De fascinerende keuken van het Si Ma Cai-hoogland.

Als onderdeel van het festival "Si Ma Cai - Smaken van de Hooglanden" vond op de middag van 27 juni een culinaire en artistieke fruitschikkingswedstrijd plaats, waaraan tientallen teams uit verschillende woonwijken deelnamen.

Tijdens de wedstrijd van dit jaar presenteerden de teams uitgebreid bereide feestmaaltijden met de kenmerkende producten uit hun eigen streek. De bezoekers waren betoverd door de rijke, authentieke smaken van de hooglanden, die tot uiting kwamen in traditionele gerechten zoals: felgekleurde kleefrijst, geroosterd varkensvlees, gekookte eend en kip, eieren en vooral de unieke gestoofde varkensbuik (khau nhuc).

De teams namen het tegen elkaar op in het bereiden van gerechten.

Naast de kookwedstrijd omvatte het evenement ook een wedstrijd in artistieke fruitschikkingen. Van verse vruchten uit het Si Ma Cai-gebergte, zoals pruimen, appels, perziken en peren, tot bekende landbouwproducten zoals tomaten, watermeloenen en komkommers, schikten de deelnemende teams deze vakkundig tot prachtige kunstwerken, die vele betekenissen van geluk en voorspoed met zich meedroegen.

Dit vind je misschien ook leuk

43 brancheorganisaties hebben uitstel van belastingbetaling gekregen tot 2026: welke proactieve maatregelen moeten bedrijven nemen?De regering heeft zojuist decreet nr. 245/2026/ND-CP uitgevaardigd, waarmee de deadline voor de betaling van btw, vennootschapsbelasting, inkomstenbelasting en grondhuur in 2026 wordt verlengd voor 43 economische sectoren en gebieden. Dit beleid is erop gericht bedrijven en ondernemers te blijven ondersteunen bij het verlichten van de druk op de liquiditeit in het kader van het herstel van de productie en het bedrijfsleven.

Varkensvleesprijzen vandaag, 28 juni: Noord-Vietnam handhaaft piekprijs van 68.000 VND/kgDe prijzen voor levende varkens zullen naar verwachting vandaag, 28 juni 2026, stabiel blijven, met een piek van 68.000 VND/kg in het noorden en 61.000 VND/kg in veel gebieden in het zuiden.

Een welvarend gezin - een bloeiende natieTer ere van de 25e verjaardag van de Vietnamese Dag van het Gezin (28 juni 2001 - 28 juni 2026) bevestigt het thema "Een warm en welvarend gezin - een bloeiende natie" opnieuw de rol van het gezin als fundament voor de vorming van het menselijk karakter, het behoud van de nationale culturele identiteit en het creëren van een impuls voor de duurzame ontwikkeling van het land. In Lao Cai blijken veel modellen voor het opbouwen van gelukkige gezinnen effectief te zijn en dragen ze bij aan een betere levenskwaliteit en een gezonde culturele omgeving.

Si Ma Cai staat bekend om zijn vele hoogwaardige landbouwproducten.

De wedstrijd is niet alleen een waardevol platform voor teams om hun culinaire vaardigheden te leren en te verbeteren, maar ook een kans om de unieke en kenmerkende culinaire cultuur van de etnische minderheden in het Si Ma Cai-hoogland te promoten bij toeristen van over de hele wereld.

Verenigde Staten - Vietnam: Mis het niet

Vietnam moedigt Amerikaanse bedrijven aan om hun investeringen in hoogwaardige technologie uit te breiden.Op de ochtend van 26 juni ontving vicepremier Ho Quoc Dung de heer Jeff Place, Supply Chain Director van Coherent Group (VS), in het regeringsgebouw. ​​Tijdens de bijeenkomst bevestigde de vicepremier dat Vietnam Amerikaanse bedrijven aanmoedigt om hun investeringen uit te breiden, met name in de hightech-, innovatie- en halfgeleiderindustrie.

Stimuleer Amerikaanse bedrijven om hun investeringen in hightechsectoren uit te breiden.Vicepremier Ho Quoc Dung zei dat Vietnam Amerikaanse bedrijven verwelkomt die hun activiteiten in Vietnam verder willen uitbreiden, met name in hightechindustrieën en sectoren met een hoge toegevoegde waarde.

Vietnam en de Verenigde Staten versterken hun samenwerking bij het aanpakken van de gevolgen van de oorlog.VTV.vn - Op 22 juni ontving secretaris-generaal en president To Lam de waarnemend secretaris van de Amerikaanse marine, Hung Cao.

Op de avond van 27 juni vond er, in het kader van het festival "Si Ma Cai - De smaken van de hooglanden", ook een wedstrijd voor traditionele kunsten plaats. Via deze wedstrijd werden de unieke traditionele waarden van de etnische minderheden behouden en gepromoot onder bezoekers van over de hele wereld (zie foto hierboven).

Bron: https://baolaocai.vn/hap-dan-am-thuc-vung-cao-si-ma-cai-post902650.html