Stimuleren van toerisme door culinaire festivals

Het Saigontourist Group Food and Culture Festival 2024 vindt plaats van 28 tot en met 31 maart in Ho Chi Minhstad en laat inwoners en toeristen kennismaken met meer dan 400 heerlijke gerechten uit drie regio's.

Diversificatie van toeristische producten in Ho Chi Minhstad

Mevrouw Ngoc Minh (woonachtig in Thu Duc City, Ho Chi Minhstad) vertelde dat het leren en genieten van heerlijke gerechten op culinaire festivals een hobby is van haar en haar familie. Vorig jaar nam ze haar hele gezin mee naar het Saigontourist Group 2023 Food and Culture Festival om te genieten van gerechten zoals gevulde slakken, Phu Yen- tonijn en gegrild vlees, bamboerijst...

In 2023 zal dit festival meer dan 80.000 bezoekers verwelkomen om te genieten van de culinaire hoogstandjes. Dit jaar is het festival uitgebreid en kan het 12.000 bezoekers tegelijk bedienen. Meer dan 40 leden van de Saigontourist Group zullen bezoekers meer dan 400 regionale gerechten en dranken laten proeven bij culinaire stands in drie regio's: Noord, Centraal en Zuid.

Những lễ hội ẩm thực là cơ hội tốt để quảng bá du lịch — Eetfestivals zijn een goede gelegenheid om toerisme te promoten.

De heer Pham Huy Binh - voorzitter van de raad van bestuur van Saigontourist Group en hoofd van het festivalbestuur - zei dat het festival tot doel heeft het toerisme te stimuleren, de toeristische producten van Ho Chi Minhstad te diversifiëren en de Vietnamese culinaire cultuur te promoten. "Het festival biedt veel interactieve activiteiten tussen toeristen en ambachtslieden en zal een culinaire culturele ontmoetingsplaats zijn voor toeristen, waaronder Vietnamezen van over de hele wereld", verwachtte de heer Pham Huy Binh.

Vervolgens zal naar verwachting in mei 2024 het tweede Broodfestival plaatsvinden in Ho Chi Minhstad. Het Broodfestival zal jaarlijks plaatsvinden en uitgroeien tot een aantrekkelijk culinair cultureel evenement en een toeristisch product dat bezoekers trekt. Vorig jaar verwelkomde het eerste festival meer dan 100.000 bezoekers.

"Brood is een gerecht dat erg populair is bij internationale bezoekers en ze willen ervan genieten wanneer ze naar Vietnam komen. Daarom zullen met name het Broodfestival en andere foodfestivals die systematisch, professioneel en periodiek worden georganiseerd, een typisch product worden dat de aandacht trekt van toeristen, met name internationale bezoekers. Dit jaar willen we minstens 100.000 bezoekers verwelkomen op dit festival", benadrukte mevrouw Nguyen Thi Khanh, voorzitter van de Ho Chi Minh City Tourism Association.

Vietnamese gerechten creëren volgens internationale smaken

Culinair toerisme wordt al jaren gezien als een van de belangrijkste producten die bijdraagt aan het versterken van de voordelen van het Vietnamese toerisme.

Vietnam staat bekend om zijn gevarieerde en rijke keuken. Onlangs publiceerde de culinaire website TasteAtlas een lijst met de 100 beste sandwiches ter wereld, met Vietnamees brood op de eerste plaats. Eind 2023 won Hanoi, dankzij de stemmen van prestigieuze culinaire organisaties en informatiesites, de prijs "Beste opkomende culinaire stadsbestemming in Azië in 2023". TasteAtlas maakte ook de lijst van 100 beste keukens ter wereld bekend, waarop Vietnam in 2023 op de 22e plaats stond van de 100 beste keukens ter wereld. Volgens de lijst van 100 beste culinaire steden ter wereld stond Hue op de 28e plaats van de 100 steden met het beste eten ter wereld...

De heer Nguyen Quoc Ky, voorzitter van de Vietnamese Culinaire Cultuurvereniging, merkte op dat Vietnam, met zijn unieke ligging tussen bos en zee, die zich uitstrekt van noord naar zuid, door de wereld wordt beschouwd als een toegangspoort van oost naar west. Dankzij zijn diverse en rijke voordelen weerspiegelt de Vietnamese keuken duidelijk de diepe culturele uitwisseling met de wereld, via toerisme. Honderdduizenden Vietnamese restaurants zijn wereldwijd vertegenwoordigd. Integendeel, in Vietnam hebben de meeste provincies en steden restaurants die traditionele gerechten uit vele landen serveren.

Volgens de voorzitter van de Vietnamese Culinaire Cultuurvereniging kan de ontwikkeling van het toerisme niet zonder agrarisch toerisme. Daarbij zijn keuken en culinaire cultuur essentiële factoren die bijdragen aan het creëren van een nationaal merk dat bezoekers trekt.

Om de Vietnamese keuken echt een aantrekkelijke bestemming in de wereld te laten worden, hebben we synchrone en allesomvattende oplossingen nodig. Ten eerste moeten we de kwaliteit en creativiteit van de Vietnamese keuken voortdurend verbeteren. De Vietnamese keuken moet doordrenkt zijn van culturele identiteit, maar ook modern zijn en aansluiten bij de smaak van internationale toeristen. Ten tweede moeten we unieke en aantrekkelijke culinaire ervaringen creëren. Toeristen willen niet alleen genieten van heerlijk eten, maar ook de Vietnamese culinaire cultuur ervaren. Ten derde moeten we digitale technologie effectief inzetten om de Vietnamese keuken te promoten. Ten vierde moeten we de samenwerking met internationale culinaire organisaties en verenigingen versterken om de Vietnamese keuken wereldwijd te promoten.

Drijvende kracht voor de nachteconomie

Om internationale toeristen zo competitief mogelijk te veroveren, moet Vietnam profiteren van zijn culinaire en heerlijke gerechten. Onlangs heeft Ho Chi Minhstad de Phan Xich Long Food Street (district Phu Nhuan) gereorganiseerd en de Xuan Thuy Food Street (wijk Thao Dien, Thu Duc) geopend... om de aandacht van mensen en toeristen te trekken. Deze eerste successen tonen de juiste richting aan voor de ontwikkeling van culinair toerisme en dragen zo bij aan de ontwikkeling van de nachteconomie, in lijn met de doelstellingen van de overheid.