Hoe kiest u veilige, nutritioneel uitgebalanceerde voedingsmiddelen?

Op de middag van 24 december organiseerde de Capital Women's Newspaper in samenwerking met Acecook Vietnam een online uitwisselingssessie met als thema "Het kiezen van voedsel en voedzaam uitgebalanceerde maaltijden voor het gezin".

Volgens medische experts wordt gezondheid altijd beschouwd als het meest waardevolle bezit van elk mens, en voeding speelt een sleutelrol bij het behoud en de verbetering van de gezondheid. Een uitgebalanceerd, wetenschappelijk onderbouwd dieet helpt niet alleen ziekten te voorkomen, maar levert ook energie voor een actief leven.

Universitair hoofddocent dr. Nguyen Thi Lam, voormalig adjunct-directeur van het National Institute of Nutrition, vertelt over de noodzaak van voeding voor de gezondheid. Foto: Cam Tu

In de Vietnamese cultuur zijn familiemaaltijden niet alleen een gelegenheid om aan fysieke behoeften te voldoen, maar ook om de leden te verenigen, spirituele waarden te bevorderen, familietradities te vormen en tradities in stand te houden.

Het moderne levenstempo en de populariteit van industriële voedingsmiddelen, bewerkte voedingsmiddelen en fastfood hebben echter geleid tot een toename van overgewicht, obesitas en diabetes onder Vietnamezen, met name onder kinderen. Het is zorgwekkend dat veel gezinnen nog steeds de misvatting koesteren dat mollige kinderen gezond zijn, waardoor ze onbedoeld een dieet met te veel voedingsstoffen voor kinderen creëren.

Hoofdredacteur van de vrouwenkrant van de hoofdstad, Le Quynh Trang, spreekt tijdens het seminar. Foto: Cam Tu

Hoofdredacteur van de Capital Women's Newspaper Le Quynh Trang zei dat de Capital Women's Newspaper, met de wens om vrouwelijke leden en lezers te voorzien van nuttige kennis over gezondheidszorg, voedingskeuzes en het samenstellen van een evenwichtig dieet, samenwerkt met Acecook Vietnam om deze uitwisseling te organiseren. Dit is tevens een gelegenheid voor deelnemers om te luisteren naar de ervaringen van ervaren voedingsexperts.

Tijdens de uitwisseling benadrukte Dr. Chu Thi Tuyet, hoofd van de afdeling Voeding van het Friendship Hospital, met name het belang van vezels in dagelijkse maaltijden. Vezels bevorderen niet alleen de spijsvertering, maar helpen ook bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het bloedvet, wat vooral nuttig is voor mensen met diabetes of hart- en vaatziekten. De expert benadrukte ook dat het in balans houden van energie-inname en -verbruik een doorslaggevende factor is voor een duurzame gezondheid.

Universitair hoofddocent dr. Nguyen Thi Lam, voormalig adjunct-directeur van het Nationaal Instituut voor Voeding, zei dat het kiezen van schoon, veilig voedsel en het bereiden van uitgebalanceerde voedingsgroepen een voorwaarde is voor een goede gezondheid. Deskundigen adviseren ook om een voedingspiramide te hanteren die geschikt is voor elke leeftijdsgroep om optimaal aan de behoeften van het lichaam te voldoen.

Volwassenen hebben dagelijks 3-4 porties rijpe groenten en fruit nodig, gecombineerd met eiwitbronnen zoals vlees, vis en tofu. Kinderen kunnen met mate gefrituurd voedsel eten en ouderen moeten de voorkeur geven aan gekookte en gestoomde gerechten om de hoeveelheid transvet te beperken.

Deskundigen bieden niet alleen diepgaande kennis, maar beantwoorden ook met enthousiasme praktische vragen van lezers en vrouwelijke leden over hoe je veilig voedsel kunt kiezen, hoe je voedingsgerelateerde ziekten kunt voorkomen en hoe je de juiste vegetarische en dieetmethoden kunt volgen om je gezondheid te waarborgen.

Reactie (0)