Ontdek meer dan 21 heerlijke en beroemde specialiteiten van Phu Quoc.

Het eiland Phu Quoc, ook wel bekend als het "pareleiland" van Vietnam, beschikt over vele indrukwekkende natuurlijke landschappen. Toeristen die dit prachtige eiland bezoeken, kunnen niet alleen genieten van de vredige omgeving, maar ook de unieke cultuur en keuken ervaren. Wat zijn enkele van de specialiteiten van Phu Quoc die toeristen zo waarderen? Laten we de unieke smaken van dit "pareleiland" ontdekken in het onderstaande artikel.

• 7 specialiteiten van Phu Quoc die toeristen zeker moeten proberen.
  • Phu Quoc krabnoedelsoep
  • Krabbloedpudding
  • Bun ken
  • Vrije-uitloopkip op Phu Quoc
  • Makreel noedelsoep
  • Gegrilde viskoekjes met kurkuma
  • Phu Quoc roergebakken noedels
• 5 onweerstaanbare en heerlijke visgerechten uit Phu Quoc.
  • Ham Ninh krab
  • Zeekomkommer
  • Gegrilde kreeft
  • Zeeëgel
  • Gegrilde barracuda uit Phu Quoc
• 4 soorten zoetigheden en snoepgoed die typisch zijn voor Phu Quoc
  • Vakkundige Taarten
  • Palmsuikerrijstcake
  • Gegrilde kleefrijstbananen
  • Kleefrijstcake met kokosmelk
• 5 specialiteiten van Phu Quoc om als souvenir te kopen
  • Trampaddenstoel
  • Phu Quoc-peper
  • Phu Quoc vissaus
  • Wilde sim-fruitsnoepjes
  • Kraaienbekwijn

7 specialiteiten van Phu Quoc die toeristen zeker moeten proberen.

Hier zijn 9 kenmerkende gerechten van de lokale bevolking die bezoekers zeker niet mogen missen:

Phu Quoc krabnoedelsoep

De krabnoedelsoep van Phu Quoc wordt gemaakt met verse krab en zachte, chewy rijstnoedels. Het gerecht heeft een rijke, van nature zoete smaak dankzij de bouillon. Toeristen genieten ervan met gebakken uien, koriander en andere kruiden om de unieke en aantrekkelijke smaak te ervaren.

Prijs : Een kom noedelsoep met krab uit Phu Quoc kost doorgaans tussen de 30.000 en 45.000 VND.

Krabbloedpudding

Krabbloedworst is een fascinerend onderdeel van de keuken van Phu Quoc en staat bekend om zijn unieke smaak. Men gelooft dat dit gerecht al heel lang bestaat en een culinaire traditie van het eiland is. Het wordt gemaakt van verse, levende krabben, samen met kruiden zoals zout, uien, knoflook, peper, chili en vissaus.

Prijs : Krabbloedworst kost doorgaans tussen de 100.000 en 200.000 VND per portie.

Bun ken

Bun Ken (of Bun Khen) is een uniek en origineel gerecht dat een blijvende indruk achterlaat op de eters. In het Khmer verwijst "Khen" naar gerechten met kokosmelk, en dit noedelgerecht is daarop geen uitzondering. Phu Quoc Bun Ken heeft een rijke, romige smaak die kenmerkend is voor kokosmelk, gecombineerd met diverse zeevruchten zoals barracuda of makreel, gemarineerd met knoflook, chili, citroengras en vijfkruidenpoeder.

Prijs : De geschatte prijs voor een kom Bun Ken ligt tussen de 20.000 en 25.000 VND per kom.

Vrije-uitloopkip op Phu Quoc

De scharrelkip van Phu Quoc is geliefd om zijn kenmerkende lokale smaak. Dit specialiteitsgerecht wordt gemaakt van scharrelkippen met heerlijk, geurig en rijk vlees, in tegenstelling tot gewone kip. Deze kip kan op vele manieren worden bereid, zoals gegrilde kip, kipstoofpot, kippho, kipvermicelli en andere gerechten.

Prijs : De geschatte prijs voor dit kipgerecht is 300.000 VND per kip.

Makreel noedelsoep

Phu Quoc makreelnoedelsoep wordt gemaakt met verse, stevige en niet-visachtige makreel. Dit gerecht heeft een rijke smaakcombinatie van stevige makreel, chewy noedels en een lichte bouillon.

Prijsindicatie : De geschatte prijs voor dit gerecht ligt tussen de 20.000 en 40.000 VND per kom.

Gegrilde viskoekjes met kurkuma

Gegrilde viskoekjes met kurkuma uit Phu Quoc worden gemaakt van verse vis uit de zee. Nadat de viskoekjes zijn gemarineerd met kurkuma, knoflook, chilipeper en zout, worden ze boven houtskool gegrild tot ze goudbruin zijn. Dit gerecht kenmerkt zich door zijn heerlijke, rijke smaak en gelijkmatige opname van de kruiden, met het prominente aroma van betelbladeren.

Prijs : De prijs van deze viskoek ligt doorgaans tussen de 700.000 en 800.000 VND/kg.

Phu Quoc roergebakken noedels

"Bun Quay" uit Phu Quoc is een beroemde specialiteit van het eiland, bekend om zijn rijke, aantrekkelijke en prikkelende smaak. Dit noedelgerecht wordt gemaakt met verse zeevruchten zoals inktvis, garnalenpasta en vispasta. Het wordt geserveerd met een lichte bouillon en een dipsaus gemaakt van kruidenpoeder, suiker, limoen, chili en MSG.

Prijsbereik : De prijs van een kom "bun quay" (gebakken noedels) varieert van 40.000 tot 85.000 VND.

5 onweerstaanbare en heerlijke visgerechten uit Phu Quoc.

Phu Quoc staat bekend om zijn verse en smaakvolle zeevruchten, boordevol de smaak van de zee. Hieronder vind je 8 onweerstaanbare visgerechten uit Phu Quoc die je gasten zullen betoveren.

Ham Ninh krab

De Ham Ninh-krab is afkomstig uit het vissersdorp Ham Ninh (ten oosten van Phu Quoc), een gebied met een overvloed aan diverse vissoorten. Deze krabsoort staat bekend om zijn verse, stevige en heerlijke vlees. Er zijn veel manieren om Ham Ninh-krab te bereiden, zoals koken, stomen, krabnoedelsoep, krab in tamarindesaus en roergebakken krab met boter en knoflook, enzovoort.

Prijs : De prijs van Ham Ninh-krab varieert van 180.000 tot 250.000 VND/kg.

Zeekomkommer

Zeekomkommers (of zeebloedzuigers) voorzien het lichaam van veel eiwitten, calcium, magnesium, ijzer en diverse vitaminen. Zeekomkommers helpen met name het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, gewichtsverlies te bevorderen, de bloeddruk te stabiliseren en het immuunsysteem te versterken. Daarom zoeken veel toeristen die Phu Quoc bezoeken vaak naar zeekomkommers om van te genieten en als souvenir mee naar huis te nemen.

Prijs : De prijs van verse zwarte zeekomkommer varieert van ongeveer 550.000 VND/kg. De prijs van gedroogde zeekomkommer ligt daarentegen rond de 2.500.000 - 3.000.000 VND/kg.

Zeekomkommers zijn een voedingsrijk product.

Gegrilde kreeft

De pantoffelkreeft is een tienpotige garnaal die in warm water leeft en zoet, geurig en mals vlees heeft. Pantoffelkreeften zijn bijzonder voedzaam en zeer geschikt om de gezondheid te bevorderen. Gegrilde pantoffelkreeften met lente-ui-olie of kaas zijn erg populair bij fijnproevers.

Prijs : Gegrilde langoest kost ongeveer 100.000 VND/kg, afhankelijk van het seizoen.

Zeeëgel

Zee-egels worden beschouwd als de "ginseng van de zee" vanwege hun vele gezondheidsvoordelen. Er bestaan ​​veel bekende gerechten die met zee-egels worden gemaakt, zoals zee-egelpap, zee-egelpasta en gegrilde zee-egels.

Prijzen : Verse zee-egels uit Phu Quoc kosten 20.000 tot 25.000 VND/kg, terwijl verwerkte zee-egels 50.000 tot 80.000 VND/stuk kosten.

Zee-egels zijn heerlijk en kunnen op veel verschillende manieren bereid worden.

Gegrilde barracuda uit Phu Quoc

Gegrilde horsmakreel uit Phu Quoc wordt gemaakt met horsmakreel als hoofdingrediënt. Deze vissoort heeft een platte vorm, die lijkt op een betelblad, met bruin en wit vlees dat stevig, licht taai en niet erg vissig is. Vooral de vette en heerlijke buik van de vis is populair. De verse vis wordt gemarineerd, gegrild boven hete houtskool, in rijstpapier gewikkeld met kruiden en gedoopt in een limoen-peper-zoutsaus.

Prijs : Dit gerecht kost doorgaans ongeveer 120.000 VND/kg, afhankelijk van de grootte van de vis.

4 soorten zoetigheden en snoepgoed die typisch zijn voor Phu Quoc

Phu Quoc staat niet alleen bekend om zijn heerlijke visgerechten, maar ook als een paradijs voor bijzondere zoetigheden en snoepgoed. Hieronder vind je 4 soorten snoepgoed uit Phu Quoc die je absoluut moet proberen.

Vakkundige Taarten

De "Banh Kheo" van Phu Quoc is een traditioneel lokaal gebakje dat je vaak vindt op de Dinh Cau-avondmarkt. Dit gebakje wordt gemaakt van fijn gemalen rijstmeel met verschillende vullingen zoals mungbonen, kokos, taro, kaas, chocolade of durian. Het deeg wordt vervolgens gerezen en gebakken op een precieze temperatuur om ervoor te zorgen dat de vulling zacht en taai is, terwijl de korst knapperig en luchtig is.

Prijs : De prijs van rijstkoekjes uit Phu Quoc begint bij 120.000 VND/kg.

Palmsuikerrijstcake

Rijstcake met palmsuiker, met zijn unieke zoete en heerlijke smaak, betovert veel toeristen die Phu Quoc bezoeken. Deze cake is alleen verkrijgbaar op de Dinh Cau-avondmarkt en wordt gemaakt van rijstmeel, palmsuikermeel, palmsuiker en kokosmelk. Rijstcake met palmsuiker heeft een prachtige goudgele kleur, een zoete en geurige smaak en een zachte, gladde textuur.

Prijs : Dit soort gebak wordt bij straatverkopers verkocht voor slechts 5.000 VND per stuk.

Gegrilde kleefrijstbananen

Gegrilde kleefrijstbananen zijn een kenmerkende lokale snack van het eiland Phu Quoc. Dit gerecht bestaat uit een goudbruine, gegrilde korst van kleefrijst met een zoete banaan erin. De bananenbladeren waarin de bananen worden gewikkeld, dragen ook bij aan de unieke smaak.

Prijs : Een portie gegrilde kleefrijst met banaan kost ongeveer 15.000 VND.

Kleefrijstcake met kokosmelk

Banh tet mat cat is een unieke cake uit Phu Quoc met een bijzondere bereidingswijze en smaak. Het hoofdingrediënt is het mat cat-blad, waarmee de cake wordt omwikkeld en een prachtige smaragdgroene buitenkant krijgt. De vulling bestaat uit geurige kleefrijst, aangevuld met andere ingrediënten zoals mungbonen en varkensvlees.

Prijs : De prijs van kleefrijstcake verpakt in bananenbladeren varieert van 5.000 tot 10.000 VND per stuk.

5 specialiteiten van Phu Quoc om als souvenir te kopen

Hieronder vind je 6 typische specialiteiten van Phu Quoc die je als cadeau kunt kopen voor familie, collega's en vrienden.

Trampaddenstoel

Melaleuca-paddenstoelen zijn een specialiteit van Phu Quoc en komen veel voor in de Melaleuca-bossen, zowel de watermelaleuca als de gouden melaleuca. Deze paddenstoelen worden vaak gebruikt in de keuken en er wordt aangenomen dat ze gezondheidsbevorderende en ontgiftende eigenschappen hebben.

Prijs : Verse Tram-champignons kosten vanaf 50.000 VND per stuk, en gedroogde Tram-champignons kosten tussen de 150.000 en 200.000 VND per kilogram.

Trampaddenstoelen worden gebruikt om de gezondheid te bevorderen, het lichaam te verkoelen en te ontgiften.

Phu Quoc-peper

De peper van Phu Quoc, met zijn kenmerkende pittige smaak, is een beroemde specialiteit die toeristen zeker als souvenir moeten kopen tijdens hun bezoek. Het is bekend dat er drie soorten peper van Phu Quoc bestaan: zwarte peper, rode peper en witte peper. Deze worden allemaal als specerij gebruikt en zouden helpen bij het voorkomen van hart- en vaatziekten en kanker, en het immuunsysteem versterken.

Prijsbereik : De prijs van Phu Quoc-peper varieert van 220.000 tot 380.000 VND/kg.

Phu Quoc vissaus

Phu Quoc-vissaus gebruikt ansjovis als hoofdingrediënt en wordt 12 tot 15 maanden gezouten in hoogwaardige houten vaten, zoals die gemaakt zijn van bời lời- of vên vên-hout. Phu Quoc-vissaus heeft een amberkleur, een hoog eiwitgehalte en geen onaangename geur.

Prijs: Vissaus uit Phu Quoc kost ongeveer 150.000 - 200.000 VND per liter.

De vissaus van Phu Quoc is rijk van smaak en rijk aan eiwitten.

Wilde sim-fruitsnoepjes

Phu Quoc simwijn, gemaakt van simvruchten, heeft uitstekende voordelen voor de spijsvertering en het voorkomen van een opgeblazen gevoel en indigestie. Daarnaast helpt deze wijn het bloed te verrijken, gewrichtspijn te verlichten, veroudering tegen te gaan en de bloedsomloop te verbeteren.

Prijs : varieert van 180.000 tot 270.000 VND per fles.

Kraaienbekwijn

Kraaienbekwijn is een speciale wijn gemaakt van kraaienbekvruchten, getrokken in Phu Quoc. Deze vrucht wordt in de traditionele geneeskunde veel gebruikt om pijn te verlichten, de bloedsomloop te stimuleren, energie te geven en een kater te bestrijden.

Prijsklasse : 160.000 - 200.000 VND per fles.