De geur van koffie in mij

(NLĐO) - Mijn moeder beviel van mij te midden van de ongerepte witte bloesems van koffieplanten die de heuvels en plantages van het Centraal Hoogland bedekten.

Misschien heeft de pure geur van de bloem, die op dat moment mijn hart al had doordrongen, me altijd op het pad van de rechtvaardigheid gehouden.

Koffiebloesems in ongerept wit

Naarmate ik ouder werd, begreep ik dat de geur van koffie de smaak was van mijn liefde voor mijn vaderland.

Mijn geboorteland omvat ook de koffieplantages in volle bloei, waar ik als kind met mijn ouders meeging naar de velden om de dieprode bessen te plukken en in mijn mond te stoppen. Ik koester die momenten, de zoete, geurige nectar die nog lang op mijn lippen bleef hangen.

Ik ben op de plantage tijdens het koffieoogstseizoen.

In mijn geboortestad hangt nog steeds de geur van geroosterde koffie in de avondbries, die het hele bergdorp vult met zijn heerlijke aroma. Zo'n twintig jaar geleden dronk iedereen in mijn dorp filterkoffie, thuis gebrand. Ik heb warme herinneringen aan de tijd dat mijn vader bij het vuur zat om koffiebonen te roosteren en tot poeder te malen voor ons dagelijkse drankje. En zelfs nu roept die rijke geur nog steeds een nostalgisch verlangen op naar de tijd die ik in de warmte van mijn ouderlijk huis heb doorgebracht.

Ik sta naast een koffieboom die volhangt met vruchten.

Een kopje Vietnamese filterkoffie fungeerde ook als een brug tussen onze liefde, wat er uiteindelijk toe leidde dat we samen een huis deelden.

Al tientallen jaren verdienen we de kost op de koffieplantage, waar we de regen en de zon trotseren, net als de koffieplanten. Elke dag zet hij nog steeds filterkoffie voor me. De koffie is bitter op het puntje van mijn tong, maar de nasmaak is zoet.

Door vol te houden ondanks moeilijkheden, blijft de liefde zoet en teder in het huwelijk. Terwijl hij wachtte tot elke druppel koffie naar de bodem van het kopje was gezakt en van het aroma genoot, leidde hij me naar een vredig, rustig leven, waarbij ik zorgen en wrok uit mijn gedachten losliet.

Om een ​​vredig leven te leiden, drink ik elke dag Vietnamese filterkoffie.

Na verloop van tijd stappen mensen misschien over op machinaal gezette of voorverpakte koffie. Maar hoe ze het ook drinken, de rijke smaak van Vietnamese koffie zal voor mij en de mensen van de Centrale Hooglanden altijd een mooie herinnering blijven.

(Inzending voor de wedstrijd "Impressies op Vietnamese koffie en thee" 2026, onderdeel van het 4e programma "Viering van Vietnamese koffie en thee" georganiseerd door de krant Nguoi Lao Dong).

Bron: https://nld.com.vn/huong-ca-phe-trong-toi-19626032015413597.htm