Lokale specialiteiten krijgen een make-over.

In de dagen voorafgaand aan Tet, wanneer de bloemenmarkten tot bloei komen en de geur van traditionele taarten en gebak de straten vult, krijgen de OCOP-producten van Dak Lak ook een "nieuwe look".

Tegen het einde van het jaar ligt het werktempo bij veel OCOP-vestigingen (One Commune One Product) in Dak Lak hoger dan normaal. De Tet-sfeer (Vietnamees Nieuwjaar) is al vroeg voelbaar in elke verpakkingswerkplaats, waar geschenkdozen netjes worden gerangschikt en bedekt met warme, verfijnde kleuren – elegant genoeg om cadeau te geven, maar tegelijkertijd rustiek genoeg om een ​​huiselijke sfeer op te roepen.

In de wijk Ea Kao draait de productiefaciliteit van Hoang Ky Trading and Manufacturing Co., Ltd. dezer dagen vrijwel onafgebroken. Cordyceps – het vlaggenschipproduct van het bedrijf – wordt continu verpakt om aan de bestellingen voor het Tet-feest te voldoen. Van verse paddenstoelen en gevriesdroogde vormen tot capsules in poedervorm, elke productlijn heeft zijn eigen specificaties, geschikt voor verschillende klantsegmenten.

De Cordyceps-producten van Hoang Ky zijn verkrijgbaar in verschillende uitvoeringen.

De heer Truong Hoang Ky, directeur van het bedrijf, vertelde: "Hoang Ky Cordyceps heeft sinds 2023 een OCOP 3-sterrencertificering en is daardoor een populaire keuze voor Tet-cadeaupakketten vanwege de voedingswaarde en gezondheidsvoordelen. Om tegemoet te komen aan de steeds verfijndere smaak en eisen van klanten, heeft het bedrijf ook onderzoek gedaan naar en de verpakkingsontwerpen aangepast. Van eenvoudige, compacte geschenkdozen tot luxe, elegante geschenksets, handig voor klanten om mee te nemen of cadeau te geven aan zakenpartners. Deze verandering heeft ervoor gezorgd dat Cordyceps – ooit beschouwd als een product voor een selecte groep – toegankelijker is geworden en steeds vaker onderdeel uitmaakt van de Tet-vieringen in gezinnen."

In de wijk Buon Ma Thuot is Nai Chau Son Joint Stock Company druk bezig met de voorbereiding van grote bestellingen voor verzending naar Ho Chi Minh -stad en andere zuidelijke provincies. Bijna 100 productlijnen, gemaakt van hertenhoorns, zoals verse hertenhoorns, gedroogde hertenhoorns, wijn met hertenhoornextract, hertenhoornpoeder, enzovoort, worden met zorg ontworpen.

Volgens mevrouw Nguyen Hong Cam Chau, directeur van het bedrijf, ontving het Chau Son-product van hertenhoornfluweel in 2024 de OCOP 3-sterrencertificering. Het Chinees Nieuwjaar is de drukste periode van het jaar, waarin klanten het product kopen als cadeau, voor eigen gebruik en zelfs grote bestellingen plaatsen voor bedrijven die traditionele geneeskunde en functionele voeding aanbieden.

Wat koffie betreft – de smaak die de "ziel" is geworden van de streek met de rode basaltgrond – is deze bijna onmisbaar in lentepakketten die de geest van de Centrale Hooglanden belichamen.

Klanten kopen traditionele vissausproducten bij mevrouw Mười (adres: wijk Xuân Đài).

Mevrouw Tran Thi Hoa, directeur van Ama Thuot Trading and Service Co., Ltd. (gemeente Ea Drang), vertelde dat het bedrijf momenteel twee producten heeft die sinds 2022 de provinciale OCOP 3-sterrencertificering hebben behaald: Ama Thuot gebrande en gemalen koffie en Ama Thuot koffiebloemenhoning. Dankzij ondersteuning bij verpakkingsontwerp, QR-code traceerbaarheid en deelname aan e-commerceplatforms, breidt Ama Thuot haar markt uit. De maandelijkse omzet van deze twee producten bedraagt ​​meer dan 1 miljard VND, met pieken tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar). Voor mensen die ver van huis zijn of toeristen is een geschenkmand met koffie, honing en macadamianoten niet alleen een materieel cadeau, maar ook een manier om de smaken van de bergen en bossen van de Centrale Hooglanden naar het lentefeest te brengen.

De Superior Roasted Ground Coffee (OCOP 4-sterren) van Huong Huong Trading & Service Co., Ltd. (Binh Kien Ward) is een uitstekend voorbeeld van een speciaal product dat tijdens het Vietnamese Tet-feest verkrijgbaar is. De koffie wordt zorgvuldig geselecteerd in de regio Song Hinh (nu de gemeenten Ea Ba, Ea Ly, Duc Binh en Song Hinh) en verwerkt met behulp van een modern, gesloten systeem. Wat Superior Roasted Ground Coffee uniek maakt, is de harmonieuze combinatie van een traditioneel recept en de kenmerkende brandtechnieken van de regio Binh Kien. Naast de focus op smaak, verwerkt het bedrijf ook afbeeldingen van zijn thuisland in elke doos koffie. Op de verpakking staat de Thap Nhan-toren afgebeeld – een bekend herkenningspunt in de regio – waardoor het product van een eenvoudig drankje verandert in een geschenk met de culturele stempel van de Nẫu-regio in de vroege lente.

De trend om OCOP-producten als Tet-cadeau te kiezen is tegenwoordig meer dan alleen een verandering in consumentengewoonten. Het is een terugkeer naar duurzame waarden, een manier voor consumenten om zich te verbinden met de regionale cultuur en bij te dragen aan de trots op Vietnamese producten. Nu consumenten steeds vaker producten waarderen die "mooi, goed en met een verhaal" zijn, worden OCOP-cadeaupakketten met zorgvuldige verpakking, gecertificeerde kwaliteit en transparante herkomst steeds vaker gekozen door bureaus, bedrijven en veel gezinnen. Elk OCOP-cadeau dat tijdens Tet wordt gegeven, brengt niet alleen wensen voor gezondheid en voorspoed over, maar ook een subtiele boodschap over de smaken van thuis.

Le Thanh

Bron: https://baodaklak.vn/kinh-te/202602/dac-san-thay-ao-moi-de97aea/