De garnalen en krabben van Ca Mau hebben een 5-sterren OCOP-certificering behaald.

Ca Mau, de meest zuidelijke provincie van Vietnam, staat bekend om haar specialiteiten zoals garnalen, krab, zout en vele andere landbouwproducten. Met het grootste garnalenkweekgebied en de grootste productie van het land, verwerkt de provincie garnalen tot een breed scala aan producten. Veel van deze producten hebben 3-sterren en 4-sterren OCOP-certificeringen behaald. Momenteel richt de provincie zich op de ontwikkeling van belangrijke producten zoals garnalen en krab tot 5-sterren OCOP-producten van de nationale norm, met als doel de waarde van landbouwproducten te verhogen en het inkomen van boeren te verbeteren.

• OCOP ontsluit potentieel en voordelen.
• De garnalenindustrie van Ca Mau ontwikkelen tot een efficiënt en duurzaam centrum voor garnalenkweek.
• Het ondersteunen van de uitbreiding van OCOP-producten naar een breder publiek.

Potentieel voor de ontwikkeling van OCOP-producten

Momenteel telt de provincie Ca Mau 352 OCOP-producten van 173 bedrijven, waaronder 273 producten die de 3-sterrenstandaard hebben behaald, 77 producten die de 4-sterrenstandaard hebben behaald en 2 zoutproducten (grof zout en geraffineerd zout) die zijn erkend als voldoend aan de nationale 5-sterren OCOP-standaard.

De permanente vicesecretaris van het provinciale partijcomité, Huynh Quoc Viet, bezoekt de productpresentatie van OCOP bij de vestiging in Kieu Hanh.

Ca Mau heeft een groot voordeel in de aquacultuur, met name de garnalenkweek. Veel verwerkte garnalenproducten zijn populair op de markt. Gedroogde garnalen , gesplitste garnalen, geperste garnalen, garnalendraadjes, hele verse diepvriesgarnalen, hele gestoomde diepvriesgarnalen, enzovoort, genieten een goede reputatie op de binnenlandse en internationale markten. Daarnaast worden de bekende OCOP (One Commune One Product) verwerkte garnalenproducten verkocht in supermarktketens.

Gedroogde garnalen, gesplitste garnalen en geperste garnalenproducten van de Thanh Thuy PP-fabriek.

Diepvries gestoomde garnalen en diepvries verse garnalenproducten van Vietnam Shrimp Processing and Export Joint Stock Company, gemeente Vinh Trach.

Met name bepaalde producten, zoals garnalencrackers van Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company en Kien Cuong Production Co., Ltd. (gemeente Nam Can), hebben contracten getekend voor export naar het buitenland.

Garnalenkrakers zijn een product van Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company, gemeente Nam Can.

Momenteel heeft Ca Mau meer dan 100 OCOP-producten (One Commune One Product), waaronder diverse soorten garnalen en verwerkte garnalenproducten. Deze producten behalen momenteel slechts 3 tot 4 sterren. Om de OCOP-producten te verbeteren, is het noodzakelijk om te focussen op het verbeteren van de productkwaliteit, het waarborgen van de voedselveiligheid en het opbouwen van productmerken. Door geleidelijk nieuwe technologieën, moderne productieprocessen en strikt kwaliteitsmanagement te implementeren, zullen de garnalenproducten van Ca Mau in staat zijn om de 5-sterren OCOP-standaard te behalen.

Het doel is om 5-sterren OCOP-producten te ontwikkelen.

Om OCOP-producten naar een hoger niveau te tillen, moet Ca Mau zich richten op het ontwikkelen van moderne productieprocessen, strikt kwaliteitsbeheer, het toepassen van nieuwe technologieën, het waarborgen van voedselveiligheid en het opbouwen van merken. Tegelijkertijd moet het de handel bevorderen en entiteiten, coöperaties en bedrijven ondersteunen bij de registratie en het beheer van hun producten. Het behalen van de 5-sterren OCOP-standaard zal tastbare voordelen opleveren voor zowel producenten als consumenten.

Leiders van de coöperatieve unie en relevante afdelingen bezochten de tentoonstellingsruimte waar de OCOP-garnalenproducten van de nummer 1 coöperatie voor schone landbouwproducten werden gepresenteerd.

Het bedrijf Viet Agricultural Products van mevrouw Ta Tuyet Thu in de gemeente Phong Hiep is een van de OCOP-bedrijven (One Commune One Product) met 15 producten die een 3-sterren en 4-sterren OCOP-certificering hebben behaald. Bekende producten van Viet Agricultural Products, zoals gedroogde garnalen, zongedroogde witpootgarnalen, garnalenvlokken, garnalencrackers, garnalenzout, enzovoort, hebben hun kwaliteit al jarenlang bewezen. De 4-sterren OCOP-producten zijn populair en zijn onmisbare geschenken geworden tijdens feestdagen en Tet (Vietnamees Nieuwjaar).

Bij het opbouwen van het OCOP-merk voor garnalenproducten moeten bedrijven zich richten op kwaliteit om geloofwaardigheid te creëren, de waarde van landbouwproducten te verhogen, het inkomen van boeren te verbeteren en de exportmarkten uit te breiden. Naast garnalen is krab ook een belangrijk product van Ca Mau. Met grote productievolumes zal een verbeterde verwerkingskwaliteit ertoe bijdragen dat garnalen- en krabproducten aan hogere normen voldoen, wat weer bijdraagt ​​aan een hogere OCOP-rating en een verbetering van het leven van de boeren.

---

De toekenning van de 5-sterren OCOP-status aan garnalen en krabben uit Ca Mau, waardoor ze OCOP-producten van nationaal niveau worden, is een belangrijke stap om deze twee belangrijke producten te helpen de wereldmarkt te bereiken en belangrijke exportproducten van de provincie te worden.

Minh Dat

Bron: https://baocamau.vn/gan-5-sao-ocop-cho-con-tom-cua-ca-mau-a115519.html