Zowel olijfolie als avocado-olie zijn uitstekende voedingskeuzes voor een gezond dieet. Olijfolie wordt gemaakt van olijven, terwijl avocado-olie wordt geperst uit avocado's zonder de pit, aldus de voedingswebsite The Daily Meal (VS).
Olijfolie is geel of groen van kleur en is erg goed voor de gezondheid.
Zowel olijfolie als avocado-olie zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, die zeer goed zijn voor de gezondheid. Beide oliën bevatten met name oliezuur, dat het risico op hart- en vaatziekten en kanker helpt verlagen.
Hoewel olijfolie iets meer oliezuur bevat, zijn beide rijk aan vitamine E. Deze vitamine is een antioxidant die de gezondheid van de huid en de ogen bevordert.
Bovendien helpen de enkelvoudig onverzadigde vetten in beide oliën het lichaam om vetoplosbare voedingsstoffen gemakkelijker op te nemen. Hierdoor kan het lichaam de voedingsstoffen in het voedsel optimaal benutten.
Zowel olijfolie als avocado-olie bevatten voedzame bestanddelen die de algehele gezondheid kunnen verbeteren. Hoewel er geen significant verschil is in hun voedingswaarde, maakt de manier waarop we ze gebruiken bij het koken wel degelijk verschil.
Olijfolie, met zijn rijke smaak en gematigde rookpunt, is ideaal voor saladedressings of om gerechten op smaak te brengen. Avocado-olie daarentegen, met zijn mildere smaak en hoge rookpunt, is geschikt voor kookmethoden op hoge temperatuur, zoals frituren of bakken.
Door olijfolie en avocado-olie toe te voegen aan een evenwichtig dieet rijk aan fruit, groenten, volkorenproducten en magere eiwitten, worden de voedingsvoordelen vergroot. Na verloop van tijd zal de algehele gezondheid verbeteren en kan dit helpen bij het voorkomen van veel ernstige ziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes en kanker.
Hoogwaardige olijfolie heeft een lichte kleur, variërend van geel tot groen, terwijl avocado-olie een kleur heeft die varieert van lichtgeel tot donkergroen. Beide oliën moeten helder zijn en vrij van troebelheid of bezinksel.
Bij de aankoop van olijfolie of avocado-olie is het raadzaam om geen doorzichtige flessen te kopen, maar te kiezen voor donkere glazen flessen. Doorzichtige flessen laten namelijk meer licht door, waardoor de kwaliteit en houdbaarheid van de olie afnemen, aldus The Daily Meal.
Bronlink
Reactie (0)