"Geur van het voorouderlijk land"

De Gia Dien Commune in het district Ha Hoa heeft een traditie van bijenteelt voor honing en staat bekend om zijn beroemde, heerlijke honingspecialiteit. Dankzij de bestaande reputatie op de markt en de inspanningen van imkers werd het honingproduct "Huong Ngan Dat To" van de Doan Ket Beekeeping Cooperative in de Gia Dien Commune in 2020 erkend als een 3-sterren OCOP-product. Dit helpt boeren hun inkomen te verhogen, de waarde en het merk van lokale, typische producten te verbeteren en actief bij te dragen aan de nieuwe beweging voor plattelandsbouw.

De 3-sterren OCOP-producten van Huong Ngan Dat To zijn verkrijgbaar bij de kassa's van winkels voor landbouwproducten, winkels voor schone voeding en grote markten binnen en buiten de provincie.

De vele fruitteeltbedrijven, zoals lychee, longan, grapefruit en sinaasappel, in de gemeenten en in de buurt van de Ao Chau-lagune, hebben een rijke bloemenbron gecreëerd voor de imker in het district Ha Hoa, die zich steeds verder heeft ontwikkeld. Dankzij hun lange traditie in dit beroep hebben de inwoners van de gemeente Gia Dien waardevolle ervaringen opgedaan en wetenschappelijke en technische ontwikkelingen doorgemaakt om natuurlijke honingproducten van superieure kwaliteit te creëren. Voorheen werden honingproducten voornamelijk geproduceerd om te voldoen aan de behoeften van de inwoners van de gemeente, maar de winsten waren niet groot.

In 2010 realiseerde de gemeente zich dat het bijenteeltmodel voor honing een hoge economische efficiëntie, een laag investeringskapitaal en een laag risico opleverde. Daarom mobiliseerde ze mensen om deel te nemen aan een groot aantal trainingen, verzorgingstechnieken te leren en zich te oriënteren op het ontwikkelingsproces. Tegelijkertijd richtte ze in zone 1 de Solidaire Bijencoöperatie op, met als doel de banden en wederzijdse hulp tussen bijenhoudershuishoudens te versterken, de productiementaliteit geleidelijk te veranderen ten gunste van producten en de kwaliteit van de honing te verbeteren.

Momenteel telt de Gia Dien Commune Doan Ket Bee Cooperative zeven leden. Het kleinste lid heeft enkele tientallen bijenkasten, het grootste lid wel honderd. De belangrijkste producten van de coöperatie zijn seizoensbloemenhoning en gemengde bloemenhoning.

Volgens de ervaring van de imkers die al jarenlang lid zijn van de coöperatie, duurt het oogstseizoen van de beste honing doorgaans van maart tot eind mei. Daarom verzamelen bijen niet alleen stuifmeel en maken ze honing uit de fruitteeltgebieden in de gemeente, maar verplaatsen imkers in Gia Dien hun bijenvolken ook naar boomgaarden en boerderijen in aangrenzende gemeenten en districten. Zo kunnen bijen altijd de beste stuifmeelbronnen vinden en is de kwaliteit van de honing gegarandeerd natuurlijk en puur.

Tijdens het oogstproces gebruiken de imkers van de coöperatie alleen de lagen bijenwas die verzegeld zijn. Pas als de honing rijp is en de juiste consistentie heeft, is de honing zoet en niet zuur. Bij elke laag bijenwas verwijdert de arbeider met een speciaal gereedschap de bovenste laag, zodat de gladde honing eruit kan stromen. Vervolgens wordt de bijenwas in een centrifuge gecentrifugeerd om de honing te extraheren. Deze wordt vervolgens in flessen gedaan om hygiëne en veiligheid te garanderen en de honing langdurig te bewaren.

Tijdens het hele proces van het verzamelen en bottelen van honing worden alle gereedschappen zorgvuldig bewerkt om te voldoen aan de voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften. Hierdoor garandeert honing met de merknaam "Huong Ngan Dat To" altijd kwaliteit en behoudt deze, zelfs na lange tijd, zijn viscositeit, karakteristieke zoetheid en slaat hij niet neer. De honingprijs wordt door de coöperatie gehandhaafd op 150.000 tot 200.000 VND/liter, afhankelijk van de tijd van het jaar en het bloeiseizoen.

Het belangrijkste doel van het OCOP-programma is om de voordelen en sterke punten van de regio te benutten en zo typische producten te creëren. Om een ​​merk te creëren en de waarde van "Hương Ngàn Đất Tổ"-honing te vergroten, heeft de Doan Ket-bijencoöperatie samengewerkt met de lokale overheid om het product te promoten en te promoten via informatiekanalen en sociale netwerken, waardoor het dichter bij de consument komt. Naast consumptie in het district en de provincie zijn de "Hương Ngàn Đất Tổ"-honingproducten van de gemeente Gia Dien ook verkrijgbaar bij landbouwwinkels, natuurvoedingswinkels en grote markten buiten de provincie.

De heer Nguyen Van Ky, hoofd van de Doan Ket-bijenteeltcoöperatie, zei: "Bij de honingbijenteelt wordt voornamelijk gebruikgemaakt van volledig natuurlijke grondstoffen, wat een stabiele bron van inkomsten oplevert. De coöperatie komt maandelijks bijeen om ervaringen uit te wisselen en de kwaliteit van de honingproducten te verbeteren en zo te voldoen aan de toenemende behoeften van consumenten. In de komende tijd zullen de leden van de coöperatie blijven leren en de technieken voor de verzorging en oogst van honing verbeteren, investeren in meer machines, de productkwaliteit verbeteren en tegelijkertijd nieuwe leden werven, het aantal bijenvolken vergroten en de banden versterken om de consumptiemarkt uit te breiden naar aangrenzende provincies zoals Hoa Binh, Yen Bai en Tuyen Quang...".

Het honingproduct "Geur van het Voorouderlijk Land" van de Doan Ket Bijenteeltcoöperatie, de Gia Dien-gemeente in het bijzonder en de honingproducten van Ha Hoa in het algemeen, hebben hun merknaam bevestigd met een steeds hogere kwaliteit bij consumenten. Dankzij de effectiviteit van de bijenteelt zal het district Ha Hoa mensen blijven mobiliseren om de voordelen van de heuvels en bossen te benutten, de kudde te vergroten, wetenschap en technologie toe te passen bij de verzorging en ontwikkeling van de kudde en de exploitatie van honing en andere producten; productiekredietkanalen te ondersteunen, bestaansmiddelen te creëren, banen op te lossen en het inkomen van mensen te verhogen.

Thu Giang

Bron: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm