Chilipepers hebben een pittige, verwarmende smaak en vele toepassingen, zoals als antisepticum, spijsverteringsstimulans en middel tegen malaria. Overmatige consumptie kan echter schadelijk zijn voor de maag.
Volgens dr. Huynh Tan Vu van het Universitair Ziekenhuis voor Geneeskunde en Farmacie in Ho Chi Minh-stad - Afdeling 3, worden delen van de chiliplant, zoals de vrucht, de wortels en de bladeren, al generaties lang als medicijn gebruikt.
Volgens de traditionele geneeskunde hebben chilipepers een pittige, hete smaak. Hun werking omvat onder andere het verwarmen van de maag, het verdrijven van verkoudheid, het versterken van de milt, het bevorderen van de spijsvertering, het verlichten van pijn en het bestrijden van kanker. Veel mensen gebruiken chilipepers tegen maagpijn veroorzaakt door verkoudheid, slechte spijsvertering, gewrichtspijn en uitwendig tegen slangen- en insectenbeten.
Modern medisch onderzoek komt overeen met de traditionele geneeskunde wat betreft de geneeskrachtige werking van chilipepers. Chilipepers bevatten namelijk verschillende actieve stoffen, waaronder capsicaïne, een alkaloïde die in een concentratie van ongeveer 0,05-2% aanwezig is. De chemische structuur ervan is geïdentificeerd als isodexeens vanillylamidezuur, dat bij hoge temperaturen verdampt en een sterke niesbui veroorzaakt.
Daarnaast bevat de chilipeper capsaïcine, het actieve bestanddeel dat de rode kleur en scherpte veroorzaakt. Deze stof verschijnt pas wanneer de peper rijp is en is goed voor 0,01-0,1% van het totaal. Capsaïcine stimuleert de hersenen om endorfine aan te maken, een lichaamseigen stof die lijkt op morfine en pijnstillende eigenschappen heeft. Dit is met name gunstig voor patiënten met chronische artritis en kanker.
Chilipepers helpen hartziekten te voorkomen doordat ze bepaalde stoffen bevatten die de bloedsomloop verbeteren en de samenklontering van bloedplaatjes tegengaan, wat gemakkelijk tot hart- en vaatziekten kan leiden. Deze vrucht helpt ook hoge bloeddruk te voorkomen.
Chilipepers hebben nog diverse andere voordelen, waaronder het beheersen van hart- en vaatziekten, het voorkomen van kanker en beroertes, het versterken van het immuunsysteem, het bestrijden van verkoudheid, het verlichten van hoofdpijn, het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed en het bevorderen van gewichtsverlies.
Tegenwoordig gebruiken veel artsen capsicaïne, een stof die voorkomt in chilipepers, om pleisters of crèmes te maken die de pijn na een gordelroosinfectie effectief verlichten.
Enkele geneeskrachtige middelen met chilipepers.
Behandeling van haaruitval veroorzaakt door chemotherapie.
Week 100 gram chilipepers 10-20 dagen in witte wijn. Breng deze wijn aan op de hoofdhuid om de haargroei te stimuleren.
Behandeling van verminderde eetlust en spijsvertering veroorzaakt door kanker.
Dagelijks dient men 100 gram chilipepers en 100 gram zwarte bonen, tot poeder vermalen, te consumeren.
Behandeling van een trage spijsvertering
Chilipepers worden als specerij gebruikt en dagelijks gegeten.
Behandeling van maagpijn veroorzaakt door verkoudheid
Maal 1-2 chilipepers en 20 gram kurkuma tot poeder en drink dit 2-3 keer per dag.
Behandeling van chronische artritis
1-2 chilipepers; 30 g van elk *Dendrobium nobile* (een soort klimplant) en *Smilax glabra* (een soort wortel). Kook deze ingrediënten samen en drink één dosis per dag.
Behandeling van eczeem
Neem een handvol verse chiliblaadjes en een eetlepel gefermenteerde rijstpasta. Maal beide fijn, wikkel het in een schone doek en breng het aan op de eczeemplek na deze met zout water te hebben gewassen.
Behandeling van een beroerte
Vermaal de bladeren van de chilipeper (de kleine, vogelogen-chilipeper), voeg water en een beetje zout toe, zeef de vloeistof en geef deze aan de patiënt om te drinken. Breng de resterende pulp aan op de tand om de patiënt te helpen weer bij bewustzijn te komen.
Behandeling van slangen- en schorpioenbeten
Verkruimel chiliblaadjes en breng ze aan op de wond, verbind deze vervolgens. Herhaal dit 1-2 keer per dag totdat de pijn afneemt; de genezing duurt meestal 2-3 uur.
Behandeling van psoriasis
Neem een flinke handvol chilipeperbladeren (een stevig aangedrukte handvol, geroosterd tot ze gaar maar niet verbrand zijn), een kom vol uitgeschraapt bamboesap, 7-9 bladeren van Kalanchoe pinnata (een soort geneeskrachtig kruid) en ongeveer 300 gram Centella asiatica. Doe alle ingrediënten in een pan met 2 liter water, kook het geheel goed door en drink het langzaam op in plaats van thee. Het drinken van ongeveer 3 pannen van dit mengsel zou de kwaal moeten verhelpen.
Chronische buikpijn
Ongeveer 10 gram chilipeperwortel, citroenwortel en Huang Li-wortel. Rooster ze tot ze goudbruin zijn, maak er een afkooksel van en drink één dosis per dag.
Behandeling van rugpijn en gewrichtspijn.
Vijftien rijpe chilipepers, drie papajabladeren en 80 gram *Cynanchum stauntonii*-wortel worden fijngestampt en in een verhouding van 1:2 in alcohol geweekt. Dit mengsel wordt vervolgens gebruikt voor massage en zou het herstel bevorderen.
Behandeling van steenpuisten
Verkruimel chiliblaadjes met een beetje zout en breng dit aan op een ontstoken steenpuist; dit zal de pijn verlichten, de steenpuist helpen openbarsten en een snellere genezing bevorderen.
Behandeling van heesheid
Gebruik chilipepers als mondspoeling (in de vorm van een tinctuur).
Amerika en Italië
Bronlink
Reactie (0)