Wat is goed cholesterol, wat zijn de gezondheidsvoordelen ervan en in welke voedingsmiddelen zit het doorgaans? (Hong Van, Ho Chi Minh-stad)
Antwoord:
Er zijn vijf soorten cholesterol: LDL (slecht cholesterol), HDL (goed cholesterol), VLDL-cholesterol, lp(a)-cholesterol en remnantlipoproteïne. Door het hoge eiwitgehalte (50%) kan HDL schadelijke vetten die zich in de wanden van slagaders en andere organen hebben opgehoopt, terug naar de lever transporteren en zo helpen ze uit het lichaam te verwijderen. Daarom kan HDL helpen gevaarlijke ziekten zoals atherosclerose en beroerte te voorkomen.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan goed cholesterol bevatten doorgaans veel eiwitten, gezonde vetten (omega 3, 6 en 9) en weinig slechte vetten (verzadigde en transvetten).
Kip is rijk aan cholesterol en eiwitten. 100 gram kip kan respectievelijk 29% en 34% van de dagelijkse behoefte van het lichaam aan deze twee stoffen dekken. 100 gram kip dekt slechts ongeveer 10% van de totale vetbehoefte. Het eten van kip helpt dus om het cholesterolgehalte aan te vullen zonder veel vet te consumeren.
Een ei (44 g) bevat ongeveer 164 mg cholesterol, wat overeenkomt met 55% van de dagelijkse behoefte van het lichaam. Dit voedsel bevat ook weinig ongezonde vetten (verzadigde vetten), veel eiwitten en nuttige voedingsstoffen zoals vitamine B2, B5, B12, foliumzuur en choline.
Schelpdieren zoals garnalen, krabben, mosselen, oesters, slakken, enz. bevatten weinig verzadigd vet (slecht vet). Gemiddeld levert 100 gram schelpdieren 1-3% van de dagelijkse behoefte aan verzadigd vet, maar kan het wel 10-30% van de dagelijkse behoefte aan cholesterol en eiwitten dekken.
Vette vissoorten zoals makreel, zalm, haring en sardines zijn rijk aan cholesterol en vet. Een groot deel van het vet in deze voedingsmiddelen bestaat uit omega-3-vetzuren, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben en helpen bij het reguleren van de bloedlipiden en de bloedsuikerspiegel.
Cholesterol is een soort bloedvet dat een belangrijke rol speelt bij veel lichaamsfuncties. Een te hoge inname van deze voedingsstof kan echter schadelijk zijn voor de gezondheid, vooral voor mensen met onderliggende aandoeningen zoals hart- en vaatziekten, diabetes, hepatitis, nierfalen, enzovoort.
Mensen met een hoog cholesterolgehalte in het bloed moeten een cardioloog raadplegen voor een onderzoek en passend behandeladvies. Supplementatie met de bioactieve stof GDL-5 (geëxtraheerd uit Zuid-Amerikaans suikerrietpollen) helpt het cholesterolgehalte in het bloed te reguleren, waardoor het overtollige LDL-cholesterol in het bloed wordt verlaagd en het HDL-cholesterol wordt verhoogd. Patiënten moeten ook hun arts raadplegen voor een geschikt dieet.
Houder van een masterdiploma, dokter Nguyen Anh Duy Tung
Nutrihome Voedingsklinieksysteem
| Lezers kunnen hier vragen over voeding stellen die de arts vervolgens beantwoordt. |
Bronlink
Reactie (0)