Bloemen bloeien uit de handen van vastberadenheid

Nguyen Hang Hai (woonachtig in de gemeente Binh Duc, provincie Tay Ninh) werd geboren met slechts drie vingers aan één hand en heeft dit nooit als een obstakel beschouwd dat hem ervan weerhield vooruit te komen. Voor hem zijn wilskracht en vastberadenheid de "handen" die hem helpen een stabiel leven te leiden zoals vandaag.

Vanuit zijn zonnige geboorteplaats Nghe An vertrok meneer Hai naar Ho Chi Minhstad om het koksbestaan ​​te leren. In 2005 koos hij Tay Ninh als startpunt voor zijn carrière. "Ik vond het land en de mensen hier vriendelijk en het klimaat gunstig, dus besloot ik hier te blijven, omdat ik dit als mijn tweede thuisstad beschouwde", vertelde meneer Hai.

De heer Nguyen Hang Hai met zijn pompoensculptuur

Tijdens zijn jaren als chef-kok zag meneer Hai zijn collega's vaak nauwgezet bloemblaadjes van wortelen en pompoenen snijden. Deze werken fascineerden hem en hij wenste dat hij dat ooit ook zou kunnen. Veel mensen waren sceptisch toen ze hoorden dat hij meer zou leren over het snijden van fruit en groenten, maar in plaats van boos te zijn, koos hij ervoor om het met daden te bewijzen.

In zijn vrije tijd leerde meneer Hai van zijn leraren, vrienden en zelfstudie en hij sneed minutieus elk klein detail in de knollen en vruchten. In het begin waren de lijnen nog onhandig. Geleidelijk aan werden de bloemen, vogels en bladeren die hij creëerde steeds levendiger en delicater.

Meneer Hai vertrouwde me toe: "De meest memorabele herinnering aan mijn leven was mijn deelname aan een groot evenement over het beeldhouwen van fruit en groenten. In het begin waren veel mensen bang dat ik de voortgang niet zou kunnen bijhouden en dat het het eindresultaat zou beïnvloeden, maar toen het werk klaar was, was iedereen verbaasd en prees me. Sommigen zeiden zelfs dat ik "talent heb vanwege mijn beperking". Ik was toen heel blij, niet omdat ik geprezen werd, maar omdat ik had bewezen dat ik het heel goed had gedaan, mijn talent was erkend."

Momenteel is meneer Hai zowel eigenaar van een klein restaurant als chef-kok in een groot restaurant. Hij geeft ook regelmatig kooklessen en neemt deel aan evenementen waarbij fruit en groenten worden gesneden. "Ik denk dat als ik met hart en ziel en passie werk, geen enkele beperking mij ervan kan weerhouden om te slagen. Ik heb me nooit onzeker gevoeld over deze beperking en heb altijd vertrouwen in mezelf gehad", vertelde meneer Hai.

Hoewel Hai geen vingers heeft, heeft hij meer dan genoeg vastberadenheid om zijn leven op te bouwen. Elke dag werken zijn handen nog steeds ijverig, een levend bewijs dat mensen, ondanks moeilijkheden, met vastberadenheid en wilskracht stevig op eigen benen kunnen staan.

Mijn Thi

Bron: https://baolongan.vn/hoa-no-tu-ban-tay-nghi-luc-a205577.html