Om 4 uur 's ochtends, terwijl veel inwoners van de gemeente Yen Bai ( Hanoi ) nog sliepen, was de melkveehouderij van de familie van mevrouw Phan Thi Hau al verlicht. Aan weerszijden van de stallen draaiden industriële ventilatoren continu om de warmte voor de koeien te verminderen.
Terwijl haar man het waterpompsysteem op het dak controleerde, greep mevrouw Hau de gelegenheid aan om de veestal schoon te maken en voer klaar te maken. Dit werk hoort al jaren bij het leven van haar gezin, maar de afgelopen zomers is hun vertrouwde routine aanzienlijk veranderd. "Als we langer doorwerken, wordt het te warm en worden zowel wij als de koeien moe. Mijn gezin moet nu vroeger opstaan om de belangrijke taken af te ronden voordat de temperatuur stijgt," zei ze.
Mevrouw Phan Thi Hau is al vanaf de vroege ochtend bezig met het schoonmaken van haar melkkoeien. Foto: Phi Yen.
Ba Vi staat al lange tijd bekend als een belangrijk melkveegebied in Hanoi. Gunstige natuurlijke omstandigheden en een lange traditie in de melkveehouderij hebben bijgedragen aan de ontwikkeling van geconcentreerde landbouwgebieden, die duizenden huishoudens van een inkomen voorzien. Door de toenemende frequentie van extreme weersomstandigheden wordt de melkveehouderij echter geconfronteerd met nieuwe uitdagingen.
De werkdag begint vóór zonsopgang.
Voor melkveehouders verlopen alle dagelijkse activiteiten volgens een vrijwel vast schema. Melkkoeien moeten stipt op tijd gemolken worden, elke 12 uur, twee keer per dag; boeren kunnen zich geen vertraging veroorloven. Als er op het verkeerde moment gemolken wordt, worden de uiers van de koe direct aangetast, waardoor het risico op mastitis toeneemt, de hele lactatiecyclus verstoord raakt en de gezondheid van het dier op de lange termijn wordt aangetast.
Bij koel weer is melken in de vroege ochtenduren vrij eenvoudig. Door het warme weer van dit jaar moeten boeren echter vroeger opstaan om hun melkbeurt af te ronden voordat de eerste zonnestralen de stal bereiken.
Op de boerderij van mevrouw Hau wordt het meeste zware werk 's ochtends vroeg of laat in de middag gedaan. De tijd tussen het einde van de ochtend en het begin van de middag wordt meestal besteed aan het controleren van de gezondheid van de kudde, het nakijken van het koelsysteem en het minimaliseren van activiteiten die de dieren door hoge temperaturen stress zouden kunnen bezorgen.
De aanhoudende hittegolf heeft de kosten voor de verzorging van melkkoeien verhoogd, terwijl de melkproductie is gedaald. Foto: Phi Yen.
Melkkoeien zijn erg gevoelig voor veranderingen in het milieu; langdurige perioden van warm en vochtig weer zorgen ervoor dat de kudde minder eet, meer water drinkt en langzamer beweegt, wat hun melkproductie beïnvloedt.
Tijdens de heetste dagen moet het koelsysteem continu draaien. Water wordt meerdere keren van het golfplaten dak omhoog gepompt en de stalvloer moet regelmatig worden schoongemaakt en gekoeld. Deze maatregelen helpen veehouders de impact van het weer enigszins te verminderen, maar brengen tegelijkertijd ook veel extra kosten met zich mee.
Om hun vee te beschermen tegen hitteberoerte, moeten boeren in Ba Vi alle mogelijke koelmaatregelen nemen. Elk huishouden moet 4-5 grote industriële ventilatoren installeren die 24 uur per dag, 7 dagen per week draaien. In open stallen gebruiken mensen zeilen om direct zonlicht tegen te houden en installeren ze drainagesystemen om water continu van de golfplaten daken af te voeren. De elektriciteitsrekeningen zijn daardoor verdubbeld, om nog maar te zwijgen van extra kosten zoals de aanschaf van supplementen, vitaminen en elektrolyten voor het drinkwater van de koeien.
Er werden ventilatoren geplaatst om de melkkoeien koeler te houden. Foto: Phi Yen.
Om de gestegen kosten van levensonderhoud tijdens de warme maanden te compenseren, moeten veel gezinnen de broekriem aanhalen en bezuinigen op dagelijkse uitgaven.
Op sommige boerderijen met een groter investeringskapitaal worden ook vernevelingssystemen langs de stallen geïnstalleerd. In werkelijkheid is het aantal veehouders dat over deze moderne vernevelingssystemen beschikt echter nog steeds niet groot. De meeste stallen in Ba Vi zijn nog steeds traditionele open stallen, ontworpen voor natuurlijke ventilatie, waardoor ze totaal niet voorbereid zijn op te hoge buitentemperaturen.
Dubbele schade
Volgens de heer Nguyen Tien Thinh (een vee-expert van het Ba Vi Dairy and Pasture Research Center) hebben hoge temperaturen en een hoge luchtvochtigheid een aanzienlijke invloed op de gezondheid van melkkoeien. Wanneer de omgevingsomstandigheden hun tolerantiedrempel overschrijden, raken de dieren gemakkelijk in een staat van hittestress, wat leidt tot veranderingen in eetgedrag, groei en melkproductie. De laatste jaren komen hittegolven vaker en intenser voor, waardoor de druk op veehouders toeneemt.
De heer Nguyen Tien Thinh vertelde over de druk waaronder melkveehouders staan door de extreme weersomstandigheden. Foto: Phi Yen.
"Tijdens de hete zomermaanden heeft een melkkoe meer dan 50 liter water per dag nodig. Daarom moeten boeren hun koeien van voldoende schoon water voorzien en hun voeding aanvullen met elektrolyten," adviseerde de heer Thinh.
Deze expert stelde bovendien dat melkkoeien tijdens extreem warm weer vaak weigeren hooi, vers gras of bijvoeding te eten en zich in plaats daarvan richten op het drinken van water om hun lichaam af te koelen. Het drinken van grote hoeveelheden water, terwijl essentiële vezels en voedingsstoffen uit het voer ontbreken, leidt tot veranderingen in de structuur en samenstelling van de melk, met als gevolg verdunde melk.
Normaal gesproken staat de melk van de Ba Vi-koe bekend om zijn rijke, romige smaak dankzij het constant hoge vetgehalte (boven de 3,5%). Tijdens extreem warm weer kan dit gehalte echter dalen. Dit leidt tot een "dubbel verlies" voor de boeren. Ten eerste stijgen de kosten terwijl de melkproductie daalt omdat de koeien moe worden en minder eten. Ten tweede gaat de kwaliteit achteruit, omdat de melk verdund raakt en niet meer voldoet aan de technische normen voor melk van klasse 1.
Bron: https://nongnghiepmoitruong.vn/cang-minh-chong-nong-cho-bo-sua-d816486.html
