Er deden 14 teams mee, elk bestaande uit 3 leden. De teams moesten een feestmaal voor 8 personen bereiden, met een budget van maximaal 1 miljoen VND. Dit moest bestaan ​​uit rijst of noedels en minstens 3 gerechten naar keuze, waarbij een hotpot met vissaus als hoofdgerecht verplicht was. Elk team had 90 minuten de tijd om te koken, decoreren en de tafel dekken.

De deelnemende teams presenteerden hun gerechten op een aantrekkelijke en uitnodigende manier.

Vissaus hot pot
Gebakken vispasta - 2 heerlijke en aantrekkelijke gerechten gemaakt van vispasta.

De wedstrijd heeft als doel de creativiteit onder kookliefhebbers te stimuleren, met name bij de bereiding van gefermenteerde visstoofpot. Het biedt mensen de mogelijkheid om met elkaar in contact te komen, te leren en hun creativiteit te ontwikkelen bij het maken van gerechten met gefermenteerde vissaus. Op deze manier wordt dit gerecht onder toeristen van over de hele wereld gepromoot. Tegelijkertijd draagt ​​de wedstrijd bij aan het behoud en de bevordering van culinaire culturele waarden, in het bijzonder de traditionele gerechten van de bevolking van Zuid-Vietnam in het algemeen, en die van het district U Minh in de provincie Ca Mau in het bijzonder.

Bij deze gelegenheid hebben de Vietnamese Vereniging van Recordhouders en de Vietnamese Recordorganisatie certificaten van erkenning uitgereikt aan het gerecht U Minh Vissaus Hot Pot en het geschenkproduct U Minh Boshoning voor "het creëren van 100 kenmerkende Vietnamese gerechten en 100 Vietnamese specialiteiten in 2020-2021 in het kader van de zoektocht naar en promotie van de culinaire waarden en specialiteiten van Vietnam".

De heer Duong Duy Lam Vien, uitvoerend directeur van de Vietnam Record Organization, overhandigde het certificaat van erkenning voor het U Minh-vissausstoofpotgerecht en geschenken van U Minh-boshoning.

De afgevaardigden bezochten de tentoonstellingsruimte met afbeeldingen van de kenmerkende producten van U Minh, zoals: moerbeiboomgaarden in Cai Tau, het vangen van zoetwatervis, het oogsten van honing en het maken van vissaus...

Volgens berichten is bij de organisatie van de wedstrijd en andere activiteiten in de evenementenreeks "Geur van het U Minh-bos" de veiligheid gewaarborgd door maatregelen ter preventie en bestrijding van de Covid-19-pandemie; de ​​openingsceremonie is zoveel mogelijk ingekort; en de teams hebben gezorgd voor voedselveiligheid en hygiëne.

Bezoekers van de culinaire wedstrijd kregen hun temperatuur gecontroleerd, desinfecteerden hun handen, droegen mondkapjes en vulden gezondheidsverklaringen in.

Bang Thanh


Bron: https://baocamau.vn/dac-sac-mon-an-tu-mam-a1333.html