Yen Bai - De afgelopen jaren is kaneel uitgegroeid tot een van de belangrijkste gewassen die de bevolking van de provincie Yen Bai helpt de armoede te bestrijden. Dankzij dit gewas hebben veel gezinnen hun leven kunnen stabiliseren en welvaart kunnen bereiken. Het blijft echter een uitdaging om dit "groene goud" op de internationale markt te krijgen.
 |
Producten gemaakt van kaneelolie zijn populair bij consumenten. |
>> "Groen Goud" van het Dao Vien Son-volk
>> Artikel 2: "Groen goud" van het berggebied
>> "Groen goud" in het district Tran Yen
In het district Van Yen zijn kaneelbomen, ooit een middel om armoede te bestrijden, nu een bron van welvaart voor de lokale bevolking. De opbrengst van de kaneelbomen levert de inwoners van Van Yen jaarlijks meer dan 700 miljard VND op, met een gemiddeld inkomen per hoofd van de bevolking van ongeveer 4 miljoen VND. Dit draagt bij aan de ontwikkeling van een steeds welvarender en sterker wordende hooglandregio. Ondanks de natuurlijke voordelen van kaneel als belangrijke grondstof, blijven de diepgaande verwerking en consumptie beperkt, is de toeleveringsketen slecht georganiseerd en zijn de marketingmogelijkheden en het marktinzicht zwak.
Toegang tot internationale exportmarkten blijft een uitdaging. De biologische kaneelteelt is in ontwikkeling, maar nog steeds beperkt en beslaat minder dan 7% van het totale areaal. Ook is er een gebrek aan productdiversificatie. De toeleveringsketen is niet effectief georganiseerd en geïmplementeerd, met name de vorming van coöperaties om bedrijven met elkaar te verbinden. Bovendien ontbreekt het concept "biologisch" momenteel voor kaneel en kaneelproducten. Diepgaande verwerking is beperkt tot etherische oliën. Daarnaast belemmeren logistieke problemen en moeilijkheden met productpromotie de ontwikkeling van de sector.
De aanwezigheid van chemische residuen/metaalgehaltes in kaneelproducten die de exportnormen overschrijden, is een van de uitdagingen voor Vietnamese kaneel in het algemeen en Yen Bai-kaneel in het bijzonder. De chemische residuen/zware metalen in kaneelproducten die de exportnormen van de EU en de VS overschrijden, zijn lood en kwik.
Daarnaast is er nog een ander veelvoorkomend probleem met kaneel: twee actieve bestanddelen die ook in pesticiden voorkomen, namelijk glyfosaat (te vinden in herbiciden) en chloorpyrifos (te vinden in insecticiden), zijn aanwezig in veel kaneelproducten. Hoewel het gebruik en de verkoop van deze twee stoffen in Vietnam verboden zijn, worden ze nog steeds veelvuldig aangetroffen in kaneelproducten.
Met de werkzame stof chloorpyrifos zijn in de EU en de VS concentraties van 0,01 ppm toegestaan; dit niveau is dus bijna nul. Om de concurrentiepositie te versterken en te voldoen aan de kwaliteitsnormen voor kaneelexport, zijn veel verwerkingsbedrijven overgestapt op schonere productieprocessen, waarbij ze ISO-normen behalen en schone, biologische producten produceren.
Daarom moeten verse kaneelgrondstoffen biologisch worden geteeld, zonder pesticideresiduen die de toegestane limieten overschrijden. De voordelen van schone kaneelproductie worden erkend: biologische kaneel verhoogt niet alleen het gehalte aan essentiële kaneelolie, maar heeft ook een superieure kwaliteit die voldoet aan de eisen van internationale klanten. Bovendien stelt de hoge verkoopprijs de coöperatie in staat om grondstoffen van boeren te kopen voor een prijs die 20% tot 30% hoger ligt dan die van conventioneel geteelde kaneel.
Naast het toepassen van biologische landbouwmethoden, worden kaneeltelers voorzien van kaneelzaailingen van duidelijke herkomst en vrij van ziekten; tijdens de teelt worden geen herbiciden of chemische meststoffen gebruikt; en bij kaneelbomen van 4 jaar en ouder wordt het snoeien beperkt om ervoor te zorgen dat het gehalte aan etherische olie niet afneemt. De provincie Yen Bai heeft, naast het behoud van de hoogwaardige inheemse kaneelvariëteit met kleine bladeren en rode punten, boeren ondersteund bij het toepassen van geavanceerde technieken voor de intensieve teelt van biologische kaneel, waardoor de plantdichtheid wordt verhoogd, de oogstcyclus wordt verkort en de biomassa per oppervlakte-eenheid wordt vergroot.
Dankzij dit is het areaal biologische kaneelteelt de afgelopen drie jaar snel gegroeid, tot vier keer meer dan gepland. Op 15 hectare wordt zuivere kaneelteelt gehandhaafd om jaarlijks een bron van kaneelzaailingen te creëren. Tot nu toe bedraagt het totale areaal gecertificeerde biologische kaneel volgens internationale normen meer dan 4.500 hectare. Door de koppeling van boeren aan verwerkingsbedrijven is het daadwerkelijke areaal biologische kaneel echter gestegen tot ongeveer 20.000 hectare. Het district Van Yen is een uitstekend voorbeeld van biologische kaneelteelt en -productie, wat resulteert in kaneel van de hoogste kwaliteit in het land vanwege het hoge gehalte aan etherische oliën.
Gezien de voortdurende toename van het areaal biologische kaneelteelt, plannen lokale overheden de ontwikkeling van geconcentreerde, gespecialiseerde kaneelteeltgebieden om dit "groene goud"-gewas duurzaam te ontwikkelen en de waarde ervan te verhogen. Daarbij wordt voldaan aan de staatsvoorschriften inzake voedselveiligheid, ziektebestrijding en milieubescherming, en worden tegelijkertijd de verbanden tussen de productie en consumptie van kaneelproducten bevorderd.
De provincie ondersteunt ook mensen bij het repliceren van kaneelteeltmodellen op een intensieve, biologische manier, met als doel certificering voor duurzaam bosbeheer te behalen en kaneelproducten uit Yen Bai naar grote, hoogwaardige markten zoals Europa, de VS en Japan te brengen. Daarbij wordt de kaneelproductie langs de hele waardeketen verbonden, van productie en oogst tot verwerking en consumptie, met de nadruk op diepgaande en verfijnde verwerking om hoogwaardige producten te creëren.
Volgens statistieken van de landbouwsector in Yen Bai telt de provincie momenteel meer dan 80.000 hectare kaneelbomen, geconcentreerd in de districten Van Yen, Tran Yen, Luc Yen en Van Chan. Deze bomen leveren jaarlijks in totaal 22.000 ton gedroogde kaneelschors, bijna 600 ton etherische kaneelolie en meer dan 70.000 kubieke meter kaneelhout van verschillende soorten op, wat een omzet van meer dan 1 biljoen VND oplevert. De provincie beschikt over 17 grootschalige fabrieken voor de extractie van etherische kaneelolie, die gebruikmaken van keteltechnologie voor distillatie, met een capaciteit van 1.000 ton product per jaar. Daarnaast telt Yen Bai ook meer dan 400 kleinschalige, door families gerunde verwerkingsbedrijven voor etherische kaneelolie, die voornamelijk handmatig werken, met een capaciteit van ongeveer 200 ton per jaar. |
Quang Thieu
Bron: http://baoyenbai.com.vn/12/347724/De-vang-xanh-tham-nhap-thi-truong-lon.aspx
Reactie (0)