Er zijn veel potentiële deelnemers in de halal-productketen.
 |
| De heer Nguyen Quang Duy introduceert het product zeedruif. |
De term "Halal" wordt de laatste tijd steeds vaker genoemd in fora over export, handel en productontwikkeling. Waar Halal voorheen voor veel Vietnamese bedrijven een relatief onbekende markt was, besteden steeds meer bedrijven, met de trend van integratie en de expansie van islamitische markten, aandacht aan de strenge maar veelbelovende normen van deze markt. Volgens experts is Halal niet zomaar een certificering voor voedsel, maar een systeem van normen dat de gehele productieketen omvat, van grondstoffen, verwerking, conservering en transport tot distributie. Het voldoen aan deze normen vergemakkelijkt niet alleen de toegang tot de Halal-markt, maar versterkt ook de concurrentiepositie op vele andere veeleisende markten.
Met zijn overvloed aan grondstoffen, kenmerkende landbouw- en aquacultuurproducten en ontwikkelde toerisme-industrie, wordt Khanh Hoa beschouwd als een provincie met veel gunstige voorwaarden om deel te nemen aan de halal-productketen. De provincie erkent dit potentieel en richt zich geleidelijk aan op de ontwikkeling van veelbelovende industrieën volgens de halal-normen, in combinatie met kwaliteitsverbetering, het opbouwen van waardeketens en het uitbreiden van exportmarkten. Daarom worden veel kenmerkende producten zoals vogelnestjes, zeevruchten, geiten- en schapenvlees, zeedruiven, aloë vera, samen met landbouwproducten en OCOP-producten, gezien als veelbelovende productgroepen voor toegang tot de halal-markt in de nabije toekomst.
In lijn met deze trend hebben veel bedrijven in de provincie proactief onderzoek gedaan en geleidelijk de voorwaarden voorbereid om aan de halal-normen te voldoen. Zij zien dit als een kans om markten uit te breiden en de productwaarde te verhogen. De heer Nguyen Quang Duy, voorzitter van de raad van bestuur van DT GROUP, gaf aan dat het bedrijf al vele jaren producten exporteert naar diverse landen en een toenemende vraag naar halal-gecertificeerde producten heeft geconstateerd, met name in het Midden-Oosten en Zuidoost-Azië.
 |
| Zeedruiven worden beschouwd als een product met veel voordelen voor toegang tot de halalmarkt. |
De heer Duy verklaarde: "Consumententrends veranderen zeer snel. Klanten hechten niet alleen waarde aan productkwaliteit, maar eisen ook dat productieprocessen voldoen aan internationale normen, waaronder halal. Dit biedt bedrijven de kans om hun markten uit te breiden, maar vereist ook gecoördineerde investeringen, van grondstoffen en productieprocessen tot kwaliteitsmanagement en traceerbaarheidssystemen. Halal is niet zomaar een certificering op de productverpakking, maar een standaardiseringsproces van de gehele productieketen. Door aan deze normen te voldoen, krijgen bedrijven niet alleen meer exportmogelijkheden, maar versterken ze ook hun merkwaarde en bouwen ze vertrouwen op bij internationale klanten."
Niet alleen agrarische bedrijven en bedrijven in de visverwerkende industrie, maar ook veel horecagelegenheden zien kansen in de ontwikkeling van de halalmarkt. Voor producten die al bekend zijn in de culinaire cultuur van islamitische landen, zoals geiten- en lamsvlees, wordt het voldoen aan de halalnormen beschouwd als een cruciale voorwaarde voor marktuitbreiding en het bedienen van klantgroepen met specifieke behoeften. De heer Vo Thanh Vuong, eigenaar van restaurant Cuu O Vuong (wijk Phan Rang), zei: "Geiten- en lamsvlees behoren tot de meest geconsumeerde voedingsmiddelen in veel moslimlanden. Daarom zal de ontwikkeling van grondstoffen en toeleveringsketens die voldoen aan de halal-normen veel kansen bieden voor bedrijven en ondernemingen om te investeren in de verdere verwerking van de unieke geiten- en lamsvleesproducten van Khanh Hoa. De vraag naar halal-gecertificeerde voedingsmiddelen neemt momenteel toe, niet alleen in moslimlanden, maar ook onder internationale toeristen. Voor voedingsbedrijven zoals het onze zullen halal-gecertificeerde grondstoffen helpen om de dienstverlening te diversifiëren, het vertrouwen van klanten te winnen en de concurrentiepositie te versterken. Als de regio een productie-, slacht- en toeleveringsketen voor lamsvlees kan opzetten volgens de halal-normen, zal dit een belangrijke basis vormen voor zowel de ontwikkeling van de binnenlandse markt als de exportmogelijkheden."
De lat hoger leggen om de wereldmarkt te veroveren.
Om een systematische basis te leggen voor de ontwikkeling van de halalmarkt, heeft het Provinciale Volkscomité Plan nr. 7561 uitgevaardigd ter uitvoering van Regeringsbesluit nr. 127/2026 betreffende kwaliteitsbeheer en beleid voor de ontwikkeling van halalproducten en -diensten; en Besluit nr. 1801 van 29 mei 2026, waarin het Project voor de ontwikkeling van geiten- en schapenproducten tot halalproducten in de provincie Khanh Hoa tegen 2030 wordt vastgesteld. De provincie richt zich daarom op het verspreiden van informatie, het ondersteunen van organisaties, individuen en bedrijven bij de toegang tot halalnormen, het opzetten van productie- en traceerbaarheidsketens, het bevorderen van handel, het ontwikkelen van halaltoerisme en het vormen van een ecosysteem van halalproducten en -diensten, gekoppeld aan de unieke voordelen van de regio.
 |
| Werknemers van Dai Thuan Food Joint Stock Company tijdens productie-uren. |
De heer Vo Van Cong, adjunct-directeur van het Departement van Landbouw en Milieu, stelde dat de ontwikkeling van halalproducten niet alleen draait om het voldoen aan de eisen van een nieuwe markt, maar ook een kans biedt voor de landbouwsector om de productiekwaliteit te verbeteren in een moderne, duurzame en internationaal geïntegreerde richting. Khanh Hoa beschikt over vele karakteristieke landbouw- en aquacultuurproducten, zoals zeedruiven, vogelnesten, zeevruchten, aloë vera en OCOP-producten, die potentieel ontwikkeld kunnen worden volgens de halalnormen. Om deze markt effectief te benutten, is het cruciaal om stabiele grondstoffengebieden te creëren, productieprocessen strikt te controleren, voedselveiligheid te waarborgen en de traceerbaarheid te verbeteren. Het Departement van Landbouw en Milieu zal blijven samenwerken met relevante departementen, instanties en lokale overheden om bedrijven, coöperaties en producenten te begeleiden bij de toepassing van geavanceerde productieprocessen, waardoor een keten ontstaat van grondstoffengebieden tot verwerking en consumptie. Dit voldoet niet alleen aan de eisen van de halalmarkt, maar draagt ook bij aan de verhoging van de toegevoegde waarde, het concurrentievermogen en de duurzaamheid van de landbouw- en aquacultuurproducten van de provincie.
In werkelijkheid is de ontwikkeling van halalproducten geen gemakkelijke opgave. Het voldoen aan normen met betrekking tot grondstoffen, productieprocessen, traceerbaarheid en kwaliteitsmanagementsystemen vereist investeringen in financiën, personeel en technologie. In ruil daarvoor biedt het echter de mogelijkheid om een grote markt te betreden met een stabiele koopkracht en een hoge toegevoegde waarde. Van de sterke punten in kenmerkende producten zoals vogelnestjes, zeevruchten, zeedruiven en asperges tot veeteeltproducten zoals geiten en schapen, heeft Khanh Hoa de kans om haar lokale specialiteiten om te vormen tot merken die kunnen concurreren op de wereldmarkt. Wanneer elk product niet alleen voldoet aan de halalnormen, maar ook aan hoge normen voor kwaliteit, veiligheid en traceerbaarheid, zal de waarde van landbouwproducten, voedsel en het imago van de provincie op de internationale exportkaart worden versterkt.
NACHTMAAN - MA PHUONG
Bron: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202607/don-co-hoi-tu-thi-truong-halal-567707b/
