Het blijft niet beperkt tot vergiftiging alleen.

Straatvoedsel, snacks of fastfood zijn soorten voedsel die industrieel worden bewerkt en verkocht met het oog op snelheid en gemak. Ze bevatten veel calorieën (energie) en worden vaak bereid met veel olie, vet en kruiden, waardoor ze een favoriet gerecht zijn van veel mensen, met name kinderen en studenten.

Het aantal eetstalletjes bij schoolpoorten in diverse wijken neemt met de dag toe, waarbij wettelijke voorschriften worden genegeerd en er talloze vormen van worden aangeboden. Opvallend is dat de meeste van deze voedselproducten een onduidelijke herkomst hebben en niet voldoen aan de normen voor voedselveiligheid en hygiëne.

Snacks zijn een geliefd tijdverdrijf voor leerlingen van alle leeftijden. Foto: Ngoc Hoan

Recentelijk hebben talrijke gevallen van studenten die voedselvergiftiging opliepen na het eten van voedsel dat was gekocht bij onhygiënische straatverkopers, de alarmbellen doen rinkelen over dit soort voedsel.

Het verhaal beperkt zich echter niet alleen tot het risico op voedselvergiftiging; het belicht ook de gezondheidseffecten op degenen die dit soort voedsel regelmatig consumeren. De schade is niet direct (acuut), maar chronisch, een geleidelijke, langdurige impact op studenten – de belangrijkste kracht die de toekomstige intellectuele beroepsbevolking zal vormen.

Volgens de gezondheidssector bevat deze groep voedingsmiddelen een scala aan schadelijke stoffen zoals conserveermiddelen, chemicaliën, additieven en kunstmatige kleurstoffen, evenals restzout en suiker die schadelijk zijn voor de ontwikkeling van kinderen. Vooral het tekort aan essentiële micronutriënten voor de groei kan op de lange termijn de ontwikkeling van kinderen beïnvloeden en leiden tot stofwisselingsstoornissen, obesitas, enzovoort. Snacks zorgen er ook voor dat kinderen hun interesse in de hoofdmaaltijden verliezen, waardoor al magere kinderen nog verder in hun groei belemmerd worden.

Met name schadelijke stoffen in voedsel hopen zich geleidelijk op in het lichaam en veroorzaken uiteindelijk chronische ziekten, waarvan kanker de gevaarlijkste is (maagkanker, darmkanker, neuskeelkanker, leverkanker, beenmergkanker, enz.).

Straatverkopers verdringen zich na schooltijd bij de studenten. Foto: Doan Anh

Om de gezondheid van leerlingen te beschermen, hebben autoriteiten en lokale overheden drastische maatregelen genomen om te voorkomen dat straatverkopers de schoolpoorten "omsingelen". Onlangs heeft het Volkscomité van de stad Nha Trang (provincie Khanh Hoa) – een plaats waar zich een reeks incidenten heeft voorgedaan waarbij leerlingen in het ziekenhuis belandden na het consumeren van voedsel dat door straatverkopers werd verkocht – een document uitgevaardigd aan de relevante instanties over de inspectie en aanpak van het bezetten van trottoirs en straatverkoop voor scholen, ziekenhuizen en kantoren van overheidsinstanties en -diensten in de stad.

In dit verband heeft het Volkscomité van de stad Nha Trang scholen op alle niveaus in de stad verzocht personeel in te zetten voor de inspectie, monitoring en onmiddellijke signalering van straatverkoop voor de schoolpoorten. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de aankomst- en vertrektijden van leerlingen; bij constatering van straatverkoop dienen scholen de autoriteiten onmiddellijk op de hoogte te stellen, zodat passende maatregelen kunnen worden genomen.

Maar zoals gezegd, dit soort voedselstalletjes opereren op talloze manieren en negeren de regelgeving. Daarom kan alleen het voorlichten van kinderen over voedselveiligheid, het geven van het goede voorbeeld en het weigeren van 'vies' voedsel een einde maken aan dit gevaar.

Sommige ouders staan ​​er ook niet streng op toe dat hun kinderen eten kopen dat buiten de schoolpoort wordt verkocht. Foto: Ngoc Hoan

Er is nog steeds een minderheid van ouders die hun kinderen verwennen door na schooltijd snacks en straatvoedsel te kopen als 'beloning', zonder rekening te houden met de giftige stoffen die geleidelijk in het lichaam van hun kinderen worden opgenomen.

Om deze dreiging uit te bannen, is de betrokkenheid van zowel ouders als leerlingen nodig, samen met de medewerking van de relevante autoriteiten en scholen, om concrete resultaten te bereiken.

Ouders moeten hun kinderen leren om weg te blijven van onhygiënische straatverkopers en voedsel van onbekende herkomst dat niet aan de voedselveiligheidsnormen voldoet. Ze moeten de consumptie van snacks en eten van straatverkopers door hun kinderen beperken en in plaats daarvan thuis ontbijt voor hen klaarmaken of restaurants kiezen die aan de vereiste normen voldoen. Ouders moeten ook zelf het goede voorbeeld geven door geen van de bovengenoemde voedingsmiddelen van onbekende herkomst of die niet aan de voedselveiligheidsnormen voldoen te consumeren.

Voor straatverkopers en bedrijven die voedsel produceren en verhandelen, is strikte naleving van de wettelijke voorschriften met betrekking tot de herkomst van grondstoffen, de hygiëne van de faciliteiten en de apparatuur die wordt gebruikt bij de voedselproductie en -verwerking verplicht. De productie of verkoop van namaak of onveilig voedsel is absoluut verboden; en het gebruik van schadelijke kleurstoffen, additieven of chemicaliën die niet op de toegestane lijst staan, is eveneens verboden bij de voedselproductie en -verwerking.

Bron: https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html