Moet ik maïs eten in plaats van rijst om af te vallen?

Volgens traditioneel geneeskundige Bui Dac Sang van de Hanoi Oriental Medicine Association is het niet verstandig om rijst volledig te vervangen door maïs, maar om gevarieerd te eten om af te vallen. Het juiste principe om af te vallen is om de hoeveelheid voedsel die je eet te controleren, de drie energieproducerende stoffen, namelijk eiwitten, vetten, zetmeel en suikers, in balans te brengen en dagelijks te bewegen. Daarnaast is het belangrijk om voldoende water te drinken en alleen tussendoortjes te eten als een arts dat voorschrijft.

Maïs is rijk aan vitamine B, C, mineralen en vezels, levert veel voedingsstoffen voor het lichaam en is een veilige manier om af te vallen. Het eten van maïs zorgt ervoor dat je je snel vol voelt, zonder trek in snacks. Het hoge vezelgehalte in maïs is goed voor de gezondheid, je hoeft je geen zorgen te maken over overtollig vet, het vermindert constipatie en is goed voor de spijsvertering. Het eten van maïs versterkt ook het immuunsysteem, reguleert de bloedsuikerspiegel en is goed voor mensen met diabetes.

Te veel maïs eten is echter niet goed voor je gezondheid. Diabetici moeten hun inname beperken, omdat de consumptie van grote hoeveelheden koolhydraten (zetmeel) in dit voedsel de bloedsuikerspiegel snel doet stijgen.

Mensen met maagproblemen moeten niet te veel maïs eten, omdat het veel vezels bevat, die ongemak, een opgeblazen gevoel en indigestie kunnen veroorzaken. Eet slechts één maïskorrel per dag.

Ouderen, kinderen en mensen met een slechte spijsvertering mogen niet regelmatig maïs eten, omdat het druk op de maag kan uitoefenen.

Maïs is een bekend voedingsmiddel, ook wel bekend als maïs. Een kopje maïskorrels bevat 75,4 mcg foliumzuur (een voedingsstof die betrokken is bij de aanmaak van rode bloedcellen), goed voor tot 24% van de dagelijkse behoefte aan vitamine B1 en 10% van de dagelijkse behoefte aan vitamine C.

Maïs is ook een schat aan pantotheenzuur, niacine, magnesium, kalium, mangaan en fosfor. Andere voedingsstoffen die in kleinere hoeveelheden in maïs voorkomen, zijn vitamine A, E, B, K, riboflavine, calcium, zink, ijzer, koper, selenium en choline.

Studies tonen aan dat maïs veel lecithine, linolzuur en vitamine E bevat, wat goed is voor het hart en het verouderingsproces van bloedvaten vertraagt. Maïs bevat ook veel onverzadigde vetzuren die helpen bij het verminderen van cholesterolafzettingen in de bloedvaten. Deze voedingsstof is rijk aan vezels, die een rol spelen bij het reguleren van bloedvet en het reinigen van de bloedvatwanden.

De vezels in maïs helpen om constipatie en aambeien te verminderen, stimuleren de darmmotiliteit en voorkomen het risico op darmkanker.

Carotenoïden, luteïne en zeaxanthine in maïs versterken het immuunsysteem en bestrijden vrije radicalen. Maïs helpt ook de bloedsuikerspiegel te reguleren, wat gunstig is voor mensen met diabetes.

NHU-LENING

Bron: https://vtcnews.vn/co-nen-an-ngo-thay-com-de-giam-can-ar873132.html