Rijstpapierproducerend dorp Cu Lao May

Het traditionele rijstpapierdorp Cù Lao Mây in Vĩnh Long bestaat al bijna tien jaar en wordt van vader op zoon doorgegeven, waardoor het dorp al vele generaties lang een bron van inkomsten vormt. Jaarlijks levert het dorp honderden, zo niet duizenden tonnen rijstpapier van verschillende soorten aan de markt, wat een extra bron van inkomsten is voor de lokale bevolking. Dankzij de heerlijke smaak, zachte textuur en hoge kwaliteit wint het rijstpapier uit Cù Lao Mây steeds meer aan populariteit en trekt het veel bezoekers die het ambacht zelf willen ervaren.

Het traditionele rijstpapierdorp Cu Lao May kent een geschiedenis die bijna een eeuw teruggaat. Bekend om zijn heerlijke en hoogwaardige producten, nodigt Vietnam.vn u uit om dit dorp in Vinh Long te bezoeken via de fotoserie "Cu Lao May Rice Paper Making Village". U zult veel interessante dingen ontdekken en de traditionele waarden die de Vietnamese bevolking al jarenlang koestert, leren waarderen. Deze fotoserie is gemaakt door het communicatieteam van de Vinh Long University of Technology and Education en ingediend voor de foto- en videowedstrijd "Happy Vietnam", georganiseerd door het Ministerie van Informatie en Communicatie. Als u op zoek bent naar een ervaringsgerichte reis om de levensstijl en de mensen van Vinh Long beter te leren kennen, dan moet u zeker een bezoek brengen aan het rijstpapierdorp Cu Lao May. Hier kunt u het werkproces van dichtbij meemaken, interessante verhalen horen en de vriendelijke glimlach van de lokale bevolking ervaren.

Cu Lao May rijstpapier wordt gemaakt van ingrediënten zoals rijst, water, suiker, zout, kokos, enz., afhankelijk van het type rijstpapier. Het productieproces is handmatig, nauwgezet en zorgvuldig. Het rijstpapier wordt dun en gelijkmatig uitgespreid. Na het uitspreiden wordt het rijstpapier in de zon gedroogd. De rijst wordt zorgvuldig geselecteerd en vervolgens ongeveer 8 uur in water geweekt. Na het weken wordt de rijst tot meel vermalen en gemengd met specerijen zoals zout, kokos, sesamzaad, melk, rietsuiker, enz., afhankelijk van het type rijstpapier dat de bakker maakt.

Rijstpapier wordt uitgespreid op een gaasdoek dat over een pot is gespannen en in slechts 10 tot 15 seconden gestoomd. Na het stomen behandelt de arbeider het rijstpapier zeer voorzichtig, omdat het erg dun, nat en gemakkelijk scheurt of oprolt. Vervolgens wordt het op een rek gelegd en in de zon gedroogd. De taaiheid van het Cu Lao May-rijstpapier komt van de manier waarop de arbeiders de ingrediënten mengen, wat het een unieke smaak geeft. Het is geselecteerd als een OCOP-product van de provincie Vinh Long.

Het maken van rijstpapier in Cu Lao May is een zwaar, maar ook zeer interessant beroep. Rijstpapiermakers moeten heel vroeg opstaan ​​om de ingrediënten voor te bereiden en met het maken van het rijstpapier te beginnen. Het werk moet de hele dag door worden voortgezet en, zoals het er nu uitziet, is het beroep nog steeds afhankelijk van zonlicht, waardoor de productiviteit beperkt is. Ondanks het harde werk houden de rijstpapiermakers van hun vak en willen ze het traditionele ambacht van hun thuisland altijd behouden.

Cu Lao May staat vooral bekend om zijn traditionele rijstpapierproductie. Naast de bekende loempia's, bedenken de lokale bewoners voortdurend nieuwe gerechten om de consument te verrassen, zoals rijstpapier met kokos, rijstpapier met pandanblad en rijstpapier met gedroogde garnalen. Het is het drukst in het rijstpapierdorp Cu Lao May wanneer de Mekong begint te zakken, het hoogseizoen voor de productie in de aanloop naar Tet (Vietnamees Nieuwjaar). U kunt dit traditionele Vinh Long-product als cadeau voor uw familie kopen. Tijdens uw bezoek kunt u het productieproces van dit heerlijke rijstpapier van dichtbij meemaken en de bedrijvigheid van de ambachtslieden aanschouwen. Ondanks het harde werk straalt hun liefde voor hun vak altijd optimisme en vreugde uit.

In 2024 werd de foto- en videowedstrijd "Happy Vietnam" opnieuw georganiseerd door het Ministerie van Informatie en Communicatie in samenwerking met de Vietnamese Vereniging van Fotografen via de website.   https://happy.vietnam.vn staat open voor alle Vietnamese burgers en buitenlanders van 15 jaar en ouder. De wedstrijd is bedoeld om individuen en groepen te eren die positieve informatieproducten maken en zo een praktische bijdrage leveren aan het promoten van een positief beeld van Vietnam in de wereld. Hiermee krijgen mensen in Vietnam, Vietnamese expats en internationale vrienden toegang tot authentieke beelden van Vietnam, zijn bevolking, zijn prestaties op het gebied van mensenrechten en de inspanningen voor een gelukkig Vietnam.

Voor elke wedstrijdcategorie (foto's en video's) zijn de volgende prijzen en prijswaarden beschikbaar:
– 1 gouden medaille: 70.000.000 VND
– 2 zilveren medailles: 20.000.000 VND
– 3 bronzen medailles: 10.000.000 VND
– 10 troostprijzen: 5.000.000 VND
– De meest populaire inzending: 5.000.000 VND
De winnende auteurs worden door het organisatiecomité uitgenodigd voor de prijsuitreiking en certificaatuitreiking, die live op de Vietnamese televisie wordt uitgezonden.

Vietnam.vn