, vraag dan de verkoper om de spareribs uit de vitrine te halen, zodat u de kleur van het vlees zelf kunt zien en niet wordt misleid door de verlichting van de vitrine.

Kies bij het selecteren van ananassen exemplaren met een aantrekkelijke geelgroene kleur. Dit zijn rijpe ananassen die optimaal zoet zijn geworden. Ze moeten redelijk zacht aanvoelen en een licht gerimpelde schil hebben.

Let op: koop geen ananassen met een ongelijkmatige kleur. Als er veel groen in zit, is de ananas nog niet helemaal rijp, terwijl een mix van geel en donkerbruin betekent dat de ananas overrijp is en op het punt staat te bederven.

Afhankelijk van de voorkeuren en smaak van uw gezin kunt u de hoeveelheid ananas en verse chilipepers aanpassen.

Een geslaagd gerecht met gestoofde varkensribbetjes in ananas moet glanzende ribbetjes hebben, mals en smaakvol vlees, perfect rijpe ananas die niet papperig is, en een dikke saus met een kenmerkende zoetzure smaak.

Met gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten en een eenvoudige bereidingswijze maak je nu een heerlijk gerecht met gestoofde varkensribbetjes in ananas, dat je aan het menu van je gezin kunt toevoegen.

Ik wens je veel succes!

>> Bekijk meer van de nieuwste heerlijke recepten voor elke dag

Het maken van zoetzure varkensribbetjes thuis is ongelooflijk eenvoudig.

Het maken van zoetzure varkensribbetjes thuis is ongelooflijk eenvoudig.

Zoetzure spareribs zijn een populair gerecht. Hieronder vind je een handleiding voor het maken van heerlijke en ongelooflijk eenvoudige zoetzure spareribs voor een familiemaaltijd.
Zo maak je heerlijke spareribs met honingglazuur in een airfryer.

Zo maak je heerlijke spareribs met honingglazuur in een airfryer.

Ribbetjes met honingglazuur zijn een heerlijk en aantrekkelijk gegrild gerecht. Hoe maak je authentieke, smakelijke ribbetjes met honingglazuur? In dit artikel ontdekken we een eenvoudig recept met behulp van een airfryer.
De 5 beste manieren om ribben te marineren voor malse, heerlijke gegrilde ribben die niet uitdrogen.

De 5 beste manieren om ribben te marineren voor malse, heerlijke gegrilde ribben die niet uitdrogen.

Zoetzure gegrilde ribbetjes, met hun malse en smaakvolle vlees, zijn voor velen een favoriet gerecht. Hieronder vind je de 5 beste manieren om ribbetjes te marineren voor malse, sappige gegrilde ribbetjes die niet uitdrogen.