Hoe kies je veilige en voedzaam uitgebalanceerde voedingsmiddelen?

Op de middag van 24 december organiseerde de Hanoi Women's Newspaper, in samenwerking met Acecook Vietnam, een online discussie over het thema "Voedselkeuzes maken en voedzaam uitgebalanceerde maaltijden voor het gezin samenstellen".

Volgens gezondheidsexperts wordt gezondheid altijd beschouwd als het meest waardevolle bezit van elk individu, en speelt voeding een cruciale rol bij het behouden en verbeteren van die gezondheid. Een evenwichtig en wetenschappelijk verantwoord dieet helpt niet alleen ziekten te voorkomen, maar levert ook energie voor een actief leven.

Associate Professor Dr. Nguyen Thi Lam - voormalig adjunct-directeur van het Nationaal Instituut voor Voeding - deelde haar visie op het belang van voeding voor de gezondheid. Foto: Cam Tu.

In de Vietnamese cultuur zijn familiemaaltijden niet alleen een gelegenheid om in de fysieke behoeften te voorzien, maar ook om de band tussen familieleden te versterken, spirituele waarden te cultiveren, familietradities te vestigen en gebruiken in stand te houden.

De moderne levensstijl en de wijdverbreide consumptie van bewerkte voedingsmiddelen, kant-en-klaarmaaltijden en fastfood hebben echter geleid tot een aanzienlijke toename van overgewicht, obesitas en diabetes onder de Vietnamese bevolking, met name onder kinderen. Zorgwekkend is dat veel gezinnen nog steeds de misvatting hebben dat mollige kinderen gezond zijn, waardoor ze onbedoeld een overvoedzaam dieet voor hun kinderen creëren.

Le Quynh Trang, hoofdredacteur van de Hanoi Women's Newspaper, spreekt tijdens het seminar. Foto: Cam Tu

Volgens Le Quynh Trang, hoofdredacteur van de Hanoi Women's Newspaper, heeft de krant, in samenwerking met Acecook Vietnam, dit uitwisselingsevenement georganiseerd om vrouwelijke leden en lezers nuttige kennis te bieden over gezondheidszorg, voedselkeuze en het samenstellen van een evenwichtig dieet. Het evenement biedt deelnemers tevens de gelegenheid om te luisteren naar inzichten van ervaren voedingsdeskundigen.

Tijdens de uitwisselingssessie benadrukte dr. Chu Thi Tuyet – hoofd van de afdeling Voeding van het Friendship Hospital – met name het belang van vezels in de dagelijkse voeding. Vezels bevorderen niet alleen de spijsvertering, maar helpen ook de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte onder controle te houden, wat vooral gunstig is voor mensen met diabetes of hart- en vaatziekten. De expert benadrukte tevens dat een evenwicht tussen energie-inname en -verbruik cruciaal is voor een duurzame gezondheid.

De sfeer tijdens het seminar. Foto: Cam Tu

Associate Professor Dr. Nguyen Thi Lam – voormalig adjunct-directeur van het Nationaal Instituut voor Voeding – is van mening dat het kiezen van schone, veilige voeding en het op een evenwichtige manier bereiden ervan, met alle voedingsstoffen, een voorwaarde is voor een goede gezondheid. De expert adviseert tevens om voor elke leeftijdsgroep een voedingspiramide te gebruiken om optimaal aan de behoeften van het lichaam te voldoen.

Concreet hebben volwassenen dagelijks 3-4 porties groenten en rijp fruit nodig, in combinatie met eiwitbronnen zoals vlees, vis en tofu, terwijl kinderen met mate gefrituurd voedsel kunnen eten en ouderen de voorkeur moeten geven aan gekookte of gestoomde gerechten om transvetten te beperken.

Naast het verstrekken van diepgaande kennis, beantwoordden de experts ook nauwgezet praktische vragen van lezers en vrouwelijke leden over hoe je veilig voedsel kunt kiezen, voedingsgerelateerde ziekten kunt voorkomen en hoe je op de juiste manier vegetarische en dieetpraktijken kunt toepassen om een ​​goede gezondheid te waarborgen.

Bron: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-thuc-pham-an-toan-can-bang-dinh-duong.html