Kyo York zingt traditionele Vietnamese volksliederen midden op de Thai Binh-markt.

In aflevering 6 van Super Chef , met als thema "Pure smaken van Tet", worden vegetarische gerechten voor de volle maan van de eerste maanmaand gepresenteerd door chef-kok Long Kha, culinair adviseur en hoofd van de Saigon Vegetarian Culinary Club, en chef-kok Chánh Thân, culinair adviseur en internationaal jurylid van de World Chefs Association.

Gastenlijst en VIP's

Tot de VIP-gasten in deze aflevering behoren: de heer Lam Quang Tien - directeur marketing en communicatie en hoofd van de cabinebemanning van Vietravel Airlines; Nguyen Quynh Anh, eerste runner-up van Miss Universe Vietnam 2024; en mevrouw Tran Thi Hien Minh, vicevoorzitter van de Saigon Professional Chefs Association. Gastkoks zijn onder andere zanger Kyo York en model Huynh Tien, Miss Sport tijdens Miss Universe Vietnam 2017.

Beroemdheden bespreken de vegetarische keuken.

In de Super Chef- keuken bereidden Kyo York en chef Long Kha twee vegetarische gerechten: "Welvaartsalade" en "Lotusbloemsoep".

Over het idee achter de lotusbloemsoep zei chef Long Kha: "Dit gerecht komt uit mijn jeugd, want toen waadde ik het water in om lotusbloemen, bladeren, wortels en stengels te plukken om mee te koken."

Kyo York (links) en chef-kok Long Kha bereiden vegetarische gerechten: de salade "Goi Phat Tai" en de soep "Canh Lien Hoa".

Gelukssalade

Welvaartsalade

Chef Chánh Thân bereidt de welvaartssalade.

Lotuszaadsoep bevat lotuszaadjes, witte tofu, erwten, koningsoesterzwammen en diverse kruiden.

De ingrediënten voor lotuszaadsoep zijn lotuszaadjes, witte tofu, erwten, koningsoesterzwammen en diverse kruiden. De chef-kok onthulde ook dat het geheim van deze heerlijke soep schuilt in een tweestappenproces: eerst stomen in een stoompan en vervolgens de ingrediënten in de soep laten garen. Volgens hem zal de tofu, als je hem op de gebruikelijke manier bereidt en de ingrediënten direct aan de soep toevoegt, niet stevig genoeg worden en uit elkaar vallen.

Wat betreft het concept achter de welvaartsalade, legde chef Chánh Thân uit dat de kleuren van de salade een klein plattelandslandschap met velden en rijstvelden oproepen – de groene, rode, paarse en gele tinten symboliseren een wens voor voorspoed in het nieuwe jaar. De ingrediënten omvatten diverse groenten zoals palmhart, lotuswortel, wortelen, gele paprika's, chilipepers, oesterzwammen, leliebloemen en ingelegde sjalotten.

Volgens de regels van Super Chef ging zanger Kyo York, voorafgaand aan de wedstrijd, boodschappen doen voor de ingrediënten. Hij werd vergezeld door model Huỳnh Tiên. De twee moesten de door het programma opgelegde opdracht uitvoeren: " koop de ingrediënten en zorg dat de verkopers tevreden zijn."

De eerste runner-up van Miss Universe Vietnam 2024, Nguyen Quynh Anh (derde van rechts) , met gasten die deelnemen aan het Super Chef- programma.

Als zanger gebruikte Kyo York zijn zangtalent meteen om de uitdaging aan te gaan. Eerst zong hij een traditioneel volkslied om een ​​vrouwelijke verkoper op de Thai Binh-markt (District 1, Ho Chi Minh-stad) te plezieren. Daarna zong hij een đoạn uit het lied "One Round Around Vietnam" en kreeg hij applaus van de verkopers op de Thai Binh-markt. Iedereen zei dat ze Kyo York aardig vonden vanwege zijn benaderbare en vriendelijke karakter.

De eerste runner-up van Miss Universe Vietnam 2024, Nguyen Quynh Anh, vertelde dat ze tijdens haar verblijf en werk in het buitenland vegetarisch had gegeten volgens de traditie van een vriendin. Ze vond het vegetarische aanbod in het buitenland echter minder gevarieerd dan in Vietnam, waardoor het lastig was om eraan te wennen. Bij haar terugkeer naar Vietnam ontdekte Nguyen Quynh Anh dat de vegetarische keuken in haar thuisland veel gevarieerder en interessanter was, waardoor ze het makkelijker kon accepteren.

Ondertussen vertelde MC Tuyen Tang dat ze vegetarisch eet wanneer ze een wens doet. "Na het eten voelt mijn lichaam van binnen gereinigd en lichter aan, en mijn huid ziet er ook gladder uit," onthulde de schoonheid.

Bron: https://thanhnien.vn/kyo-york-ca-vong-co-giua-cho-thai-binh-185250212222929289.htm