"Geur van het voorouderlijk land"

De gemeente Gia Dien in het district Ha Hoa kent een lange traditie in de bijenteelt en staat bekend om haar heerlijke honing. Dankzij haar gevestigde reputatie op de markt en de inspanningen van haar imkers, werd de honing "Huong Ngan Dat To" van de Doan Ket Imkerscoöperatie in Gia Dien in 2020 erkend als een 3-sterren OCOP-product. Dit hielp de boeren hun inkomen te verhogen, de waarde en het merk van dit lokale specialiteitsproduct te versterken en een positieve bijdrage te leveren aan de nieuwe plattelandsontwikkeling.

Het 3-sterren OCOP-product "Huong Ngan Dat To" is verkrijgbaar bij kraampjes in winkels met landbouwproducten en schone levensmiddelen, en op grote markten binnen en buiten de provincie.

De aanwezigheid van talloze fruitboomgaarden, zoals lychee-, longan-, pomelo- en sinaasappelboomgaarden in de gemeenten en rond het Ao Chau-meer, heeft gezorgd voor een overvloedige bloemenbron en zo bijgedragen aan de ontwikkeling van de bijenteelt in het district Ha Hoa. Dankzij een lange traditie in het vak hebben de inwoners van de gemeente Gia Dien waardevolle ervaring opgedaan en geleerd van wetenschappelijke en technische ontwikkelingen om natuurlijke honing van superieure kwaliteit te produceren. Voorheen was de honingproductie voornamelijk bestemd voor de lokale bevolking, wat resulteerde in lage winstmarges.

In 2010, zich bewust van de hoge economische efficiëntie van de bijenteelt voor honingproductie, de lage investeringskosten en de geringe risico's, moedigde het gemeentebestuur de inwoners aan om deel te nemen aan diverse trainingen om bijenteelttechnieken te leren en begeleiding te krijgen bij de ontwikkeling ervan. Tegelijkertijd richtten ze de Doan Ket Bijenteeltcoöperatie op in Zone 1 om de banden en wederzijdse ondersteuning tussen bijenteeltgezinnen te versterken, waardoor de productie geleidelijk aan meer marktgericht werd en de honingkwaliteit verbeterde.

De imkercoöperatie Doan Ket in de gemeente Gia Dien telt momenteel 7 leden. Zelfs de kleinste leden hebben tientallen bijenkolonies, terwijl de grootste er tot wel 100 hebben. De belangrijkste producten van de coöperatie zijn seizoensbloemenhoning en gemengde bloemenhoning.

Volgens de ervaring van de imkers die al lange tijd lid zijn van de coöperatie, duurt het beste honingseizoen doorgaans van maart tot eind mei. Daarom verplaatsen de imkers in Gia Dien hun bijenvolken niet alleen naar boomgaarden en boerderijen in naburige gemeenten en districten, maar laten ze de bijen ook stuifmeel verzamelen en honing maken van fruitbomen binnen de gemeente. Zo vinden de bijen altijd de beste stuifmeelbronnen, waardoor de honing altijd natuurlijk en puur is.

Tijdens het oogsten gebruiken de imkers van de coöperatie alleen de verzegelde honingraten. Dit garandeert dat de honing rijp is, de juiste consistentie heeft en zoet en niet zuur is. Bij elke honingraat verwijdert de imker met een speciaal gereedschap de verzegelde laag, waardoor de gladde, dikke honing eruit kan stromen. Vervolgens wordt de honingraat in een centrifuge geplaatst om de honing eruit te persen, die vervolgens hygiënisch wordt gebotteld voor langdurige bewaring.

Tijdens het hele proces van honingwinning en -botteling wordt alle apparatuur gesteriliseerd om te voldoen aan de voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften. Dit zorgt ervoor dat honing van het merk "Huong Ngan Dat To" zijn kwaliteit behoudt, met zijn karakteristieke dikte en zoetheid, en dat kristallisatie wordt voorkomen, zelfs na langdurige opslag. De coöperatie handhaaft de honingprijs bovendien op 150.000 tot 200.000 VND per liter, afhankelijk van de tijd van het jaar en het bloeiseizoen.

De imkercoöperatie Doan Ket erkent dat het belangrijkste doel van het OCOP-programma is om de voordelen en sterke punten van de regio te benutten voor de ontwikkeling van onderscheidende producten. In het kader van haar plan om een ​​merk op te bouwen en de waarde van de honing "Huong Ngan Dat To" te verhogen, heeft de coöperatie samengewerkt met de lokale overheid om de promotie en reclame via informatiekanalen en sociale media te versterken en het product dichter bij de consument te brengen. Naast consumptie binnen het district en de provincie is de honing "Huong Ngan Dat To" uit de gemeente Gia Dien ook verkrijgbaar in agrarische winkels, speciaalzaken voor natuurvoeding en grote supermarkten buiten de provincie.

De heer Nguyen Van Ky, hoofd van de Imkerscoöperatie Doan Ket, zei: "De imkerij maakt voornamelijk gebruik van natuurlijke hulpbronnen en zorgt voor een stabiele bron van inkomsten. De coöperatie houdt maandelijks bijeenkomsten om imkerervaringen te bespreken en uit te wisselen, met als doel de kwaliteit van de honingproducten te verbeteren en te voldoen aan de groeiende vraag van de consument. In de toekomst zullen de leden van de coöperatie zich blijven bijscholen en hun imker- en oogsttechnieken verbeteren, investeren in meer machines, de productkwaliteit verhogen en nieuwe leden werven om het aantal bijenvolken te vergroten en de samenwerking te versterken om de markt uit te breiden naar naburige provincies zoals Hoa Binh, Yen Bai en Tuyen Quang ..."

Het honingproduct "Geur van het Voorouderlijk Land" van de imkerijcoöperatie Doan Ket in de gemeente Gia Dien, en de honingproducten uit Ha Hoa in het algemeen, hebben hun merknaam steeds verder opgebouwd dankzij de steeds hogere kwaliteit die ze aan consumenten bieden. Voortbouwend op het succes van de imkerij, zal het district Ha Hoa mensen blijven aanmoedigen om de voordelen van de heuvelachtige en beboste gebieden te benutten, het aantal bijenvolken te vergroten, wetenschappelijke en technische methoden toe te passen bij de verzorging en ontwikkeling van de volken, en de honing en andere producten te oogsten; toegang tot productieleningen te ondersteunen, bestaansmiddelen te creëren, werkgelegenheidsproblemen op te lossen en het inkomen van de bevolking te verhogen.

Thu Giang

Bron: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm