Thanh Huong kleefrijstvlokken zijn een speciaal product.

Niemand weet precies wanneer de Thanh Huong-rijstvlokken (uit de gemeente Van Xuan) zijn ontstaan, maar het is bekend dat de mensen hier van jongs af aan zijn opgegroeid te midden van het geluid van stampers die rijstvlokken stampen en de geur van kleefrijst. Rijstvlokken worden het hele jaar door geproduceerd, maar de beste kwaliteit rijstvlokken worden gemaakt van juli tot oktober volgens de maankalender.

Deze zachte, groene, geurige rijstvlokken, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde kleefrijst van de "gouden bloem"-variëteit, doorlopen vele nauwgezette stappen: van het oogsten van de rijst in het juiste stadium van melkrijpheid, het roosteren op de juiste temperatuur, het gelijkmatig stampen, tot het zorgvuldig zeven en wannen. Dit alles vereist geduld, vaardigheid en jarenlange ervaring van de ambachtslieden.

Om de groene rijstvlokken te kleuren, gebruiken de lokale bewoners pandanbladeren, gemberbladeren, enz. Ze pletten deze om het sap eruit te persen en mengen dit vervolgens met de rauwe rijstvlokken om een levendige groene kleur te creëren. De groene rijstvlokken hier hebben een prachtige turquoise kleur, zijn dun en glad en bevatten nog wat zemelen. Naast het vers eten, verwerken de lokale bewoners ze ook tot heerlijke en aantrekkelijke desserts, cakes en pasteitjes van groene rijstvlokken.

Wat Thanh Huong rijstvlokken uniek maakt, is hun natuurlijke smaak, anders dan die van alle andere rijstvlokken. De vlokken zijn zacht en kauwbaar, maar niet plakkerig, met een subtiel zoete, licht nootachtige smaak en een vleugje rijststro en een briesje van het platteland. Het simpelweg inpakken van de rijstvlokken in lotusbladeren, vastbinden met gouden stro en het openen ervan roept direct de herfstachtige sfeer van het platteland op.

Bezoek vandaag Hung Yen en ga op zoek naar Thanh Huong kleefrijstvlokken om de zoetheid van de rijstkorrels, de toewijding van de ambachtslieden en de blijvende smaak van het vredige platteland te ervaren. Een kleine traktatie, maar genoeg om de essentie van de velden en de bries te voelen, een deel van het typische Noord-Vietnamese platteland.

Artikel: TTXTDLHY

Verenigde Staten - Vietnam: Mis het niet

Vietnam moedigt Amerikaanse bedrijven aan om hun investeringen in hoogwaardige technologie uit te breiden.Op de ochtend van 26 juni ontving vicepremier Ho Quoc Dung de heer Jeff Place, Supply Chain Director van Coherent Group (VS), in het regeringsgebouw. Tijdens de bijeenkomst bevestigde de vicepremier dat Vietnam Amerikaanse bedrijven aanmoedigt om hun investeringen uit te breiden, met name in de hightech-, innovatie- en halfgeleiderindustrie.

Stimuleer Amerikaanse bedrijven om hun investeringen in hightechsectoren uit te breiden.Vicepremier Ho Quoc Dung zei dat Vietnam Amerikaanse bedrijven verwelkomt die hun activiteiten in Vietnam verder willen uitbreiden, met name in hightechindustrieën en sectoren met een hoge toegevoegde waarde.