Het waarborgen van voedselveiligheid en hygiëne.

Voedselveiligheid is een criterium in punt 17 van het nieuwe programma voor plattelandsontwikkeling. Dit vereist dat 100% van de huishoudens en voedselproductie- en handelsbedrijven in het gebied voldoen aan de voedselveiligheidsvoorschriften. Diverse overheidsniveaus, sectoren en lokale overheden hebben in het kader hiervan talrijke beheers- en controlemaatregelen getroffen, die bijdragen aan de bescherming van de volksgezondheid.

Medewerkers van het regionale gezondheidscentrum Quỳnh Nhai inspecteren voedselmonsters bij een bedrijf in de gemeente Mường Giôn.

Momenteel telt de provincie 18.850 bedrijven die zich bezighouden met voedselproductie, -handel en -service. Om het staatsbeheer van de voedselveiligheid te versterken, hebben alle niveaus, sectoren en lokale overheden de verspreiding van beleid en wetgeving geïntensiveerd. Hierdoor wordt het publiek bewuster gemaakt van het belang van veilige voedselproductie en -consumptie voor zichzelf, hun gezin en de gemeenschap. Tegelijkertijd wordt consumenten geadviseerd om verse producten met een duidelijke herkomst te kopen, op de houdbaarheidsdatum te letten en absoluut geen voedsel te consumeren dat tekenen van bederf, schimmel of beschadiging vertoont.

De heer Tran Manh Duc, hoofd van de provinciale dienst voor voedselveiligheid en -hygiëne, verklaarde: "Het beheer van de voedselveiligheid in de provincie is gedecentraliseerd en toegewezen conform de regelgeving, waardoor de verantwoordelijkheid van de overheid en de voedselproductie- en handelsondernemingen wordt vergroot. De dienst richt zich op het organiseren van trainingen en capaciteitsopbouw voor voedselveiligheidsfunctionarissen op alle niveaus; het coördineren van controles vanaf de landbouwproductiefase ; het versterken van inspecties van veehouderijen, slachthuizen, verwerkingsbedrijven en voedselbedrijven; en het resoluut optreden tegen overtredingen. Sinds het begin van het jaar hebben de uitvoerende instanties meer dan 8.300 bedrijven geïnspecteerd; bijna 1.000 overtredingen met betrekking tot voedselveiligheid en -hygiëne, en de verkoop van namaak- en inferieure goederen geconstateerd en afgehandeld, waarmee bijna 2 miljard VND voor de staatsbegroting is geïnd."

Overheden op alle niveaus, in alle sectoren en bij alle lokale overheden besteden aandacht aan de ontwikkeling van veilige toeleveringsketens voor landbouw- en aquacultuurproducten. De provincie beschikt momenteel over 44 veilige toeleveringsketens voor groenten, goed voor 378 hectare; 188 veilige toeleveringsketens voor fruit, goed voor 4.184 hectare; 5 toeleveringsketens voor koffie, goed voor 2.160 hectare; 11 toeleveringsketens voor thee, goed voor 565 hectare; 3 toeleveringsketens voor rijst, goed voor 170 hectare; 5 veilige toeleveringsketens voor varkensvlees, met een omvang van 95.000 varkens; en 3 veilige toeleveringsketens voor kip, met een omvang van 62.500 kippen, goed voor een jaarlijkse productie van 80 ton. Daarnaast worden 218 teeltgebiedcodes voor exportdoeleinden beheerd en worden de merken voor landbouwproducten van de provincie ontwikkeld.

Medewerkers van het regionale gezondheidscentrum van de stad controleren de documenten van een horecabedrijf in de wijk Chiềng An.

In de gemeente Quynh Nhai zijn 166 bedrijven actief in de voedselproductie, -verwerking en -handel, evenals schoolkantines. Om de voedselveiligheidsnormen te waarborgen, heeft het gemeentebestuur inspectieplannen opgesteld en inspectieteams voor voedselveiligheid samengesteld tijdens Chinees Nieuwjaar, de Actiemaand en het Mid-Autumn Festival. Dankzij deze inspecties hebben alle bedrijven een voedselveiligheidscertificaat behaald en hebben alle eigenaren en medewerkers deelgenomen aan trainingen op het gebied van voedselveiligheid. Alle tentoongestelde voedselproducten hebben een duidelijke herkomst en zijn voorzien van etiketten met geïntegreerde traceerbaarheidsinformatie.

De heer Vu Thai Bao, eigenaar van restaurant Bao Minh in subdistrict 2 van de gemeente Quynh Nhai, zei: "Onze familie is gespecialiseerd in de horeca en de organisatie van evenementen. Daarom moeten we de herkomst en de bron van ons voedsel garanderen, de hygiëne in de bereidingsruimte nauwlettend in de gaten houden en ons strikt houden aan de voorschriften met betrekking tot voedselconservering en het bewaren van monsters. Tijdens onze bedrijfsvoering worden we regelmatig gecontroleerd door de bevoegde autoriteiten, die voorlichtingscampagnes, inspecties en snelle tests van voedselmonsters uitvoeren."

Het Regionaal Gezondheidscentrum Thuan Chau, verantwoordelijk voor 10 gemeenten, werkt regelmatig samen met lokale autoriteiten om het beheer, de inspectie en het toezicht te versterken volgens de hiërarchische beheersstructuur. Het centrum omvat 2.285 bedrijven die zich bezighouden met voedselproductie, -verwerking, -handel, catering en collectieve keukens. Directeur Vu Duy Khang van het centrum verklaarde: "Sinds het begin van het jaar heeft het centrum de gemeenten geadviseerd en de inspecties van meer dan 330 bedrijven in deze sectoren uitgevoerd. Tijdens deze inspecties werden bij 47 bedrijven overtredingen geconstateerd, wat resulteerde in boetes van in totaal meer dan 80 miljoen VND die aan de staatsbegroting zijn betaald."

In de praktijk gaat het bij het behalen van voedselveiligheidsnormen niet alleen om het voldoen aan een criterium bij de ontwikkeling van nieuwe plattelandsgebieden, maar ook om het waarborgen van duurzame plattelandsontwikkeling. Wanneer schone, betrouwbare producten worden geproduceerd, zal de waarde van landbouwproducten toenemen, het leven van boeren verbeteren en de volksgezondheid worden gegarandeerd.

Bron: https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dE4MNlCNR.html