Kenmerken van Dai Binh lotuspoeder
Het dorp Dai Binh (Trung Phuoc-stad, Nong Son) is door de natuur begunstigd met een koel klimaat en unieke grond en heeft vele specialiteiten, waaronder lotus.
De heer Hua Dinh Ha, adjunct-directeur van de ecologische coöperatie Dai Binh, zei dat Dai Binh Lotus op 11 maart 2019 het VietGAP-certificaat heeft gekregen.
Volgens de testresultaten bestaan de belangrijkste bestanddelen van de groente uit 61,7% glucose, 2,24% lipiden en vele andere aminozuren die nodig zijn voor het lichaam. De laatste jaren is lotus op veel plaatsen gekweekt en vermeerderd, maar nergens smaakt het zo heerlijk als in Dai Binh.
Uitgaande van het idee om lotusspecialiteiten te promoten en deze aan consumenten overal aan te bieden, met behoud van dezelfde kwaliteit als verse groenten, heeft Dai Binh Ecological Cooperative gedurfd onderzoek gedaan naar, geproduceerd en gevriesdroogd lotuspoeder op de markt gebracht.
Volgens de heer Ha garandeert het proces van het maken van lotuspoeder de voedselhygiëne en -veiligheid, en behoudt het een hoge voedingswaarde. Nadat de groenten zorgvuldig zijn geplukt en geselecteerd, worden ze schoongemaakt, uitgelekt en 24-30 uur gevriesdroogd. Deze technologie helpt om vrijwel de oorspronkelijke smaak en voedingswaarde van verse groenten te behouden. Nadat de groenten zijn gedroogd en gekoeld, worden ze fijngemalen en verpakt.
“Het lotuspoederproduct werd in maart 2024 gelanceerd. Hoewel het nog steeds wordt gepromoot en getest, heeft het product positieve feedback van klanten gekregen.
"Op dit moment streven we ernaar om, naast het uitbreiden van de productieschaal van 3-sterren OCOP-producten zoals Dai Binh-pindaolie, grapefruit, enz., in de komende tijd ook het dossier af te ronden en lotuspoederproducten te upgraden om deel te nemen aan het OCOP-programma", aldus de heer Ha.
Duy Oanh groene bonen waternavelpoeder
Mevrouw Pham Thi Duy My, directeur van de Duy Oanh Green Agriculture Cooperative (gemeente Duy Son, Duy Xuyen), nam ons mee naar de velden die gespecialiseerd zijn in de teelt van waternavel, sperziebonen en andere bloeiende landbouwproducten. Ze vertelde dat de afdeling al jaren proactief samenwerkt met boeren om grondstoffen te produceren en te leveren, ten behoeve van de productie van producten die voldoen aan de 4- en 3-sterrennormen van OCOP. Tegelijkertijd helpt ze boeren stap voor stap hun landbouwgewoonten te veranderen naar biologische en veilige landbouw.
Mevrouw My vertelde: "Hoe drink je een glas waternavel- en mungbonensap dat zowel handig als kwalitatief is?" Dat was voor Duy Oanh Green Agriculture Cooperative de aanleiding om in mei 2024 onderzoek te doen naar en een product te lanceren van waternavel- en mungbonenpoeder.
Na de oogst en het schoonmaken wordt de waternavel gevriesdroogd en 12 uur gesteriliseerd bij 35 °C. De sperziebonen worden gezeefd, schoongemaakt en geroosterd in een "houtskoolgietijzeren oven". Vervolgens worden ze goed gemengd en tot poeder vermalen.
Momenteel koppelt de coöperatie de productie en inkoop van waternavel op een groot aantal locaties, zoals Dien Ban, Duy Xuyen, Dai Loc en Hoi An, met een oppervlakte van ongeveer 1,5 hectare. Daarnaast koppelt de coöperatie de productie van 2 hectare sperziebonen aan elkaar, wat zorgt voor schone grondstoffen.
Volgens mevrouw My is het gebruik van groene bonenwaternavelpoeder heel eenvoudig: los het op in warm of kokend water, voeg kandijsuiker, verse melk en sap naar smaak toe, drink het warm of voeg er ijsblokjes aan toe. Het product combineert voedingswaarde, pure smaak en gemak, en is geschikt voor het moderne leven.
Momenteel produceert Duy Oanh Green Agriculture Cooperative producten zoals Duy Oanh-graanpoeder, bruine rijst- en zeewierrepen, sperziebonenpoeder van waternavel, enz. De coöperatie controleert streng op de kwaliteit, van het grondstofgebied, het planten, de oogst, de verwerking tot aan de productie en verpakking van de producten.
Investeren in gespecialiseerde producten draagt bij aan het versterken van de voordelen van de landbouwsector, door de waarde en de mogelijkheid om typische landbouwproducten van lokale gemeenschappen te consumeren te vergroten. Daarnaast bevordert het de omzetting van gewasstructuren, wat het inkomen van boeren verhoogt.
Overeenkomstig Resolutie nr. 17 (gedateerd 17 december 2019) van de Provinciale Volksraad over beleid ter bevordering van de ontwikkeling van samenwerking en associatie bij de productie en consumptie van landbouwproducten, zijn er tot nu toe in Quang Nam 81 goedgekeurde associatieprojecten uitgevoerd, waarbij 80 coöperaties en 73 ondernemingen hebben deelgenomen aan de keten met 17.261 huishoudens, voornamelijk geconcentreerd in de sectoren landbouw, bosbouw en veeteelt.
Samenwerking en productiekoppeling zorgen voor praktische efficiëntie, dragen bij aan de opbouw van stabiele grondstofgebieden, ontwikkelen diepgaande verwerking van landbouwproducten en vormen de basis voor de implementatie van het OCOP-programma.
Bron: https://baoquangnam.vn/cau-chuyen-thu-hai-cua-rau-sach-3137392.html
![[Foto] Premier Pham Minh Chinh zit de 16e vergadering voor van het Nationaal Stuurcomité ter bestrijding van illegale visserij.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/07/1759848378556_dsc-9253-jpg.webp)
![[Foto] Superoogstmaan schijnt helder op de nacht van het Midherfstfestival over de hele wereld](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/07/1759816565798_1759814567021-jpg.webp)
Reactie (0)