Het tweede verhaal over biologische groenten

Het Dai Binh lotusbladpoeder werd in maart 2024 gelanceerd door de Dai Binh Ecologische Coöperatie (Trung Phuoc, district Nong Son). Foto: MT

Kenmerken van Dai Binh lotusbladpoeder

Het dorp Dai Binh (gemeente Trung Phuoc, district Nong Son) is gezegend met een koel klimaat en een unieke bodem en kent vele specialiteiten, waaronder lotusbladeren die bijzonder opmerkelijk zijn.

Volgens de heer Hua Dinh Ha, adjunct-directeur van de ecologische coöperatie Dai Binh, ontvingen de lotusgroenten van Dai Binh op 11 maart 2019 het VietGAP-certificaat.

Volgens testresultaten bestaat de groente voornamelijk uit 61,7% koolhydraten, 2,24% vetten en vele andere aminozuren die essentieel zijn voor het lichaam. Door de jaren heen hebben veel mensen geprobeerd lotusbladeren te vermeerderen en te kweken, maar niemand is erin geslaagd het heerlijke aroma en de smaak van Dai Binh te evenaren.

Vanuit het idee om lotusblad als een speciaal product te promoten en het wereldwijd aan consumenten aan te bieden met behoud van dezelfde kwaliteit als verse bladeren, heeft de ecologische coöperatie Dai Binh de gedurfde stap gezet om gevriesdroogd lotusbladpoeder te onderzoeken, te produceren en op de markt te brengen.

Het Dai Binh lotusbladpoederproduct heeft veel positieve recensies van consumenten ontvangen. Foto: MT

Volgens de heer Ha garandeert het productieproces van lotusbladpoeder voedselveiligheid en hygiëne, terwijl de hoge voedingswaarde behouden blijft. Na zorgvuldige oogst en selectie worden de lotusbladeren gereinigd, uitgelekt en 24 tot 30 uur gevriesdroogd. Deze technologie zorgt ervoor dat de smaak en voedingswaarde van de verse bladeren vrijwel volledig behouden blijven. Eenmaal gedroogd en afgekoeld, worden de bladeren fijn gemalen en verpakt.

"Het product met lotuszaadpoeder werd in maart 2024 gelanceerd. Hoewel het zich nog in de promotie- en testfase bevindt, heeft het product al positieve feedback van klanten ontvangen."

"Momenteel werken we, naast het uitbreiden van de productie van 3-sterren OCOP-producten zoals Dai Binh pindaolie en pomelo, aan het afronden van de documentatie en het upgraden van ons lotuszaadpoederproduct om deel te kunnen nemen aan het OCOP-programma", aldus de heer Ha.

Duy Oanh Centella Asiatica en mungboonpoeder

Tijdens een rondleiding over de weelderige velden waar waterspinazie, mungbonen en andere landbouwproducten worden verbouwd, vertelde mevrouw Pham Thi Duy My, directeur van de Duy Oanh Green Agriculture Cooperative (gemeente Duy Son, district Duy Xuyen), dat de coöperatie al jarenlang proactief samenwerkt met boeren om grondstoffen te produceren en te leveren voor de productie van OCOP 4-sterren en 3-sterren gecertificeerde producten. Tegelijkertijd helpt de coöperatie boeren geleidelijk aan om over te stappen op biologische en veilige landbouwmethoden.

Mevrouw Pham Thi Duy My, directeur van de Duy Oanh Groene Landbouwcoöperatie (Duy Son, Duy Xuyen), promoot het product: Centella asiatica en mungbonenpoeder. Foto: MT

Mevrouw My vertelde: "Hoe kunnen we een glas drank van waternavel en mungbonen zowel gemakkelijk als van hoge kwaliteit maken? Dat was de drijfveer achter het onderzoek naar en de lancering van hun poederproduct van waternavel en mungbonen door Duy Oanh Green Agriculture Cooperative in mei 2024."

Na het oogsten en wassen worden de centellabladeren gevriesdroogd en gesteriliseerd bij 35ºC gedurende 12 uur. De mungbonen worden gezeefd, gewassen en geroosterd in een houtskooloven. Vervolgens worden ze gemengd en fijn gemalen tot poeder.

Momenteel werkt de coöperatie samen aan de productie en inkoop van waterspinazie in diverse plaatsen zoals Dien Ban, Duy Xuyen, Dai Loc en Hoi An, op een oppervlakte van ongeveer 1,5 hectare; en werkt zij ook samen aan de productie van mungbonen op 2 hectare, waardoor een schone bron van grondstoffen wordt gegarandeerd.

De producten van de Duy Oanh Green Landbouwcoöperatie genieten het vertrouwen van de klanten. Foto: MT

Volgens mevrouw My is het gebruik van centella- en mungboonpoeder heel eenvoudig: los het op in warm of kokend water, voeg naar smaak kandijsuiker, verse melk of vruchtensap toe en drink het warm of met ijs. Het product combineert gegarandeerde voedingswaarde, pure smaak en gebruiksgemak, perfect voor het moderne leven.

Momenteel produceert de Duy Oanh Green Agriculture Cooperative producten zoals Duy Oanh graanpoeder, repen van bruine rijst en zeewier, centella- en mungbonenpoeder, enzovoort. De coöperatie hanteert zeer strenge kwaliteitscontroles, van de grondstoffenbron, het planten, oogsten en verwerken tot de productie en verpakking van het eindproduct.

Het is duidelijk dat investeren in gespecialiseerde landbouwproducten bijdraagt ​​aan het versterken van de positie van de landbouwsector en de waarde en verkoopbaarheid van specifieke lokale landbouwproducten verhoogt. Dit bevordert op zijn beurt de transformatie van de gewasstructuur en verhoogt het inkomen van de boeren.

In overeenstemming met Resolutie nr. 17 (gedateerd 17 december 2019) van de Provinciale Volksraad over beleid ter bevordering van samenwerking en koppeling in de agrarische productie en consumptie, heeft de provincie Quang Nam momenteel 81 goedgekeurde koppelingsprojecten, waarbij 80 coöperaties en 73 bedrijven deelnemen aan de keten met 17.261 huishoudens, voornamelijk geconcentreerd in de sectoren akkerbouw, bosbouw en veeteelt.

Samenwerking en productiekoppelingen leveren praktische voordelen op, dragen bij aan de opbouw van stabiele grondstoffengebieden, de ontwikkeling van diepgaande verwerking van landbouwproducten en vormen een basis voor de uitvoering van het OCOP-programma.

Bron: https://baoquangnam.vn/cau-chuyen-thu-hai-cua-rau-sach-3137392.html