Fried Chicken Wars - KFC wil zijn merk nieuw leven inblazen

KFC, ooit een icoon, kampt nu met dalende omzet en toenemende concurrentie. Het restaurant loopt achter op zijn rivalen qua klantenkring en krijgt negatieve recensies, omdat het tot de slechtste gefrituurde kipketens behoort.

De gefrituurde kipgigant zegt echter dat het de moed nog niet heeft opgegeven. Met een nieuw managementteam, een enorme campagne en een zorgvuldig uitgekiende strategie zet KFC groots in op een make-over om zijn verloren positie terug te winnen.

Tegen deze achtergrond lanceert het nieuwe leiderschapsteam van het bedrijf in juli 2025 een campagne ter vernieuwing van het merk, genaamd Kentucky Fried Comeback, met als doel de oude glorie te herstellen.

Catherine Tan-Gillespie, directeur van KFC USA, zei dat het erop lijkt dat concurrenten, inclusief zustermerken binnen dezelfde groep, allemaal geïnteresseerd zijn in het betreden van de markt voor gefrituurde kip, wat bewijst dat dit een aantrekkelijk speelveld is. Net als veel andere gevestigde merken heeft KFC echter zijn positie enigszins verloren.

Tan-Gillespie, die 10 jaar ervaring heeft bij KFC en de functies van Chief Marketing Officer en Chief Development Officer heeft bekleed, werd op 1 april benoemd tot president van KFC Americas. Samen met de nieuwe CEO Scott Mezvinsky, die in januari 2025 aantreedt, wil Tan-Gillespie de 72 jaar oude gefrituurde kipketen nieuw leven inblazen.

In de eerste week van de campagne zag het bedrijf, dankzij een promotie waarbij een gratis maaltijd van acht stukken kip werd aangeboden bij bestellingen van $ 15 of meer, "een piek in het aantal aanmeldingen voor KFC Rewards-lidmaatschappen en app-downloads, samen met een ongekend digitaal verkeer", aldus Tan-Gillespie. Het was ook de beste week ooit voor de keten qua digitale verkopen en transacties.

De totale omzet van KFC ligt al meer dan 10 jaar lang ver achter bij die van concurrenten als Chick-fil-A en Popeyes.

De situatie verslechterde in juni 2025, toen KFC zijn derde plek verloor aan nieuwkomer Raising Cane's, een 28 jaar oude gefrituurde kipketen waarvan CNBC zei dat deze in 2024 een omzet van meer dan $ 5,1 miljard zou behalen. Tegelijkertijd daalde de jaarlijkse omzet van KFC in vergelijkbare winkels voor het vijfde kwartaal op rij.

Ook de American Customer Satisfaction Index (ACSI) liet teleurstellende resultaten zien: de klanttevredenheid over KFC daalde in 2024 met 5%.

Eerder deze maand publiceerde Yelp een ranglijst van de 20 beste gefrituurde kipketens die landelijk kipsandwiches serveren. KFC stond op nummer 18. De al lang bestaande gefrituurde kipketen stond overigens in geen enkele regio van het land in de top vijf.

De eerste fase van de comeback richtte zich op het vernieuwen van het menu met gefrituurde augurken, terwijl KFC de nostalgiefactor ook versterkte door het iconische beeld van Colonel Sanders terug te laten komen in marketingmateriaal.

Matty Matheson, een Canadese chef-kok die bekend is van zijn rol in de hitserie "The Bear" op de streamingdienst Hulu, zal de hoofdrol spelen in een reeks reclamespots voor de keten.

Experts zeggen dat de strategie van KFC veelbelovend is, maar dat de weg ernaartoe hobbelig is. RJ Hottovy, hoofd analyse bij databedrijf Placer.ai, zei dat menuwijzigingen, promoties en nieuwe marketingcampagnes de merkbekendheid op korte termijn zullen vergroten.

De markt is echter nog steeds zeer competitief en voor een echt herstel zijn aanzienlijke verbeteringen in de menu-, marketing- en vastgoedstrategie nodig.

Nu consumenten steeds prijsbewuster zijn en meer keuze hebben dan ooit, moet KFC ervoor zorgen dat het een zo breed mogelijk publiek aanspreekt en tegelijkertijd de reputatie behoudt die het heeft geholpen om te groeien tot een restaurant met meer dan 30.000 restaurants wereldwijd , aldus Usha Haley, hoofd internationale handel en hoogleraar management aan de Barton School of Business van de Wichita State University.

(TTXVN/Vietnam+)

Bron: https://www.vietnamplus.vn/cuoc-chien-ga-ran-kfc-tim-cach-hoi-sinh-thuong-hieu-post1056265.vnp