De geur van Bao Loc-thee

Vreemd genoeg is het een gewoonte geworden dat ik elke keer dat ik door de stad Bao Loc, Lam Dong , rijd, het raam van de auto open om te genieten van de subtiele geur van B'Lao-thee en om de groene oolongtheevelden die zich aan één stuk door uitstrekken vast te leggen. Staand in de open, romantische en levendige ruimte van de jonge stad Bao Loc, herinner ik me onbewust de veranderingen in de "thee-industrie" in deze bergachtige regio.

Enorme theeplantages in het land van Bao Loc.

De natuur heeft het oude B'Lao-plateau en de huidige stad Bao Loc voorzien van een klimaat en bodem die zeer geschikt zijn voor de teelt van theeplanten en de thee-industrie. De geur van de hemel, de kristallisatie van de stampers van de aarde en de liefde van de inwoners van het bergstadje hebben het merk "B'Lao Tea" gecreëerd. Ik ben al vaak in Bao Loc geweest en ben altijd gefascineerd door de zachte geur van jonge rijst, nieuwe melk, jasmijn, wolfsbes, lotus... wanneer ik door de B'Lao-theestraat loop. De theegeur is nu niet meer zo sterk als voorheen, maar hij is genoeg om de voetstappen van vele reizigers te betoveren.

Ik noem het nog steeds vaker B'Lao dan Bao Loc, omdat ik gefascineerd ben door de geur van thee en de rustige, elegante ruimte van dit stedelijke gebied. Door de vele historische periodes heen is B'Lao veranderd. En Bao Loc is vandaag de dag als een tienermeisje uit de bergen. Elke ochtend als ik wakker word, is de warmte van een kop groene thee doordrenkt met de geur van wolfsbes en jasmijn, geurig en geurig in de pure ochtend, die het hart van elke reiziger sneller doet kloppen.

Tijdens het genieten van thee met melodieuze instrumentale muziek deelde de heer Tran Dai Binh, eigenaar van Thien Thanh Tea en voorzitter van de Lam Dong Tea Association, het volgende: "Dit land is zeer geschikt om te genieten van thee, met rust en zelfheling van de ziel. Thee is een product, maar niet echt een product, want bij het genieten van thee horen verhalen over de cultuur en het land. Bao Loc is het land van de thee, het moet beginnen met thee, maar zonder passie, zonder liefde voor thee, lukt dat niet."

De heer Binh is de tweede generatie die het theebedrijf van zijn ouders voortzet. Het beroemde Thien Thanh-theemerk bestaat al meer dan twee derde eeuw in Bao Loc. In die tijd ontstonden er in dit land ongeveer tien grote, beroemde theemerken, terwijl kleine merken in stilte opereerden; elk beroemd theemerk koos een "mascotte" of nummer om zichzelf te noemen. "Toen Thien Thanh - "succes van nature" - voor het eerst werd opgericht, gebruikte het symbool "Fee" als representatief beeld van het product, later veranderd in "gouden hert". Dit beeld herinnert ons aan het wilde maar rijke Bao Loc-land van vroeger. Nu zet onze generatie de missie voort om het merk "Ba Lao Tea" te verspreiden, om trots te zijn: "Dit is Vietnamese thee", zei de heer Binh stoutmoedig.

In het zuiden, als men het over thee heeft, denkt men meteen aan de hooglanden van Bao Loc. Bijna een eeuw lang hebben theeplanten zich onopvallend met de tijd verbonden en het leven van elke persoon, elk gezin, elke hoek van de tuin en elke straat geïnfiltreerd. Door de loop van de geschiedenis heen heeft de thee-industrie in Bao Loc ook hoogte- en dieptepunten gekend en is ze verdwenen. Toch is de thee-industrie nog steeds nauw verbonden met het leven van de bewoners.

"De koningin van de geurige thee" Do Thi Ngoc Sam, eigenaar van de beroemde Do Huu-thee, zei ooit tegen me: Theeland, kostbaar land. Het zou zonde zijn om het theevak niet te beoefenen! Mevrouw Sam kwam in 1950 vanuit Hue naar Bao Loc om een bedrijf te beginnen. Nu is ze overleden, maar dit land herinnert zich altijd haar bijdragen, als degene die de basis legde voor de geurige thee-industrie van Bao Loc.

In 1956 verscheen de beroemde Do Huu-thee officieel op de markt met het symbool van de witte duif. Het is een symbool van de wens voor vrede dat tot op de dag van vandaag bekend is.

In de jaren 30 van de vorige eeuw, vanuit het theegebied Cau Dat - Da Lat op meer dan duizend meter hoogte, verspreidden de theebomen zich naar Di Linh en Bao Loc, langs de nieuw geopende route van de Da Lat - Saigon-weg. Theebomen begonnen wortel te schieten in B'Lao, met plantages van westerse eigenaren zoals Pônpe, Sôven, Laruy, Felit B'Lao, B'Lao Sierré... gevolgd door de geboorte van familietheeplantages en -tuinen, zoals Nam Mau, Huynh Hoa, Ngo Van en de helling vlak bij de ingang van Bao Loc, die tot op de dag van vandaag de naam Le Minh Xanh draagt... Sindsdien heeft dit basaltland een klasse bewoners gevormd die geassocieerd wordt met de "thee-industrie".

"Als je terugkomt, vertel het je ouders/ Als je met me trouwt, breng dan alsjeblieft Van Huong-theecakes mee." Dit liedje was ooit populair in Bao Loc om mensen te herinneren aan de beroemde Van Huong-thee. Deze beroemde thee werd in de jaren 60 van de vorige eeuw opgericht en later omgedoopt tot Lan Huong. Momenteel is mevrouw Nguyen Thi Hue (65 jaar) de tweede generatie die het bedrijf overneemt. Ze vertelde dat haar jeugd verbonden was met de vroege ochtenddauw die haar vader volgde naar de eindeloze theeheuvels op het Bao Loc-plateau, en dat de thee-industrie haar vervolgens volgde. "Nu blijft Lan Huong de waarden van theeproducten met natuurlijke bloemengeur (thee geparfumeerd met natuurlijke bloemen) behouden en ontwikkelen en zal ze in de toekomst de producten op basis van thee-ingrediënten uitbreiden," aldus mevrouw Hue.

In tegenstelling tot de traditionele handmatige theeverwerking, de zogenaamde "theepot" in het verleden, is de technologie van theegeur tegenwoordig naar een nieuw niveau getild. Veel theehuizen en bedrijven hebben geïnvesteerd in moderne apparatuur om de markt te vergroten en de geur van Bao Loc-thee dagelijks wijd en zijd te verspreiden. De eigenaar van de beroemde theeplantage Lan Huong zei dat het hebben van een theestraat als een filmset, met beroemde theenamen in Bao Loc, een proces is van loyaliteit aan de geur van het land en liefde voor de mensen. Mevrouw Hue bevestigde: "Dit land leeft van thee!" Haar familie koestert het idee om een cursus theekunst te beginnen. Ze zei: "Het is al lang een passie van me: hoe je Bao Loc-thee zo kunt maken dat het een grote markt bereikt."

Na 1975 ontwikkelde het theegebied in Lam Dong zich sterk in staatsbedrijven, boerderijen en theeplantages van vele families. In 1997 verschenen er nieuwe theesoorten met een hoge opbrengst, zoals LD97, TB11 en TB14, geproduceerd met aseksuele methoden, met voordelen in productiviteit en kwaliteit; de productiviteit bereikte 20 tot 25 ton/ha. In 2000 kwamen er meer hoogwaardige soorten, zoals Kim Tuyen, Tu Quy, Thuy Ngoc en Oolong. Dit was de oorsprong van het merk "Tra B'Lao", dat momenteel wordt toegekend aan meer dan 30 bedrijven, theeproductie- en verwerkingsfaciliteiten in de stad Bao Loc en het district Bao Lam. Het merk "Tra B'Lao" is beschermd in China en promoot de registratie voor bescherming op de Singaporese markt.

In de stad Bao Loc zijn momenteel 70 bedrijven en ongeveer 90 theeproductie-, verwerkings- en handelsbedrijven gevestigd; de jaarlijkse productie van alle soorten thee bedraagt meer dan 23.000 ton. Vanuit de hooglanden heeft "B'Lao Tea" zich verspreid naar vele binnenlandse en internationale markten, met een jaarlijkse exportwaarde van ongeveer 15 miljoen dollar. Dr. Pham S, vicevoorzitter van het Volkscomité van de provincie Lam Dong, vicevoorzitter van de Vietnamese Vereniging voor Theewetenschap en -technologie, en meer dan 25 jaar geleden de uitvinder van de LD97-theevariëteit, zei: "Lam Dong stond ooit bekend als de "theehoofdstad" van Vietnam. Momenteel is het de provincie met de grootste theeconcentratie van het land, goed voor 25% van het gebied en 27% van de productie."

Bao Loc City heeft al vele malen het theecultuurfestival georganiseerd, waardoor beroemde theeën uit het verleden, zoals Do Huu, Quoc Thai, Bao Tin, Tram Anh, Hoa Sen... en vele beroemde thee-opvolgers van vandaag, zoals Lan Huong, Thien Thanh, Thien Huong, Tam Chau, Phuong Nam..., het bewustzijn kunnen oproepen van "literaire mensen" die het bergstadje op en neer reizen. Theekenners in het basaltgebied geloven dat Bao Loc-thee een eigen smaak heeft, die de "smaak" van de theedrinkers van de "zuiderlingen" heeft veroverd, met verse theeknoppen die worden geperst om de bitterheid te verminderen, gedroogd, vervolgens geparfumeerd en verpakt. Bao Loc-geurthee bestaat voornamelijk uit wolfsbes, jasmijn, lotus, kruiden... met een verfijnde, aangename smaak. "Wanneer bezoekers naar Bao Loc komen en genieten van een kopje Bao Loc-thee in een diepe ruimte, zullen ze de cultuur van het land en de mensen van het bergstadje Bao Loc ervaren", aldus Tran Dai Binh, voorzitter van de Lam Dong Tea Association.

's Middags waait de winterwind door het basaltland met de aanhoudende geur van thee. Ergens klinkt een liedje: "Ik hou van de stad Bao Loc, het thuisland van thee/ glinsterende zijdekleur... De geur van thee is immens/ dromerig bergstadje/ je zijden jurk fladdert in de middag..." waardoor de reiziger aarzelt.

Bron: https://baodaknong.vn/huong-tra-xu-b-lao-237726.html