Om dit unieke product met eigen ogen te zien, bezochten we de verwerkingsfaciliteit voor canariumvruchten van Thien Loc Food Production and Trading Co., Ltd., waar de heer Ngo Tuan Thanh ons rondleidde door zijn canariumvruchtenboomgaard. De boomgaard, die meer dan 7.000 vierkante meter beslaat, is beplant met andere gewassen, maar de canariumvrucht valt op door zijn hoge gestalte en de overvloed aan witte bloesems die er momenteel aan hangen. De heer Tuan Thanh vertelde: "Canariumvruchten kunnen het hele jaar door worden geoogst, met uitzondering van mei, wanneer de bomen bloeien en vruchten dragen. Canariumvruchten zijn er in overvloed in juli, augustus en september, en de bomen zorgen voor een continue aanvoer van vruchten, wat een constante grondstof garandeert voor de productie van gemalen canariumvruchten voor de markt."
De heer Ngo Tuan Thanh, directeur van Thien Loc Food Production and Trading Company Limited, Ward 7, Soc Trang City (provincie Soc Trang), presenteert het geplette carambola-product dat in 2022 een 3-sterren OCOP-certificering heeft behaald. Foto: THUY LIEU |
De heer Tuan Thanh vertelde het verhaal van de geplette carambola: "De carambola-boomgaard van mijn familie werd voornamelijk gebruikt voor eigen consumptie en kleinschalige verkoop, wat een verwaarloosbaar inkomen opleverde. Hoewel ik overal vruchten zag vallen, schonk ik er geen aandacht aan omdat ik het druk had met andere dingen. Toen de pandemie in 2021 uitbrak, kwam al mijn werk tijdelijk stil te liggen. Ik zag dat de carambola-bomen, ondanks minimale verzorging, nog steeds overvloedig vrucht droegen, en plotseling kreeg ik het idee om geplette carambola te maken en op de markt te verkopen. Na erover nagedacht te hebben, ben ik meteen begonnen met onderzoek en het verwerken van de carambola om de versheid te behouden, met name zonder conserveringsmiddelen te gebruiken. Om het geplette carambola-product te maken, heb ik verschillende machines en apparatuur aangeschaft en meer dan een maand besteed aan onderzoek voordat ik het eindproduct uiteindelijk kon produceren. Aanvankelijk zaten de zaden nog in de geplette carambola, maar toen ik het op de markt bracht, waren de consumenten er dol op en ik dacht dat het carambola-product een succes was. Maar op een keer, terwijl ik..." "Ik zag dat de pitten uit de gepekelde abrikozen waren verwijderd en investeerde vervolgens ruim 400 miljoen VND in de benodigde machines voor de verwerking van geplette en ontpitte carambola's. Na bijna een half jaar onderzoek en talloze mislukkingen werd het pitloze geplette carambola-product succesvol op de markt gebracht. Klanten gaven er de voorkeur aan en de verkoop steeg aanzienlijk in vergelijking met voorheen."
Na het verpakken van het product besteedde hij niet veel aandacht aan de buitenverpakking, maar gaf hij prioriteit aan de kwaliteit van het product zelf. Gelukkig boden de relevante afdelingen in de stad Soc Trang, toen ze hoorden over de unieke en innovatieve eigenschappen van zijn gemalen carambola, ondersteuning op het gebied van verpakking. De nieuwe verpakking verhoogde de waarde van het product aanzienlijk. Dankzij deze ondersteuning bleef hij de verpakking verbeteren en diende hij een aanvraag in voor de OCOP-sterrenclassificatie (One Commune One Product) voor zijn gemalen carambola, die in 2022 een 3-sterrenclassificatie behaalde.
Volgens de heer Tuan Thanh handhaaft zijn bedrijf de productie van geperste carambola, waarbij dagelijks 100-150 kg vers fruit wordt gebruikt en 10 werknemers in dienst zijn. Om het product voor de consument gemakkelijk te maken, wordt de geperste carambola verpakt in doosjes van 500 gram, met een prijs van 85.000-95.000 VND per doosje, afhankelijk van de locatie. Naast directe verkoop verkoopt hij ook via TikTok, Facebook, Zalo en in twee winkels in Can Tho en Soc Trang. Naast carambola produceert de heer Tuan Thanh ook pitloze kruisbessen in blik, die eveneens populair zijn bij consumenten. Hij is van plan dit product binnenkort aan te melden voor de OCOP-evaluatie (One Commune One Product).
Volgens de heer Tran Hoang Dung, hoofd van de afdeling Kwaliteitsbeheer Landbouwproducten en Plattelandsontwikkeling van de provincie Soc Trang, telt de provincie momenteel 263 OCOP-gecertificeerde producten, waaronder 1 potentieel 5-sterren OCOP-product, 26 4-sterren OCOP-producten en 236 3-sterren OCOP-producten, afkomstig van 150 bedrijven. De meeste OCOP-gecertificeerde producten worden verwerkt uit lokale landbouwproducten en fruit. Met name de carambola, een veelvoorkomende vrucht, wordt door de producenten verwerkt tot producten met toegevoegde waarde, wat bijdraagt aan een goede afzetmarkt voor het product en meer werkgelegenheid creëert.
THUY LIEU
Bron: https://baosoctrang.org.vn/thuong-mai-dich-vu/202505/doc-dao-san-pham-ca-na-dap-dap-dat-3-sao-ocop-cba4902/
Reactie (0)