Volgens Bui Dac Sang, beoefenaar van traditionele geneeskunde bij de Hanoi Vereniging voor Traditionele Geneeskunde, moet je, om af te vallen, rijst niet volledig vervangen door maïs, maar je dieet juist diversifiëren. Het juiste principe voor gewichtsverlies is het beheersen van de voedselinname, het in balans houden van de drie energieproducerende voedingsstoffen: eiwitten, vetten en koolhydraten, en het behouden van dagelijkse lichaamsbeweging. Daarnaast is het belangrijk om voldoende water te drinken en alleen tussendoortjes te nemen op advies van een arts.
Maïs is rijk aan vitamine B en C, mineralen en vezels, en levert daardoor veel voedingsstoffen aan het lichaam. Het is bovendien een veilig voedsel om af te vallen. Door maïs te eten voel je je snel vol, waardoor je minder snel trek krijgt in tussendoortjes. Het hoge vezelgehalte in maïs is goed voor de gezondheid, het voorkomt overgewicht, vermindert constipatie en verbetert de spijsvertering. Maïs helpt ook het immuunsysteem te versterken, de bloedsuikerspiegel te reguleren en is gunstig voor mensen met diabetes.
Te veel maïs eten is echter niet goed voor de gezondheid. Mensen met diabetes zouden hun consumptie moeten beperken, omdat de grote hoeveelheid koolhydraten in dit voedsel de bloedsuikerspiegel snel doet stijgen.
Mensen met maagproblemen moeten ook voorkomen dat ze te veel maïs eten, omdat het veel vezels bevat die ongemak, een opgeblazen gevoel en indigestie kunnen veroorzaken. Het wordt aanbevolen om slechts één maïskolf per dag te eten.
Ouderen, jonge kinderen en mensen met een zwak spijsverteringsstelsel zouden niet regelmatig maïs moeten eten, omdat dit de maag kan belasten.
Maïs is een bekend voedingsmiddel. Een kopje maïskorrels bevat 75,4 mcg foliumzuur (een voedingsstof die betrokken is bij de aanmaak van rode bloedcellen), wat neerkomt op maximaal 24% van de dagelijkse behoefte aan vitamine B1 en 10% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C.
Maïskorrels zijn ook een ware schat aan pantotheenzuur, niacine, magnesium, kalium, mangaan en fosfor. Andere voedingsstoffen die in kleinere hoeveelheden in maïs voorkomen, zijn onder andere vitamine A, E, B en K, riboflavine, calcium, zink, ijzer, koper, selenium en choline.
Onderzoek toont aan dat maïskorrels rijk zijn aan lecithine, linolzuur en vitamine E, waardoor ze goed zijn voor de hart- en vaatziekten en het verouderingsproces van de bloedvaten helpen vertragen. Maïs bevat ook veel onverzadigde vetzuren die de afzetting van cholesterol in de bloedvaten helpen verminderen. Dit voedsel is rijk aan vezels, die een rol spelen bij het reguleren van de bloedlipiden en het reinigen van de bloedvatwanden.
De vezels in maïskorrels helpen bij het verlichten van constipatie en aambeien, stimuleren de stoelgang en verminderen het risico op darmkanker.
De carotenoïden, luteïne en zeaxanthine in maïskorrels versterken het immuunsysteem en bestrijden vrije radicalen. Maïs helpt ook de bloedsuikerspiegel te reguleren, waardoor het gunstig is voor mensen met diabetes.
Bron: https://vtcnews.vn/co-nen-an-ngo-thay-com-de-giam-can-ar873132.html
Reactie (0)